제주도, 푸른 바다와 검은 돌담, 그리고 잊을 수 없는 맛있는 음식들! 특히 갈치조림은 제주 여행에서 빼놓을 수 없는 메뉴잖아? 그런데 말이야, 이번에 진짜 레전드 맛집을 발견했지 뭐야! 블로그 광고에 지쳐서 현지인들이 간다는 진짜 맛집을 찾아 헤매다 발견한 진안식당. 여기, 진짜 숨겨진 보석 같은 곳이야.
시국이 시국인지라 유명하다는 ㅁㄴ식당은 엄두도 못 내고, TV에 나왔다는 집들은 죄다 실망했던 터라 이번엔 구글 리뷰를 샅샅이 뒤졌어. 그렇게 찾아낸 곳이 바로 여기! 늦은 점심시간에 방문했더니 다행히 사람이 없어서 안심하고 식사를 즐길 수 있었지.
일단 갈치조림 비주얼부터가 장난 아니야. 큼지막한 갈치 토막들이 냄비 안에서 빨간 양념을 듬뿍 머금고 있는데, 이건 진짜… 보자마자 침샘 폭발! 예전에 제주에서 먹었던 엄청 길다란 갈치조림보다 훨씬 맛있다는 후기를 봤었는데, 진짜 인정. 국물 한 입 딱 떠먹는 순간, “아, 이거 미쳤다!” 소리가 절로 나오더라.
짜지도 않고, 그렇다고 너무 싱겁지도 않은 완벽한 간! 평소 싱겁게 드시는 부모님도 완전 만족하셨어. 특히 좋았던 건, 사장님께서 직접 배를 타고 나가 잡아오신 싱싱한 갈치로 요리한다는 점! 왠지 모르게 믿음이 팍팍 가잖아.
사장님 인심도 얼마나 좋으신지! 옥돔구이를 제대로 못 발라 먹고 있으니, 슥 오셔서 능숙한 솜씨로 뼈를 발라주시는데… 감동 그 자체였어. “생선은 짭조름하게 구워주세요!”라고 부탁드렸더니, 진짜 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 짭조름한 생선구이를 만들어 주셨어. 이런 게 바로 진짜 서비스지!
갈치조림이 나오자마자 정신 놓고 먹었어. 큼지막한 갈치 살을 발라서 따끈한 밥 위에 턱! 올려 먹으면… 아, 진짜 환상의 맛! 칼칼하면서도 깊은 양념 맛이 밥도둑이 따로 없더라. 특히 좋았던 건, 갈치뿐만 아니라 무, 감자 같은 채소에도 양념이 쏙 배어 있어서 진짜 맛있게 먹었어.
밑반찬도 하나하나 정성이 가득 느껴졌어. 죽순무침, 장조림, 석박지, 간장게장, 무생채, 시금치, 상추쌈, 양념한 갈치젓, 쌈장… 종류도 다양하고 맛도 훌륭해서, 진짜 젓가락이 쉴 새 없이 움직였지 뭐야. 특히 간장게장은 너무 맛있어서 리필까지 했다니까!
옆 테이블에서는 여자분들이 생선을 잘 못 드신다면서 제육볶음을 시켰는데, 갈치조림 맛보더니 “어머, 이거 진짜 맛있다!” 하면서 갈치를 싹싹 비우시더라. 육지 시장에서는 보기 힘든 씨알 굵은 갈치 중간 부분이 두툼하게 나오는데, 진짜 퀄리티 대박이야.
진안식당에서는 점심시간에만 8천원짜리 정식을 판매하는데, 제육볶음이랑 생선구이가 함께 나온대. 가격도 착하고 구성도 알차서, 다음에는 꼭 점심에 와서 정식을 먹어봐야겠어.
갈치구이도 진짜 강추 메뉴야. 사장님이 갓 잡아온 갈치로 구이를 해주시는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 진짜 존맛탱! 혼자서 갈치구이 한 마리를 다 먹을 수 있다는 것도 큰 장점이지. 근데 양이 진짜 많아서 다 못 먹은 게 너무 아쉬워. 다음에는 친구들이랑 같이 와서 갈치조림에 도전해봐야겠어.
맛나식당 웨이팅이 너무 길어서 어쩔 수 없이 찾아간 곳이었는데, 완전 대만족! 괜히 블로그 광고에 속아서 비싸고 맛없는 음식 먹지 말고, 진짜 현지인들이 찾는 맛집에서 제대로 된 제주 음식 맛보는 거 추천할게.
아, 그리고 주차는 주변 골목에 해야 해. 가게 앞에 바로 주차할 공간은 없으니까 참고! 우리는 길 건너편 씨유 쪽에 주차했어.
진안식당, 여기는 진짜 찐이야. 음식에 기본기가 탄탄하고, 사장님 서비스까지 더해져서 아주 만족스러운 식사를 할 수 있었어. 특히 갈치조림은 소주랑 진짜 잘 어울릴 것 같아. (물론 나는 운전 때문에 못 마셨지만…ㅠㅠ)
사장님께서 고향이 진안이라고 하시던데, 그래서 그런지 전라도식 백반 느낌도 나고, 반찬 하나하나에 정성이 느껴졌어. 특히 좋았던 건, 겉모습만 보고는 크게 기대하지 않았는데, 밑반찬이 진짜 정갈하고 맛있었다는 점!
진안식당은 성산일출봉 근처에 있어서, 성산에 놀러 갈 일 있으면 꼭 들러보라고 추천하고 싶어. 특히 맛나식당 웨이팅에 지친 사람들에게는 진짜 구세주 같은 곳이지.
나오는 길에 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사드렸더니, 활짝 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨어. 왠지 모르게 정겨운 느낌이 들어서, 진짜 동네 맛집에 온 것 같은 기분이었지.
아, 그리고 진안식당은 일요일에는 휴무래. 평일에 방문할 사람들은 참고! 그리고 정식은 2시까지만 판매한다고 하니까, 늦지 않게 방문하는 게 좋을 것 같아.
벽에 붙어있는 메뉴판을 보니까, 정식 가격이 9000원으로 올랐다는 안내문이 붙어있더라. 그래도 이 정도 퀄리티에 이 가격이면 진짜 혜자 아니겠어?
진짜 맛있게 먹고 나오면서, “아, 여기는 진짜 널리 알려져야 한다!”라는 생각이 들었어. 그래서 이렇게 열심히 리뷰를 쓰고 있는 거지.
다음에 제주도 성산에 갈 일 있으면, 맛집 진안식당은 무조건 재방문할 거야! 그때는 친구들이랑 같이 가서 갈치조림에 소주 한잔 캬~ 하는 상상을 하면서, 오늘 리뷰는 여기서 마칠게!
