아, 진짜… 오늘 육군 중앙행정학교에 면회 갔다가 완전 꿀맛인 독산동 맛집을 발견했다! 영동정육식당! 이름부터 딱 느껴지지 않아? 동네 주민들 사이에서 입소문 자자한, 그런 찐 맛집의 향기가 말이야. 면회 끝나고 뭘 먹을까 고민했는데, 여기 안 갔으면 진짜 후회할 뻔했잖아.
식당 문을 딱 열고 들어서는 순간, “아, 여기다!” 싶었어. 편안하고 정겨운 분위기가 완전 내 스타일! 마치 어릴 적 동네 삼겹살집에 온 듯한 푸근함이랄까? 저녁 시간이라 그런지 이미 사람들로 북적북적하더라. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 테이블마다 웃음꽃이 피어있는 모습에 나도 모르게 기대감이 몽글몽글 피어올랐지.
메뉴판을 보니 돼지 한마리가 딱 눈에 들어오더라. 삼겹살, 오겹살, 목살, 항정살, 흑돼지생고기까지! 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있다니, 이거 완전 혜자잖아? 게다가 가격도 착해… 역시 정육식당이라 그런가? 고민할 필요도 없이 돼지 한마리 주세요! 를 외쳤지.
주문하자마자 밑반찬이 쫙 깔리는데, 와… 진짜 푸짐하다! 겉절이, 콩나물, 파무침, 양파 소스, 마늘, 쌈장… 딱 고기랑 환상 궁합 자랑하는 애들만 모아놨더라고. 특히 겉절이는 진짜 미쳤어. 새콤달콤한 양념이 입맛을 확 돋우는 게, 고기 나오기 전에 이미 반 이상을 해치워버렸지 뭐야. 게다가 반찬은 셀프 코너에서 마음껏 가져다 먹을 수 있다니, 사장님 인심 진짜 최고다!
드디어 기다리고 기다리던 돼지 한마리가 등장했는데… 비주얼 진짜 대박!에서처럼 신선함이 살아있는 육질이 그대로 느껴졌어. 삼겹살은 윤기가 좔좔 흐르고, 목살은 촘촘한 마블링이 예술이고, 항정살은 뽀얀 자태를 뽐내고… 흑돼지 생고기는 말할 것도 없고! 이걸 언제 다 먹나 싶었지만, 걱정은 넣어둬 넣어둬~ 맛있으면 순삭이니까!
불판이 달궈지자마자 삼겹살부터 냅다 올려버렸지. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찌르는데, 아… 진짜 이 순간을 얼마나 기다렸던가! 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니 침샘 폭발 직전!처럼 육즙이 팡팡 터질 것 같은 비주얼, 상상 그 이상이야.
잘 익은 삼겹살 한 점을 잽싸게 집어서 쌈장에 콕 찍어 입으로 직행! ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜… 입에서 살살 녹는다는 게 바로 이런 거구나! 육즙이 팡팡 터지면서 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀경 그 자체였어. 겉절이랑 같이 먹으니 새콤달콤함이 더해져서 풍미가 더욱 살아나고, 파무침이랑 먹으니 알싸한 맛이 느끼함을 싹 잡아주더라. 아, 진짜 이거 미쳤다!
영동정육식당의 또 다른 매력 포인트는 바로 불판 중앙에 자리 잡은 된장찌개!처럼 뜨끈하고 구수한 된장찌개가 고기 먹는 내내 입안을 깔끔하게 정리해 줘서 질릴 틈이 없었어. 두부랑 야채도 듬뿍 들어가 있어서 완전 밥도둑이 따로 없더라. 육수를 계속 리필해 주시는 덕분에 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있었지. 사장님 센스 진짜 대박!
삼겹살을 순식간에 해치우고, 이번에는 목살 차례! 목살은 삼겹살보다 담백하고 쫄깃한 식감이 일품이었어.처럼 버섯이랑 같이 구워서 먹으니 향긋한 풍미까지 더해져서 진짜 꿀맛! 항정살은 꼬들꼬들한 식감이 예술이었고, 흑돼지 생고기는 신선함이 그대로 느껴지는 게 진짜 최고였어. 돼지 한마리 시키길 진짜 잘했다는 생각이 절로 들더라.
고기를 다 먹고 나니 뭔가 아쉬운 느낌이 들어서 냉면을 추가 주문했지.처럼 살얼음 동동 뜬 육수가 보기만 해도 시원해지는 기분! 쫄깃한 면발에 새콤달콤한 양념이 어우러져 입가심으로 완전 최고였어. 특히 고기랑 같이 먹으니 느끼함도 싹 가시고, 입안이 개운해지는 게 진짜 환상적인 조합이더라.
배부르게 먹고 계산하는데, 사장님께서 너무 친절하게 대해주셔서 기분까지 좋아졌어. 는 계산 후 받은 영수증인데, 가격도 착해서 더 만족스러웠다는 거! 영동정육식당, 진짜 독산동 주민들에게 사랑받는 이유를 알겠더라. 맛도 좋고, 가격도 착하고, 분위기도 좋고, 사장님 인심까지 후하니, 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳이었어.
오늘 영동정육식당에서 진짜 잊지 못할 식사를 했다. 군인 면회 갔다가 우연히 발견한 맛집에서 이렇게 맛있는 고기를 먹게 될 줄이야! 독산동에 갈 일 있다면 영동정육식당은 무조건 가봐야 해. 후회는 절대 없을 거야! 진짜 레전드 맛집 인정!
다음에는 친구들이랑 다 같이 와서 돼지 한마리 제대로 털어줘야겠다. 아, 그리고처럼 밤에 빛나는 간판을 보니 또 가고 싶어지네. 조만간 다시 방문해서 이번에는 소고기도 한번 먹어봐야지! 영동정육식당, 내 마음속에 저장 완료!
