“부산에 가면 꼭 먹어야 할 음식은 뭐지?” 누군가 내게 묻는다면, 망설임 없이 “돼지곱창!”이라고 외칠 것이다. 특히, 감만동 깊숙한 곳에 자리 잡은 풍년곱창은 내겐 단순한 맛집 그 이상의 의미를 지닌 곳이다. 10년 전, 대학교 신입생 시절 친구의 손에 이끌려 처음 방문한 이후, 풍년곱창은 내 부산 맛집 리스트의 부동의 1위를 지켜왔다.
감만동이라는 다소 외진 곳에 위치해 있지만, 풍년곱창의 마법 같은 맛은 그 모든 불편함을 잊게 한다. 자, 지금부터 10년 단골의 경험을 바탕으로, 풍년곱창의 매력을 파헤쳐보자. 당신도 분명 풍년곱창의 곱창 맛에 매료될 것이다.
풍년곱창 메뉴 소개: 곱창구이, 볶음밥, 그리고 숨겨진 전골의 매력
풍년곱창의 메뉴는 단출하다. 하지만 그 안에 담긴 맛은 결코 평범하지 않다. 대표 메뉴는 단연 곱창구이. 1인분에 8,000원이라는 착한 가격에 푸짐한 양을 자랑한다. 곱창전골 (대 40,000원, 소 30,000원)도 빼놓을 수 없는 메뉴지만, 개인적으로는 곱창구이를 압도적으로 추천한다. 마지막 화룡점정, 볶음밥 (2,000원)은 선택이 아닌 필수다.
곱창구이: 테이블에 오르는 순간, 신선함이 느껴지는 선홍빛 돼지 곱창은 시각적인 즐거움을 선사한다. 불판 위에 올려지면 지글지글 익어가는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극한다. 풍년곱창만의 비법 양념과 다진 마늘이 투하되는 순간, 식욕은 최고조에 달한다. 곱창이 어느 정도 익으면, 직원분이 능숙한 솜씨로 곱창을 잘라 양념과 버무려준다. 이때, 젓가락을 멈추지 못하고 하나 집어 맛보는 것은 국룰. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃한 곱창은, 달콤하면서도 매콤한 양념과 어우러져 환상적인 맛을 낸다. 이건 정말, 먹어봐야 안다. 함께 제공되는 부추를 듬뿍 올려 먹으면, 느끼함은 사라지고 향긋함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있다.
볶음밥: 곱창을 어느 정도 먹고 나면, 볶음밥을 주문할 차례다. 직원분이 남은 곱창과 부추에 김치, 김 가루 등을 넣고 볶아주는 볶음밥은 그야말로 ‘필수 코스’다. 곱창 기름에 볶아진 밥은 고소함과 감칠맛이 폭발한다. 특히, 살짝 눌어붙은 볶음밥은 바삭한 식감까지 더해져 숟가락을 멈출 수 없게 만든다. 볶음밥을 먹기 위해 곱창을 남겨두는 전략은, 풍년곱창 고수의 필수 덕목이다.
곱창전골: 곱창전골 또한 풍년곱창의 숨겨진 매력이다. 푸짐한 야채와 곱창이 어우러진 전골은, 얼큰하고 시원한 국물 맛이 일품이다. 술안주로도 좋고, 쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 즐기기에도 안성맞춤이다. 하지만 개인적으로는 곱창구이의 압도적인 맛에 밀려 자주 시키지는 않는다. 선택은 당신의 몫!
노포 감성 물씬, 시끌벅적 정겨운 분위기 속에서 즐기는 부산 곱창
풍년곱창은 세련된 인테리어나 깔끔한 분위기와는 거리가 멀다. 허름한 외관과 시끌벅적한 분위기는, 마치 80년대 영화 속 한 장면에 들어온 듯한 착각을 불러일으킨다. 하지만 바로 그 점이 풍년곱창의 매력이다. 정겨운 분위기 속에서 맛있는 곱창을 즐기는 것, 이것이 바로 풍년곱창이 선사하는 최고의 경험이다.
테이블 간 간격이 좁고, 환기가 잘 되지 않아 연기가 자욱한 것은 사실이다. 하지만 그 모든 불편함을 잊게 할 만큼, 풍년곱창의 맛은 강력하다. 왁자지껄 떠드는 손님들의 목소리, 곱창이 익어가는 소리, 그리고 맛있는 냄새가 뒤섞여 만들어내는 풍경은, 풍년곱창에서만 느낄 수 있는 특별한 분위기다.
하지만, 솔직히 말해서 똥냄새에 민감한 사람에게는 추천하지 않는다. 나 역시 처음 방문했을 때는 냄새 때문에 약간 힘들었다. 하지만 곱창 맛을 보는 순간, 모든 것이 용서되었다. 냄새에 대한 민감도는 개인차가 크므로, 이 점은 감안해야 할 것이다.
친절한 서비스는 기대하지 말자. 풍년곱창의 직원들은 바쁜 와중에도 묵묵히 자신의 일을 할 뿐, 살가운 미소나 친절한 응대는 기대하기 어렵다. 하지만 필요한 것을 요청하면, 불평 없이 가져다준다. 쿨한 서비스에 익숙해지자.
가격, 위치, 웨이팅: 풍년곱창 방문 전 꼭 알아야 할 모든 것
저렴한 가격은 풍년곱창의 가장 큰 매력 중 하나다. 1인분에 8,000원이라는 가격은, 다른 곱창집에 비해 훨씬 저렴하다. 넉넉한 인심 덕분에, 배불리 먹어도 부담이 없다. 가성비 최고의 곱창 맛집이라고 자신 있게 말할 수 있다.
* 곱창구이: 8,000원 (1인분)
* 곱창전골 (대): 40,000원
* 곱창전골 (소): 30,000원
* 볶음밥: 2,000원
위치: 부산광역시 남구 감만1동 77-28
교통편: 대중교통 이용은 다소 불편하다. 자가용 이용 시, 가게 맞은편 주차장을 이용하면 된다. 주차권을 꼭 챙기자.
영업시간: 평일 오후 5시부터, 토/일요일은 오후 1시부터 영업한다. 매주 월요일은 휴무다.
웨이팅: 풍년곱창은 워낙 유명한 맛집이기 때문에, 웨이팅은 필수다. 특히 저녁 시간에는 1시간 이상 기다려야 하는 경우가 많다. 오픈 시간에 맞춰 방문하거나, 식사 시간을 피해서 방문하는 것을 추천한다.
웨이팅 꿀팁: 해운대에 숙소가 있다면, 출발할 때 미리 대기 신청을 해두는 것이 좋다. 경성대 쪽으로 이전했다는 정보도 있으니, 방문 전 확인해보는 것이 좋겠다.
풍년곱창은 내게 추억과 향수를 불러일으키는 특별한 장소다. 화려함과는 거리가 멀지만, 정겨운 분위기 속에서 맛있는 곱창을 즐길 수 있는 곳. 부산에 방문한다면, 꼭 한번 풍년곱창에 들러 부산의 맛을 경험해보길 바란다.
하지만, 곱창을 먹고 난 후 볶음밥을 먹을 때는 주의해야 한다. 불판에 탄 검은 양념 위에 밥을 볶는 경우가 있는데, 이때 탄 숯댕이와 함께 밥을 먹게 될 수 있다. 이 점은 개선되었으면 하는 바람이다.
풍년곱창에서 곱창을 맛본 후, 나는 또 다른 부산 맛집을 찾아 떠날 것이다. 다음 여정은 어디가 될까?