여행 전부터 얼마나 설렜는지 몰라. 이번 휴가 목적지는 바로 변산반도! 친구들이 하나같이 입을 모아 칭찬하던 격포의 백합식당을 드디어 방문하게 되었거든. 소노벨 변산에서 묵었는데, 여기서 완전 가깝더라. 산책 삼아 슬슬 걸어가도 될 정도! 아침 일찍 서둘러 도착했는데, 이미 식당 앞은 사람들로 북적거리고 있었어. 역시 맛집은 다르다니까.
문을 열고 들어서자 깔끔하고 넓은 공간이 눈에 들어왔어. 나무색으로 꾸며진 벽면에는 싸인들이 가득했는데, 얼마나 많은 사람들이 이곳을 찾았는지 짐작이 가더라. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠더라고. 자리에 앉자마자 메뉴판을 정독하기 시작했지. 백합죽, 백합돌솥밥, 바지락칼국수… 전부 다 먹고 싶었지만, 고민 끝에 백합정식 A코스를 주문했어.
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 쫙 깔리기 시작했는데, 종류가 어마어마하더라. 젓갈부터 시작해서 김치, 나물, 샐러드까지! 하나하나 정갈하게 담겨 나온 모습이 정말 먹음직스러웠어. 특히 오징어젓갈은 진짜 밥도둑! 어찌나 맛있던지, 나중에 따로 구매까지 했다니까. 반찬 하나하나에서 느껴지는 정성에 감동했어. 관광지 식당이라고 대충 나올 거라는 생각은 완전 오산이었지.
잠시 후, 드디어 메인 요리들이 등장하기 시작했어. 제일 먼저 눈에 띈 건 갑오징어무침! 커다란 접시에 푸짐하게 담겨 나온 갑오징어무침은 보기만 해도 침샘을 자극하더라. 양배추인 줄 알았던 하얀 부분들이 전부 갑오징어였다는 사실에 깜짝 놀랐어. 한 입 먹어보니… 와, 진짜 미쳤다는 말밖에 안 나와. 갑오징어가 어찌나 부드럽던지, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞을 거야. 매콤하면서도 새콤한 양념이 갑오징어의 풍미를 더욱 살려주는데, 정말 젓가락을 멈출 수가 없었어.
다음으로 나온 건 백합구이! 뜨겁게 달궈진 불판 위에 백합을 올려 구워 먹는 건데, 조개가 입을 벌릴 때마다 육즙이 팡팡 터져 나오는 게 정말 예술이었어. 백합 특유의 쫄깃하면서도 부드러운 식감은 말할 것도 없고. 껍데기에서 분리한 백합 살을 입에 넣는 순간, 바다 내음이 입안 가득 퍼지는 게 진짜 황홀하더라. 6만원 코스에는 백합찜이 나오는데, 백합의 관자 부분이 약간 질길 수도 있지만, 살 부분은 정말 부드럽고 맛있다고 해. 다음에는 꼭 코스 요리를 먹어봐야겠어.
백합탕은 또 어떻고! 청양고추가 들어가 칼칼하면서도 시원한 국물은 진짜 최고였어. 술 마신 다음 날 해장으로도 완전 좋을 것 같다는 생각이 들더라. 백합 살도 푸짐하게 들어 있어서, 국물과 함께 떠먹으니 정말 꿀맛! 서비스로 나오는 조개탕도 재첩국 맛이 나는 게, 입맛을 돋우는 데 제격이었어.
마지막으로 나온 백합죽은 정말 부드럽고 고소했어. 백합의 깊은 풍미가 그대로 느껴지는 게, 왜 이곳이 백합죽 맛집으로 유명한지 알겠더라. 죽을 별로 안 좋아하는 나조차도 한 그릇을 뚝딱 비웠을 정도! 특히 아이들이 먹기에도 좋을 것 같다는 생각이 들었어. 간도 적당하고, 비린 맛도 전혀 없어서 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있을 것 같아.
6만원 코스에는 백합죽이 큰 국그릇 양으로 나오는데, 정말 든든하다고 해. 다 먹어갈 때쯤 칼국수 사리를 요청하면 백합탕에 넣어 먹을 수 있는데, 이것 또한 별미라고 하니 꼭 한번 먹어보길 바라. 바지락무침은 새콤함이 강한 편인데, 밥을 추가해서 김가루와 함께 비벼 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있다고 해.
백합식당에서는 백합 요리 외에도 다양한 메뉴들을 즐길 수 있어. 바지락비빔밥은 꽤 새콤한 편인데, 맛있다는 평이 많고, 바지락칼국수는 무난하다는 평이 있지만, 전라도 김치와 함께 먹으면 맛있게 즐길 수 있다고 해. 생선구이 정식도 고등어, 박대, 꽁치, 전어 등 다양한 생선들이 나와서 인기가 많다고 하니 참고!
아침 일찍 방문해서 백합정식을 드시는 분들도 많더라. 다음에는 나도 아침부터 푸짐하게 백합 요리를 즐겨봐야겠어. 시간이 없어서 빨리 나오는 비빔밥만 먹었는데 만족했다는 후기도 있는 걸 보면, 뭘 시켜도 중간 이상은 할 것 같아. 서비스로 나오는 조개국물은 시원하고 감칠맛이 난다고 하니, 꼭 맛보길 바라.
식사를 마치고 나오면서, 왜 이곳이 그렇게 유명한지 다시 한번 실감할 수 있었어. 신선한 재료, 푸짐한 양, 훌륭한 맛, 그리고 친절한 서비스까지. 모든 것이 완벽한 곳이었지. 격포에 방문한다면 백합식당은 무조건 가봐야 할 맛집이야. 후회하지 않을 거라고 장담할게! 특히 백합죽은 꼭 먹어봐. 정말 강추!
계산을 하고 나오는데, 서빙하시는 분들이 대부분 베트남 분들이시더라. 능숙한 한국어로 친절하게 응대해주시는 모습이 인상적이었어. 식당 위생도 깔끔하고, 전체적으로 만족스러운 식사 경험이었지. 아, 그리고 주차장도 넓어서 주차 걱정은 전혀 할 필요 없어.
다만, 손님이 워낙 많아서 식사 시간에는 웨이팅이 있을 수 있다는 점은 감안해야 해. 그리고 일부 후기에서는 바지락칼국수의 면발이 쫄깃하지 않거나, 바지락 해감이 덜 되어 모래가 씹혔다는 의견도 있었어. 하지만 대부분의 사람들은 음식 맛에 만족하고, 재방문 의사를 밝히고 있으니 너무 걱정하지 않아도 될 것 같아.
변산반도 여행을 계획하고 있다면, 격포 맛집 백합식당에서 맛있는 백합 요리를 즐겨보는 건 어때? 분명 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 거야. 나는 다음번에는 부모님 모시고 꼭 다시 방문해야겠어. 그때는 백합세트 코스로 푸짐하게 즐겨봐야지! 아, 그리고 오징어젓갈은 무조건 사 오는 거 잊지 마!
소노벨 변산에서 채석강 산책로를 따라 걸어가도 좋고, 정문으로 나와서도 쉽게 찾아갈 수 있어. 걸어서 7~10분 정도 거리에 위치해 있으니, 식사 후에 산책을 즐기는 것도 좋을 것 같아. 격포해변 근처에 위치해 있어서, 식사 후에 바다를 보며 여유로운 시간을 보내는 것도 추천!
참고로, 카카오맵에는 영업시간이 9시까지라고 되어 있지만, 8시 조금 넘으면 마감 준비를 시작한다고 하니, 저녁에 방문할 예정이라면 미리 확인해보는 것이 좋을 것 같아. 그리고 관광지 특성상 가격이 조금 비싸다고 느낄 수도 있지만, 음식 퀄리티와 양을 생각하면 충분히 합리적인 가격이라고 생각해.
마지막으로, 백합의 효능에 대해 잠시 이야기해볼게. 백합은 빈혈 개선, 간 기능 회복, 혈압 안정, 항산화 작용, 뼈 건강 강화 등 다양한 효능을 가지고 있다고 해. 맛도 좋고 건강에도 좋은 백합, 변산에 가면 꼭 한번 먹어봐야 할 음식이 아닐까? 지역명인 변산에서 즐기는 맛집 경험, 절대 놓치지 마!