진안으로 향하는 길은 마치 오래된 연인을 만나러 가는 듯한 설렘으로 가득했다. 구불구불한 산길을 따라 차를 몰아 도착한 곳은 운장산 기슭에 자리 잡은 진미가든이었다. 굽이진 길을 따라 펼쳐지는 풍경은 한 폭의 그림 같았고, 은행잎이 흩날리는 모습은 가을날의 낭만을 더했다. 마치 자연이 나를 따뜻하게 맞아주는 듯한 느낌에 휩싸였다.
새롭게 단장한 건물은 깔끔하고 세련된 분위기를 풍겼다. 산골에 있는 식당이라고는 믿기지 않을 정도였다. 밖에서 보이는 풍경은 한적한 시골의 정취를 고스란히 담고 있었다.
문을 열고 들어서자 시원한 에어컨 바람이 땀을 식혀주었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 코로나19 소독을 철저히 하는 듯, 테이블마다 손 소독제가 비치되어 있어 안심이 되었다. 청결에 대한 세심한 배려가 느껴졌다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 이곳의 대표 메뉴는 단연 송어회였다. 2인 기준으로 송어회를 주문하면 매운탕까지 함께 나온다는 말에 망설임 없이 주문했다. 잠시 후, 테이블 위로 정갈하게 차려진 음식들이 눈을 즐겁게 했다. 붉은 빛깔의 송어회는 윤기가 좌르르 흘렀고, 신선한 야채와 곁들여 먹음직스럽게 보였다.
송어회 한 점을 집어 입에 넣으니, 그 신선함에 감탄사가 절로 나왔다. 찰진 식감과 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 특히, 이곳에서는 직접 양식을 한 송어를 사용한다고 하니, 그 신선함은 의심할 여지가 없었다. 비린 맛은 전혀 느껴지지 않았고, 담백하면서도 깊은 풍미가 느껴졌다.
야채 무침은 송어회와 환상적인 조화를 이루었다. 새콤달콤한 양념이 입맛을 돋우었고, 아삭아삭한 야채의 식감이 송어회의 찰진 식감과 어우러져 최고의 맛을 선사했다. 쌈 채소에 송어회와 야채를 듬뿍 넣어 싸 먹으니, 입안에서 풍성한 향연이 펼쳐지는 듯했다.
송어회를 어느 정도 먹고 나니, 따뜻한 매운탕이 나왔다. 시래기가 듬뿍 들어간 매운탕은 얼큰하면서도 시원한 국물 맛이 일품이었다. 특히, 다녀본 매운탕집보다 훨씬 맛있다는 평이 있을 정도로, 그 맛은 가히 최고였다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력이 있었다.
사실, 식당에 들어서기 전에는 약간의 걱정도 있었다. 몇몇 리뷰에서 서비스가 부족하다는 평을 보았기 때문이다. 하지만 내가 방문했을 때는 직원분들이 친절하게 응대해주셨고, 필요한 것이 없는지 세심하게 살펴주셨다. 물론, 모든 사람을 만족시킬 수는 없겠지만, 나는 대접받는 기분으로 식사를 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 나오니, 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 진미가든 앞에는 작은 놀이방처럼 트램폴린이 설치되어 있었다. 아이들이 뛰어놀기에도 좋을 것 같았다. 식당 주변을 둘러보니, 아름다운 풍경이 눈에 들어왔다. 특히, 진미가든은 진안 모래재 메타세콰이어길 끝쪽에 위치하고 있어, 식사 후에 산책을 즐기기에도 안성맞춤이다.
진안 맛집 진미가든에서의 식사는 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 만족스러운 경험이었다. 신선한 송어회와 맛있는 매운탕, 그리고 아름다운 풍경까지, 모든 것이 완벽했다. 비록 일부 아쉬운 점도 있었지만, 맛과 분위기를 고려했을 때 충분히 재방문 의사가 있는 곳이다.
진안을 방문할 계획이 있다면, 꼭 한 번 진미가든에 들러 송어회의 참맛을 느껴보길 바란다. 특히, 부모님을 모시고 가기에도 좋은 곳이라는 생각이 들었다. 정갈하고 깔끔한 음식은 물론, 아름다운 풍경까지 함께 즐길 수 있어 특별한 추억을 만들 수 있을 것이다.
떠나기 전, 다시 한번 진미가든의 외관을 눈에 담았다. 다음에 다시 방문할 날을 기약하며, 아쉬운 발걸음을 옮겼다. 진안에서의 맛있는 추억을 가슴에 품고, 나는 다시 일상으로 돌아갔다.
총평:
* 맛: 신선한 송어회와 얼큰한 매운탕의 조화가 훌륭함. 특히, 야채 무침과의 조합은 최고!
* 분위기: 깔끔하고 세련된 인테리어와 아름다운 주변 풍경이 인상적임. 가족 단위 방문객에게 추천.
* 서비스: 친절한 응대에 만족.
* 가격: 가성비 좋은 가격으로 송어회를 즐길 수 있음.
* 재방문 의사: 있음. 다음에는 부모님을 모시고 방문하고 싶음.
