퇴근 후, 갑자기 삼겹살이 너무나 간절하게 땡기는 날이었다. 혼자서 고깃집은 좀 부담스럽지만, 맛있는 삼겹살을 포기할 수는 없지. 오늘은 수원에서 삼겹살로 유명한 곳, 신사강 정육점 식당으로 향했다. 혼밥러에게 고깃집은 용기가 필요한 도전이지만, 맛있는 삼겹살을 위해서라면 이 정도쯤이야! 오늘도 혼밥 성공을 외치며, 씩씩하게 발걸음을 옮겼다.
신사강 정육점 식당은 만석공원 근처에 자리 잡고 있었다. 멀리서부터 보이는 “정육점 식당” 간판이 정겨웠다. 겉에서 보기에는 평범한 동네 고깃집 같은 분위기였다. 하지만 이미 여러 맛집 유튜버들이 다녀갔다는 정보를 입수했으니, 맛은 보장된 셈! 왠지 모르게 기대감이 마구 샘솟았다.
식당 문을 열고 들어서니, 생각보다 넓은 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격이 넓지는 않았지만, 혼자 온 나를 위한 자리 하나는 있겠지. 다행히 한쪽 구석에 자리가 남아있어서 냉큼 자리를 잡았다. 평일 저녁인데도 손님들이 꽤 많았다. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 혼자 온 손님은 나뿐인 것 같았지만, 뭐 어때! 맛있는 삼겹살을 먹기 위해 왔으니, 혼자만의 시간을 즐겨보기로 했다.
메뉴판을 보니 삼겹살, 항정살, 갈매기살 등 다양한 돼지고기 메뉴가 있었다. 소고기도 있었지만, 오늘은 삼겹살에 집중하기로 했다. 삼겹살 200g에 18,000원이면 가격도 나쁘지 않은 것 같다. 혼자 먹기에는 2인분은 많을 것 같고, 1인분만 주문했다. 혹시 1인분은 안 될까 걱정했는데, 다행히 1인분도 주문이 가능했다. 혼밥러에게 1인분 주문 가능 여부는 아주 중요한 정보니까!
주문을 마치자, 빠른 속도로 밑반찬이 세팅되었다. 쌈 채소, 김치, 콩나물무침, 파절이, 마늘, 쌈장 등 푸짐한 구성이었다. 특히 인상적이었던 건, 인당 하나씩 제공되는 선지 해장국이었다. 보통 고깃집에서 서비스로 나오는 찌개는 건더기가 부실한 경우가 많은데, 여기는 선지와 우거지가 듬뿍 들어있었다. 국물도 시원하고 칼칼해서, 삼겹살 나오기 전에 술술 넘어갔다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 나왔다. 먹기 좋은 크기로 썰어져 나온 삼겹살은, 보기만 해도 군침이 돌았다.
불판 위에 삼겹살을 올리니, 치익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했다. 돼지기름이 흘러나오면서 김치와 콩나물무침도 함께 구워줬다. 지글지글 익어가는 삼겹살을 보니, 저절로 미소가 지어졌다. 혼자 고기를 굽는 게 조금 어색했지만, 맛있는 삼겹살을 먹을 생각에 설렘이 가득했다.
잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 기름장에 콕 찍어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미! 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 정말 최고였다. 특히 돼지 잡내가 전혀 나지 않아서 너무 좋았다. 괜히 삼겹살 맛집으로 유명한 게 아니구나, 라는 생각이 들었다. 쌈 채소에 싸 먹어도 맛있지만, 개인적으로는 기름장에 찍어 먹는 게 제일 맛있었다. 고기 자체의 맛을 제대로 느낄 수 있기 때문이다.
혼자서 삼겹살 1인분을 다 먹으니, 꽤 배가 불렀다. 하지만 신사강 정육점 식당에 왔으면 꼭 먹어야 한다는 메뉴가 하나 더 있지. 바로 김치찌개다! 김치찌개 1인분을 추가로 주문했다.
잠시 후, 김치찌개가 나왔다. 뚝배기에 담겨 보글보글 끓는 모습이 정말 먹음직스러웠다. 김치찌개 안에는 돼지고기가 듬뿍 들어있었다. 국물을 한 입 떠먹으니, 칼칼하면서도 시원한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 신김치로 끓여서 그런지, 새콤한 맛도 느껴졌다. 밥 한 공기를 시켜서 김치찌개와 함께 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 왜 사람들이 신사강 김치찌개를 칭찬하는지 알 것 같았다.
혼자서 삼겹살 1인분과 김치찌개 1인분을 먹으니, 정말 배가 터질 것 같았다. 하지만 맛있는 음식을 남길 수는 없지. 꿋꿋하게 밥 한 톨, 국물 한 방울 남기지 않고 싹싹 비웠다.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 드렸다. 사장님도 친절하게 웃으면서 다음에 또 오라고 하셨다. 혼자 왔는데도 전혀 불편함 없이, 맛있는 식사를 즐길 수 있어서 너무 만족스러웠다.
신사강 정육점 식당은 혼밥하기에도 괜찮은 곳이었다. 테이블 간 간격이 넓지는 않지만, 혼자 온 손님을 위한 자리도 마련되어 있고, 1인분 주문도 가능하다. 무엇보다 돼지 잡내 없는 신선한 삼겹살과 칼칼한 김치찌개는 정말 훌륭했다. 혼자서 맛있는 고기가 먹고 싶을 때, 신사강 정육점 식당을 방문하면 후회하지 않을 것이다.
오늘도 혼밥 성공! 맛있는 삼겹살과 김치찌개 덕분에, 힐링되는 저녁 시간을 보낼 수 있었다. 다음에는 친구와 함께 방문해서, 항정살과 김치말이국수도 먹어봐야겠다.
