드디어 왔다, 드디어 왔어! 인스타에서 사진 보자마자 침샘 폭발했던 푸른바다횟집! 진주까지 달려온 보람이 있다는 후기를 하도 많이 봐서 얼마나 기대했는지 모른다. 오늘 제대로 진주 맛집 도장깨기 한번 해보자고! 문을 열고 들어서는 순간, 활기 넘치는 분위기가 확 느껴진다. 연말이라 그런지 손님들로 북적북적! 역시 핫플은 핫플인가봐.
자리에 앉자마자 눈에 들어오는 건 싱싱한 해산물들! 수족관에서 펄떡이는 방어를 보니 벌써부터 흥분되기 시작한다. 오늘은 무조건 대방어다! 메뉴판을 스캔하고, 고민할 것도 없이 대방어를 주문했다. 다른 테이블 슬쩍 보니 다들 방어 한 접시씩은 기본으로 시켰더라. 역시 다들 나처럼 방잘알들이구만!
주문하고 얼마 지나지 않아, 밑반찬들이 테이블 가득 차려지기 시작했다. 횟집에서 밑반찬 부실하면 진짜 용서 못하는데, 여기는 완전 합격이다. 샐러드부터 시작해서 튀김, 곁들임 음식들이 하나같이 정갈하고 맛깔스러워 보인다. 특히 눈에 띄는 건 사장님이 직접 만드셨다는 특제 된장! 방어랑 같이 먹으면 진짜 환상이라는데, 벌써부터 기대감 폭발이다.
밑반찬 하나씩 맛보는 재미도 쏠쏠하다. 따끈한 감자전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 순식간에 해치웠다. 샐러드도 신선하고 드레싱도 상큼해서 입맛을 돋우기에 딱 좋았다. 특히 저 함박스테이크! 횟집에서 웬 함박스테이크냐 싶겠지만, 이거 진짜 반전 매력이다. 육즙 팡팡 터지는 게, 완전 밥도둑! 밑반찬 퀄리티가 이 정도라니, 메인 메뉴는 얼마나 더 맛있을까?
드디어 기다리고 기다리던 대방어 등장! 🤩 비주얼 보자마자 입이 떡 벌어졌다. 두툼하게 썰린 방어들이 윤기가 좌르르 흐르는 게, 진짜 예술이다. 붉은 빛깔, 흰 빛깔, 핑크 빛깔 조화가 아주 그냥… 이건 사진을 안 찍을 수가 없지! 폰 꺼내서 정신없이 셔터를 눌러댔다. 인스타 업로드 각이다 이건.
사장님께서 직접 방어 먹는 방법을 설명해주셨다. 기름장에 살짝 찍어서 김에 싸 먹으면 고소함이 두 배! 그리고 푸른바다횟집만의 특제 된장에 듬뿍 찍어 먹으면, 진짜 입 안에서 축제가 열린다는 거! 🤩 쌈 채소에 싸 먹어도 맛있고, 초장에 듬뿍 찍어 먹어도 꿀맛! 어떻게 먹어도 맛있는 마성의 방어다.
첫 입 먹자마자 감탄사가 절로 나왔다. “이거 진짜 미쳤다!” 방어 특유의 고소함과 쫄깃함이 입 안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀경 그 자체! 😍 지금까지 먹어봤던 방어는 다 가짜였어… 푸른바다횟집 방어가 진짜 찐이다! 두툼하게 썰린 방어는 씹는 맛도 최고! 입 안에서 살살 녹는다는 표현이 딱 어울린다.
사장님 추천대로 특제 된장에 찍어 먹으니, 진짜 신세계! 된장의 고소하고 짭짤한 맛이 방어의 풍미를 더욱 살려준다. 된장이 짜지도 않고, 진짜 감칠맛이 장난 아니다. 어떻게 이런 맛을 내는 거지? 초장 파인 나도 여기서는 된장만 계속 찍어 먹었다.
먹다 보니 살짝 느끼해질 때쯤, 사장님께서 가마살 초밥을 만들어 먹으라고 알려주셨다. 김에 밥 올리고, 가마살 한 점 올려서 와사비 살짝 얹어 먹으니… 와, 진짜 입에서 녹는다 녹아! 가마살 특유의 기름진 맛과 밥의 조화가 환상적이다. 참기름 살짝 찍어 먹어도 맛있고, 된장에 찍어 먹어도 꿀맛! 진짜 사장님 먹잘알 인정!
방어회를 거의 다 먹어갈 때쯤, 매운탕을 주문했다. 횟집의 마무리는 역시 매운탕이지! 푸른바다횟집 매운탕은 또 얼마나 맛있을까 기대하면서 기다렸다.
매운탕이 나오자마자 칼칼한 냄새가 코를 찔렀다. 🤤 큼지막한 뚝배기에 담겨 나온 매운탕은 보기만 해도 속이 확 풀리는 기분! 국물 한 입 떠먹으니, 진짜 시원하고 칼칼하다. 🤩 안에 들어있는 살코기도 엄청 많고, 국물이 진짜 진국이다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매운탕!
푸른바다횟집, 진짜 재방문 의사 200%다! 👍 음식 맛은 물론이고, 사장님도 너무 친절하시고, 분위기도 좋고, 모든 게 완벽했다. 왜 사람들이 푸른바다횟집, 푸른바다횟집 하는지 이제야 알겠다. 진주에서 방어 먹을 땐 무조건 여기다! 다음에는 가족들이랑 다 같이 와야겠다.
나오는 길에 사장님께 너무 맛있게 잘 먹었다고 인사를 드렸다. 사장님께서 환하게 웃으시면서 다음에 또 오라고 하시는데, 진짜 기분 좋았다. 😊 푸른바다횟집 덕분에 오늘 하루 진짜 행복하게 마무리할 수 있을 것 같다. 진주 평거동에서 인생 맛집을 찾아서 너무 기쁘다!
아, 그리고 푸른바다횟집은 단체 모임 하기에도 진짜 좋을 것 같다. 매장이 넓어서 테이블 간 간격도 넓고, 룸도 따로 마련되어 있다고 한다. 다음 모임은 무조건 여기로 해야지!
진주 푸른바다횟집! 진짜 맛집 인정! 👍 지역명 걸고 추천합니다!