“오늘, 뭐 먹지?” 매일같이 반복되는 고민이지만, 유독 마음이 끌리는 음식이 있다. 쫄깃한 식감과 깊은 국물 맛이 일품인 스지. 평소 스지를 즐겨 먹는 나에게 지인이 숭의동에 숨겨진 스지 맛집이 있다고 귀띔해줬다. 인천축구전용경기장 근처에 위치한 이곳은 축구팬들 사이에서도 입소문이 자자하다고 한다. 축구 경기가 있는 날이면 으레 이곳에서 뒷풀이를 한다는 이야기에, 맛에 대한 기대감이 더욱 커졌다. 과연 어떤 맛일까? 설레는 마음을 안고 숭의동으로 향했다.
메뉴 소개: 스지탕, 스지무침 그리고 모듬전의 환상적인 조합
메뉴판을 펼쳐보니 스지탕, 스지무침, 모듬전이 가장 먼저 눈에 들어왔다. 스지 전문점답게 스지를 활용한 다양한 메뉴들이 준비되어 있었다. 고민 끝에 스지탕(小 38,000원)과 스지무침(中 48,000원), 그리고 모듬전(38,000원)을 주문했다. 푸짐하게 즐기고 싶은 마음에 욕심을 조금 부렸다.
스지탕: 진한 사골 국물과 쫄깃한 스지의 완벽한 조화
먼저 뜨끈한 스지탕이 나왔다. 뽀얀 국물 위로 송송 썰린 파와 고추가루가 뿌려져 있어 식욕을 자극했다. 숟가락으로 국물을 한 입 떠먹으니, 깊고 진한 사골 육수의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 마치 오랫동안 정성껏 끓인 곰탕을 먹는 듯한 느낌이었다. 국물 안에는 쫀득한 스지와 쫄깃한 수제비가 듬뿍 들어있었다. 스지는 콜라겐 덩어리답게 탱글탱글한 식감이 살아있었고, 잡내 없이 깔끔했다. 특히, 국물에 푹 적셔진 수제비는 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 뜨끈한 국물과 함께 먹으니 추위가 싹 가시는 듯했다. 과 2에서 보이는 것처럼, 맑은 사골 국물에 파, 고추, 인삼 등이 들어가 시원하면서도 깊은 맛을 낸다. 특히, 스지탕에 들어간 인삼은 특유의 향긋한 풍미를 더해줘 몸보신하는 기분까지 들게 했다.
스지무침: 매콤새콤한 양념과 신선한 야채의 조화
다음으로 스지무침이 나왔다. 접시 가득 담긴 스지무침은 신선한 부추와 함께 참깨가 듬뿍 뿌려져 있어 먹음직스러워 보였다. 젓가락으로 스지와 부추를 함께 집어 입에 넣으니, 매콤새콤한 양념이 입안 가득 퍼졌다. 쫄깃한 스지와 아삭한 부추의 조화는 환상적이었다. 특히, 스지 특유의 쫀득한 식감은 씹을수록 고소한 맛을 더했다. 스지무침은 술안주로도 좋지만, 밥반찬으로도 손색이 없을 것 같았다. 과 4에서 보이는 것처럼, 윤기가 흐르는 스지와 싱싱한 부추가 듬뿍 들어간 스지무침은 보기만 해도 입맛을 돋운다. 특히, 참깨가 듬뿍 뿌려져 있어 고소한 풍미를 더했다.
모듬전: 바삭하고 다채로운 맛의 향연
마지막으로 모듬전이 나왔다. 노릇노릇하게 구워진 모듬전은 김치전, 동태전, 호박전, 고추전 등 다양한 종류로 구성되어 있었다. 젓가락으로 김치전을 집어 먹으니, 바삭한 식감과 매콤한 김치의 조화가 일품이었다. 동태전은 부드러운 동태살과 고소한 계란 옷이 어우러져 입안에서 살살 녹았다. 호박전은 달콤한 호박의 풍미가 은은하게 퍼져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이었다. 특히, 고추전은 매콤한 고추의 향이 입안을 깔끔하게 마무리해줬다. 모듬전은 종류별로 맛보는 재미가 쏠쏠했다. 하지만, 아쉬운 점도 있었다. 처음 나왔을 때는 따뜻하고 바삭했지만, 시간이 지날수록 눅눅해지고 기름 냄새가 조금 나는 것 같았다. 가능하다면, 주문 즉시 바로 구워져 나오는 전을 맛보는 것을 추천한다.
분위기와 인테리어: 정겨운 분위기의 노포, 깔끔하게 리모델링된 별관
이곳은 오랜 역사를 자랑하는 노포다. 허름한 외관에서 세월의 흔적을 엿볼 수 있었다. 하지만, 내부는 깔끔하게 리모델링되어 있어 쾌적하게 식사를 즐길 수 있었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 대화를 나누며 식사를 할 수 있었다. 특히, 폴딩도어로 되어 있어 개방감이 느껴지는 점이 좋았다.
재밌는 사실은, 이 가게가 딸의 이름을 따서 지어졌다는 것이다. 그리고 딸이 운영하는 별관이 맞은편에 있다는 사실! 본관은 오래된 노포의 정겨운 분위기를 그대로 간직하고 있다면, 별관은 좀 더 현대적이고 깔끔한 분위기였다. 취향에 따라 원하는 곳에서 식사를 즐길 수 있다는 점이 매력적이다.
가격 및 위치 정보: 숭의동에서 즐기는 가성비 좋은 스지 요리
가격은 스지탕(小) 38,000원, 스지무침(中) 48,000원, 모듬전 38,000원으로, 가격대가 저렴한 편은 아니지만, 푸짐한 양과 훌륭한 맛을 고려하면 충분히 가성비가 있다고 생각한다. 특히, 스지탕은 진한 사골 국물과 쫄깃한 스지를 넉넉하게 즐길 수 있어 만족스러웠다.
위치는 인천축구전용경기장 바로 앞에 위치하고 있어, 축구 경기를 보러 온 사람들이 방문하기에 최적의 장소다. 대중교통을 이용한다면, 지하철 숭의역에서 도보로 약 10분 거리에 위치하고 있다.
* 주소: 인천광역시 미추홀구 숭의동
* 영업시간: (확인 필요) 대체로 12시 즈음에 문을 닫는다고 하니, 1차로 방문하는 것을 추천한다.
* 휴무일: (확인 필요)
* 주차: (확인 필요)
* 예약: (확인 필요)
* 웨이팅 팁: 최근 인기가 많아져서 사람이 몰릴 수 있으니, 식사 시간을 피해서 방문하는 것이 좋다.
총평: 숭의동에서 만난 인생 스지 맛집. 쫄깃한 스지와 깊은 국물 맛, 그리고 푸짐한 인심까지 더해져 완벽한 식사를 즐길 수 있었다. 특히, 축구 경기가 있는 날에는 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다. 숭의동에 방문할 일이 있다면, 이곳에서 스지탕 한 그릇 맛보는 것을 강력 추천한다.
이건 꼭 알아야 해요! 스지탕에 수제비가 들어간다는 점! 쫄깃한 스지와 함께 먹는 수제비는 정말 꿀맛이다. 그리고 스지무침을 주문하면 비빔국수를 추가할 수 있다는 사실! 매콤한 스지무침과 함께 먹는 비빔국수는 환상의 조합이다. 다음 방문 때는 꼭 비빔국수를 추가해서 먹어봐야겠다.
혹시 숭의동 근처에 또 다른 맛집을 알고 있다면, 댓글로 추천해주세요! 다음 맛집 탐방에 참고하겠습니다.