드디어 황곱이다! 친구들이 입이 닳도록 칭찬하던 그 곱창집, 드디어 내가 직접 방문해봤어. 검단 주민들 사이에서 입소문 자자한 소곱창 맛집이라는데, 얼마나 맛있길래 다들 난리인지 궁금해서 퇴근하자마자 달려갔지 뭐야.
가게 문을 열고 들어서자마자 북적거리는 분위기가 확 느껴졌어. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 테이블마다 곱창 굽는 냄새가 솔솔 풍기는데, 진짜 참기 힘든 유혹이었어. 딱 저녁 시간이라 그런지 웨이팅이 좀 있었지만, 이 정도 기다림쯤이야 맛있는 곱창을 위해서라면 얼마든지 감수할 수 있지!
드디어 자리에 앉아서 메뉴판을 펼쳤어. 뭘 먹을까 고민하다가, 역시 처음 왔으니 모듬 곱창으로 시작하는 게 국룰 아니겠어? 곱창, 막창, 대창, 염통까지 한 번에 맛볼 수 있다니, 완전 혜자잖아! 게다가 육회도 그렇게 맛있다고 하니, 육회도 하나 추가요!
주문하고 나니 기본 반찬들이 촤라락 세팅되는데, 와… 진짜 입이 떡 벌어지는 비주얼이었어. 특히 기본으로 나오는 육회는 퀄리티가 장난 아니더라. 신선한 육회에 노른자 톡 터뜨려서 슥슥 비벼 먹으니, 입에서 살살 녹는 게 진짜 꿀맛이었어.
기본으로 나오는 해물탕도 진짜 시원하고 맛있었어. 테이블 위에서 보글보글 끓는 뚝배기 안에는 새우랑 조개, 배추 같은 해산물이 듬뿍 들어있는데, 국물 한 입 떠먹으니 속이 확 풀리는 느낌이랄까? 곱창 나오기 전에 이미 소주 한 병은 거뜬히 비울 수 있을 것 같았어.
드디어 기다리고 기다리던 모듬 곱창 등장! 뜨거운 불판 위에 곱창, 막창, 대창, 염통이 푸짐하게 담겨 나오는데, 비주얼 진짜 미쳤다리… 윤기가 좔좔 흐르는 곱창들을 보니 저절로 침이 꼴깍 삼켜지더라. 곱창 위에는 신선한 부추랑 팽이버섯, 양파가 듬뿍 올려져 있어서, 보는 것만으로도 행복해지는 기분이었어.
직원분들이 직접 곱창을 구워주시는데, 진짜 프로는 다르더라. 노릇노릇하게 익어가는 곱창들을 보니 군침이 싹 돌았어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 곱창을 한 입 먹으니, 입안 가득 퍼지는 고소한 곱이 진짜 환상적이었어. 씹을수록 쫄깃한 식감도 너무 좋고, 잡내 하나 없이 깔끔한 맛이 진짜 최고더라.
특히 황곱의 곱창은 곱이 진짜 실하게 꽉 차있더라. 곱이 흘러넘칠 정도로 가득한 곱창을 먹으니, 진짜 제대로 된 곱창을 먹는 기분이었어. 곱창 특유의 고소함과 쫄깃함이 입안에서 어우러지는데, 진짜 멈출 수 없는 맛이었어.
막창은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 예술이었어. 씹을수록 고소한 맛이 올라오는데, 곱창과는 또 다른 매력이 있더라. 대창은 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 부드러움이 최고였어. 기름진 고소함이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀한 맛이었어. 염통은 쫄깃하면서도 담백한 맛이 좋았어. 곱창, 막창, 대창의 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 하더라.
황곱의 또 다른 매력은 바로 다양한 소스였어. 기름장에 콕 찍어 먹어도 맛있고, 매콤한 특제 소스에 찍어 먹어도 진짜 꿀맛이더라. 특히 곱창 위에 청양고추 하나 올려서 소스에 찍어 먹으면, 느끼함은 싹 가시고 매콤한 맛이 더해져서 진짜 멈출 수 없는 맛이었어.
그리고 빼놓을 수 없는 게 바로 구운 김치! 불판 위에 김치를 올려서 곱창 기름에 구워 먹으면, 진짜 환상의 조합이었어. 적당히 익은 김치의 아삭함과 곱창의 고소함이 어우러지는데, 진짜 밥도둑이 따로 없더라. 김치 자체가 맛있어서 그런지, 그냥 먹어도 맛있고 곱창이랑 같이 먹어도 맛있고, 진짜 계속 손이 가는 맛이었어.
곱창을 어느 정도 먹고 나서는 볶음밥을 빼놓을 수 없지! 남은 곱창 기름에 김치랑 밥 넣고 슥슥 볶아 먹으니, 진짜 꿀맛이었어. 특히 볶음밥 위에 김가루 듬뿍 뿌려 먹으면, 고소함이 두 배가 되는 느낌이랄까? 배가 불렀는데도 볶음밥은 계속 들어가는 거 있지.
황곱은 직원분들도 진짜 친절하셔서 기분 좋게 식사할 수 있었어. 테이블마다 세심하게 신경 써주시고, 필요한 건 없는지 계속 물어봐 주시는데, 진짜 감동받았잖아. 게다가 매장도 엄청 깔끔하고 청결해서 더 마음에 들었어.
다 먹고 나니 왜 다들 황곱, 황곱 하는지 알겠더라. 진짜 곱창 퀄리티도 최고고, 맛도 최고고, 서비스도 최고였어. 검단신도시에서 곱창 먹고 싶을 땐 무조건 황곱으로 와야겠다는 생각이 들었어.
계산하고 나오면서 다음에는 꼭 곱창전골 먹어봐야지 다짐했어. 뚝배기에 담겨 나오는 곱창전골도 비주얼이 장난 아니던데, 왠지 술안주로 딱일 것 같았거든. 다음에는 친구들 다 데리고 와서 제대로 곱창 파티 해야겠다!
아, 그리고 아기의자도 있어서 아기 데리고 오는 가족 손님들도 편하게 식사할 수 있겠더라. 물론 아기 의자 등받이가 있는 형태라, 어느 정도 앉아 있을 수 있는 아기랑 오는 게 좋을 것 같아.
진짜 오랜만에 제대로 된 곱창 맛집을 찾아서 너무 기분 좋았어. 인천 검단, 특히 아라동 주민이라면 꼭 한번 방문해보라고 강력 추천하고 싶어! 진짜 후회 안 할 거야. 곱창 덕분에 스트레스도 싹 풀리고, 행복한 기분으로 하루를 마무리할 수 있었어.
아, 그리고 혹시 웨이팅 싫어하는 사람들은 오픈 시간에 맞춰서 가는 걸 추천해. 나도 다음에는 오픈 시간 맞춰서 가서 여유롭게 곱창 즐겨야지.
진짜 검단 맛집 인정! 황곱, 사랑합니다! 조만간 또 갈게요!
