전주 여행, 첫 끼부터 제대로 즐겨보자고 작정하고 찾아간 곳. 연예인 이장우 님이 추천했다는 그 횟집, ‘대광어선어회’라는 간판이 나를 격하게 반겨준다. 아니, 근데 이게 무슨 일이야? 평일인데도 불구하고 웨이팅 실화냐… 전현무 님도 다녀갔다는데, 역시 맛집은 맛집인가 보다.
그래도 이왕 온 거, 이 정도 기다림쯤이야 감수해야지. 한 시간 정도 기다렸을까? 드디어 내 이름이 호명되는 순간, 온몸에 소름이 쫙 돋았다. 마치 내가 무슨 엄청난 미션을 수행하기 직전의 용사가 된 기분이랄까? ㅋㅋㅋ
자리에 앉자마자 눈앞에 펼쳐진 광경은… 와… 진짜 입이 떡 벌어졌다. 테이블 가득 채워진 곁들임 메뉴들, 그리고 드디어 모습을 드러낸 오늘의 주인공, 광어 막회!! 사진으로 봤을 때도 엄청났지만, 실제로 보니까 진짜 차원이 다르더라. 딱 봐도 신선함이 느껴지는 뽀얀 광어의 자태에 정신을 놓고 감탄사만 연발했다.
일단 기본으로 나오는 전부터 한 입 먹어봤는데… 이야, 이거 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 완전 내 스타일이잖아? 짭짤하면서도 고소한 맛이 입맛을 확 돋우는 게, 진짜 쉴 새 없이 젓가락질하게 만드는 마성의 맛이었다.
드디어 광어 막회 영접!! 젓가락으로 한 점 집어 드는 순간, 묵직함이 남달랐다. 회를 얼마나 두툼하게 썰어주셨는지, 진짜 씹는 맛 제대로겠는데? 사진에서 보던 것처럼, 살짝 비치는 붉은 빛깔이 신선함을 더해주는 것 같았다.
입에 넣자마자 느껴지는 쫀득함… 이거 진짜 미쳤다! 숙성회라 그런지, 감칠맛이 장난 아니었다. 그냥 먹어도 맛있고, 간장에 살짝 찍어 먹어도 맛있고, 쌈장에 듬뿍 찍어 먹어도 맛있고… 아니, 어떻게 먹어도 다 맛있냐? ㅋㅋㅋ
특히 이 집의 트레이드 마크라는 겨자 톡 쏘는 새싹 채소 무침! 이게 진짜 신의 한 수였다. 광어회랑 같이 먹으니까, 느끼함은 싹 잡아주고, 향긋함은 더해주는 게, 진짜 환상의 조합이었다. 새콤달콤한 양념에 버무려진 아삭아삭한 채소들이 입안에서 춤을 추는 느낌이랄까? ㅋㅋㅋ
깻잎에 백김치 올리고, 그 위에 광어회 한 점, 새싹 채소 무침 듬뿍 올려서 쌈 싸 먹으면… 아… 진짜 천국이 따로 없더라. 솔직히 말해서, 쌈 싸 먹는 게 제일 맛있었다. ㅋㅋㅋ
회를 어느 정도 먹고 나니, 따끈한 매운탕이 등장했다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓고 있는 매운탕을 보니, 왠지 모르게 마음까지 따뜻해지는 기분이었다. 국물 한 숟갈 떠먹어 봤는데… 와… 이거 진짜 해장 제대로 되는 맛이다! 얼큰하면서도 시원한 국물이 속을 확 풀어주는 게, 전날 술 안 마신 게 후회될 정도였다. ㅋㅋㅋ
매운탕 안에 들어있는 큼지막한 생선 살도 놓칠 수 없지. 살이 얼마나 부드러운지, 입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 것 같았다. 밥 한 공기 시켜서 국물에 슥슥 비벼 먹으니, 진짜 꿀맛이더라.
솔직히 처음에는 웨이팅 때문에 살짝 짜증도 났었는데, 막상 먹어보니까 기다린 시간이 전혀 아깝지 않았다. 오히려 이렇게 맛있는 곳을 알게 돼서 너무 행복했다. 전주에 다시 오게 된다면, 무조건 재방문할 의사 200%다!
아, 그리고 여기 낮에도 영업한다니까, 혹시 점심에 회 땡기는 사람들은 고민 말고 바로 달려가세요! 후회 안 할 겁니다.
다만, 회 양이 살짝 아쉽다는 후기들도 있으니, 남자 셋이서 간다면 ‘대’ 사이즈 시키는 거 추천! 그래야 배부르게 먹을 수 있을 거다. 그리고 김치는… 음… 솔직히 김치는 내 스타일은 아니었다. ㅋㅋㅋ
전주 지역에서 이 정도 퀄리티의 맛집을 찾기 쉽지 않을 거다. 전주 방문 예정이라면, 꼭 한번 들러서 인생 광어회를 맛보길 강력 추천한다! 진짜 후회 안 할 거다. 장담한다!
총평:
* 맛: ★★★★★ (두말하면 잔소리. 진짜 최고!)
* 양: ★★★★☆ (살짝 아쉽지만, 맛으로 커버 가능!)
* 가격: ★★★★☆ (가성비 굿!)
* 분위기: ★★★☆☆ (사람 많고 북적북적. 조용한 분위기는 기대 X)
* 서비스: ★★★★☆ (친절하시고 좋았음!)
꿀팁:
* 평일 저녁에도 웨이팅 있을 수 있으니, 시간 여유를 가지고 방문하는 게 좋다.
* 새싹 채소 무침은 꼭 리필해서 먹자!
* 매운탕에 밥 비벼 먹는 거 잊지 말고!
이미지 속 테이블을 가득 채운 횟감과 곁들임 찬들을 보라! 윤기가 좔좔 흐르는 광어회와 싱싱한 채소 무침, 짭짤한 구운 생선, 시원한 매운탕까지… 진짜 완벽한 조합 아닌가? 이런 완벽한 맛의 향연을 놓치지 마시길!
노릇노릇하게 구워진 전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉! 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이다.
