아이고, 오늘따라 어찌나 육회비빔밥이 땡기던지! 익산에 볼일 보러 갔다가, 마침 생각나서 ‘익산비빔밥전문점’에 들렀지 뭐여. 이름부터가 딱, ‘나 비빔밥 전문이오’ 하는 느낌 아니겠어?
가게 앞에 딱 도착하니, 넓은 주차장이 반겨주더라고. 주차 걱정 없이 편하게 밥 먹을 수 있다는 게 얼마나 큰 행복인지, 다들 알지? 허허. 외관도 깔끔하니, 첫인상부터 마음에 쏙 들었어.
가게 문을 열고 들어서니, 깔끔하게 정돈된 내부가 눈에 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라. 메뉴판을 쓱 보니, 역시나 육회비빔밥이 제일 먼저 눈에 띄지. 보통으로 시킬까, 특으로 시킬까 고민하다가, “에이, 이왕 먹는 거 푸짐하게 먹자!” 싶어서 특으로 주문했어. 사진을 보니, 보통하고 특하고 육회 양 차이가 꽤 나더라고. 4천원 더 주고 육회 듬뿍 먹는 게 훨씬 이득이여. 암, 그렇고 말고.
주문하고 기다리는 동안, 밑반찬이 하나둘씩 나오는데, 이야… 계란찜이 나오는 거 있지. 뜨끈뜨끈한 계란찜 한 입 먹으니, 입맛이 확 도는 거 같았어. 시래기 된장국도 구수하니, 아주 좋았어.
드디어 기다리고 기다리던 육회비빔밥이 나왔어. 놋그릇에 담겨 나온 모습이 참 정갈하더라. 이야, 육회 양 좀 봐! 붉은 빛깔의 육회가 밥 위에 듬뿍 올려져 있고, 그 옆으로 고사리, 오이, 당근, 나물 등 갖가지 신선한 채소들이 색색깔깔 곱게 자리 잡았어. 노란색 계란 지단까지 얹어져 있으니, 보기만 해도 군침이 싹 도는 거 있지. 참기름 냄새도 어찌나 고소하던지.
젓가락으로 슥슥 비비는데, 이야… 재료들이 어찌나 신선한지, 비비는 느낌부터가 달랐어. 밥알 하나하나에 양념이 골고루 배도록 정성껏 비볐지. 아, 그리고 양념장이 살짝 알싸한 맛이 도는 게 특징이더라고. 맵찔이인 나도 못 먹을 정도는 아니고, 딱 맛있게 매콤한 정도였어. 혹시나 매운 거 못 드시는 분들은 양념장 양을 조절해서 비비면 될 거야.
자, 이제 한 숟갈 크게 떠서 입으로 가져가 볼까?
아이고, 이 맛 좀 봐라!
고소하고 달콤한 육회가 입안에서 살살 녹고, 아삭아삭 씹히는 신선한 채소들의 식감이 정말 환상적이야. 양념장의 매콤함이 느끼함도 잡아주니, 질릴 틈 없이 계속 들어가더라고. 밥알도 뜨겁지 않고 딱 알맞은 온도라서, 육회의 신선함을 제대로 느낄 수 있었어.
정신없이 육회비빔밥을 해치우고 나니, 세상에, 배가 빵빵해진 거 있지. 그래도 숭늉은 꼭 먹어야 한다! 식당 한쪽에 숭늉이 준비되어 있더라고. 셀프로 떠다 마실 수 있게 되어 있어서, 부담 없이 가져다 마셨지. 구수한 숭늉으로 입가심하니, 속이 다 편안해지는 기분이었어.
계산하고 나오면서 보니, 육회비빔밥 말고도 갈비탕, 주물럭 등 다른 메뉴들도 많이 있더라고. 다음에는 주물럭도 한번 먹어봐야겠다 싶었어.
전체적으로 음식 맛도 좋고, 가게도 깔끔하고, 주차도 편하고, 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이었어. 오랜만에 정말 만족스러운 식사를 한 것 같아 기분이 좋았지. 익산 지역명에 다시 올 일이 있다면, 꼭 다시 들러서 육회비빔밥 한 그릇 뚝딱 해치워야겠어. 그때는 주물럭도 꼭 시켜 먹어봐야지!
