오랜만에 고향 친구들과 안동 예천으로 향하는 길, 콧노래가 절로 나오더라. 다들 넉넉한 인상의 고향 친구들이라 그런지, 만나면 항상 푸근하고 정겨운 기분이 든다. 오늘 우리가 찾은 곳은 예천에서 삼겹살 맛집으로 소문난 “박대박왕소금구이”라는 곳이야. 이름부터가 얼마나 푸짐할지 기대감을 한껏 불러일으키지 않니?
가게 앞에 넓찍한 주차장이 마련되어 있어서 편하게 차를 댈 수 있었어. 문을 열고 들어서니, 벌써부터 고소한 기름 냄새가 코를 찌르더라. 이야, 이거 제대로 찾아왔구나 싶었지. 테이블마다 환풍시설이 잘 되어 있었지만, 이미 가게 안은 손님들로 북적거리고 활기가 넘쳐났어. 마치 시골 장터에 온 듯한 분위기랄까. 조금 시끌벅적하긴 했지만, 오히려 이런 분위기가 고향에 온 듯한 편안함을 더해주는 것 같았어.
자리에 앉자마자 직원분들이 분주하게 움직이며 밑반찬을 쫙 깔아주시는데, 이야… 정말 푸짐하다는 말이 절로 나왔어. 콩나물무침, 김치, 쌈무, 양파절임 등 삼겹살과 곁들여 먹으면 좋을 갖가지 반찬들이 한 상 가득 차려졌어. 특히 눈에 띄는 건 큼지막하게 썰어 넣은 김치와 마늘이었는데, 딱 봐도 ‘이 집, 제대로 하는구나’ 하는 느낌이 왔지.
우리는 고민할 것도 없이 삼겹살을 주문했어. 잠시 후, 큼지막한 왕소금이 팍팍 뿌려진 두툼한 삼겹살이 나왔는데, 그 빛깔이 어찌나 곱던지! 직원분께서 직접 고기를 구워주셔서 정말 편하게 먹을 수 있었어. 요즘은 이렇게 구워주는 곳이 많아서 참 좋다니까. 덕분에 우리는 편안하게 이야기꽃을 피우면서, 전문가의 손길로 구워지는 삼겹살을 감상할 수 있었지.
불판 위에서 지글지글 익어가는 삼겹살을 보고 있자니, 저절로 군침이 꼴깍 넘어갔어. 육즙이 좔좔 흐르는 삼겹살을 한 점 집어 입에 넣으니, 이야… 입 안에서 살살 녹는다는 말이 딱 맞더라. 쫀득쫀득한 껍데기 부분과 부드러운 살코기의 조화가 정말 환상적이었어. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 고소한 풍미만이 입 안 가득 퍼졌지.
잘 익은 삼겹살을 쌈무에 싸서 먹으니, 새콤달콤한 맛이 더해져 더욱 맛있었어. 깻잎에 싸 먹으니 향긋한 풍미가, 상추에 싸 먹으니 신선한 채소의 아삭함이 삼겹살의 느끼함을 잡아주면서 입맛을 돋우더라. 큼지막하게 구워진 김치와 함께 먹으니, 옛날 엄마가 구워주시던 바로 그 맛이 느껴졌어. 아삭아삭 씹히는 김치의 식감과 매콤한 양념이 삼겹살의 풍미를 더욱 깊게 만들어줬지.
고기를 먹는 중간중간, 시원한 맥주 한 잔을 곁들이니, 크~ 이보다 더 좋을 순 없다! 기름진 음식에는 역시 맥주가 최고라니까. 친구들과 함께 건배를 외치며, 그간의 안부를 묻고 웃음꽃을 피우니, 여기가 바로 천국이구나 싶었어.
삼겹살을 어느 정도 먹고 나니, 뭔가 아쉬운 느낌이 들더라. 그래서 사이드 메뉴로 라면을 주문했지. 사실 고깃집에서 먹는 라면은 뭔가 특별한 맛이 있잖아? 꼬들꼬들하게 잘 끓여진 라면이 나왔는데, 이야… 냄새부터가 장난 아니었어. 김이 모락모락 나는 라면을 후루룩~ 들이켜니, 얼큰하고 시원한 국물이 속을 확 풀어주는 느낌이었어. 이거 완전 ‘신의 한 수’였지.
라면과 함께 남은 삼겹살을 함께 먹으니, 더욱 꿀맛이더라. 라면의 매콤함이 삼겹살의 느끼함을 잡아주면서, 정말 환상적인 조화를 이루었어. 친구들도 다들 맛있다면서 정신없이 라면을 흡입하더라. 역시, 한국 사람이라면 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛이지.
배부르게 식사를 마치고 나니, 슬슬 졸음이 쏟아지더라. 따뜻한 아랫목에 등을 대고 낮잠이라도 한 숨 자고 싶은 기분이었어. 하지만 아쉽게도 다음 일정이 있어서 서둘러 가게를 나섰지.
박대박왕소금구이, 이름처럼 정말 푸짐하고 맛있는 곳이었어. 특히 삼겹살은 정말 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞을 정도로 훌륭했지. 밑반찬도 푸짐하고, 직원분들도 친절해서 기분 좋게 식사를 할 수 있었어. 다만, 손님이 워낙 많아서 조금 시끄러운 분위기라는 점은 감안해야 할 것 같아.
다음에 예천에 다시 오게 된다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이야. 그때는 오늘 못 먹어본 다른 메뉴들도 한번 먹어봐야지. 특히, 껍데기가 그렇게 맛있다고 하던데… 다음에는 꼭 껍데기를 시켜서 쫀득쫀득한 식감을 제대로 느껴봐야겠어.
예천에서 맛있는 삼겹살을 맛보고 싶다면, “박대박왕소금구이”를 강력 추천할게. 후회하지 않을 거야! 넉넉한 인심과 푸짐한 음식, 그리고 정겨운 분위기까지, 마치 고향집에 온 듯한 따뜻함을 느낄 수 있을 거야.
오늘도 맛있는 음식 덕분에, 고향 친구들과 즐거운 추억을 하나 더 만들 수 있었어. 역시, 맛있는 음식은 사람들을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같아. 다음에는 또 어떤 맛있는 음식을 먹으러 갈까? 벌써부터 설레는 기분이 드는 걸!
아 참, 박대박왕소금구이에서는 고기를 주문하면 바로 구워서 나오기 때문에 옷에 냄새가 많이 배지 않아서 좋았어. 숯불에 구워 먹는 방식이라, 은은한 숯불 향이 삼겹살의 풍미를 더욱 깊게 만들어주는 것 같았어. 그리고 테이블 간 간격도 넓어서, 편안하게 식사를 즐길 수 있었지.
특히, 김치와 마늘을 함께 구워 먹으니 정말 꿀맛이었어. 돼지 기름에 구워진 김치는 정말 환상적인 맛을 자랑한다니까. 그리고 마늘도 구워 먹으니, 매운맛은 사라지고 고소한 풍미만 남아서 삼겹살과 정말 잘 어울렸어.
다음에 방문할 때는 꼭 부모님을 모시고 와야겠어. 부모님도 분명히 좋아하실 것 같아. 특히, 옛날 엄마가 해주시던 그 맛을 느끼게 해드리고 싶어.
오늘의 맛집 탐방은 여기서 마무리할게. 다음에 또 다른 맛집 이야기로 돌아올게! 그때까지 모두 건강하고 행복하게 지내길 바라! 안녕!