드디어 벼르고 벼르던 족발집에 방문했다! 사실 배달로는 몇 번 시켜 먹어봤는데, 매장에서 먹는 맛은 또 다르다는 이야기가 많아서 큰 맘 먹고 출동. 월평역 근처에 있는 “족보”라는 곳인데, 퇴근하자마자 택시 타고 쏜살같이 달려갔다. 평소에 족발, 보쌈 둘 다 너무 좋아해서 고민했는데, 역시 이럴 땐 둘 다 시켜야 후회가 없지. 족발 작은 놈이랑 굴보쌈을 주문하고, 설레는 마음으로 기다렸다.
가게 분위기는 생각보다 훨씬 좋았다. 테이블 간 간격도 널찍하고, 조명도 은은해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기. 데이트하는 커플들도 보이고, 가족 외식 온 팀들도 있어서 괜히 나까지 기분이 좋아졌다. 역시 맛있는 음식 앞에서는 다들 행복해지는 법! 직원분들도 엄청 친절하셔서 주문할 때부터 기분이 좋았음. 물어보는 거마다 웃으면서 대답해주시고, 필요한 거 없는지 계속 신경 써주시는 모습에 감동받았다. 이런 친절함, 정말 칭찬해!
드디어 기다리고 기다리던 족발 등장! 윤기가 좌르르 흐르는 족발 비주얼에 감탄사가 절로 나왔다. 사진으로 봤을 때도 맛있어 보였지만, 실제로 보니까 훨씬 더 먹음직스러웠다. 젓가락으로 족발 한 점을 집어 들었는데, 껍질 부분이 어찌나 쫀득해 보이던지! 얼른 입으로 가져가 맛을 봤다. 야, 여기 진짜 맛있다! 족발 특유의 잡내는 하나도 안 나고, 껍질은 쫀득쫀득, 살코기는 야들야들 부드러웠다. 특히 껍질 부분의 콜라겐이 느껴지는 쫀득함이 최고였다. 같이 나온 무말랭이랑 쌈장에 콕 찍어 먹으니, 진짜 꿀맛!
보쌈도 비주얼부터 장난 아니었다. 촉촉하게 삶아진 보쌈 위에는 윤기가 좔좔 흐르고, 옆에는 신선한 굴이 한가득! 보쌈김치도 어찌나 맛있어 보이던지. 사진을 안 찍을 수가 없었다. 얼른 보쌈 한 점을 집어서 김치랑 같이 먹어봤는데, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞았다. 보쌈은 지방이랑 살코기 비율이 적당해서 느끼하지 않고 담백했다. 특히 같이 나온 보쌈김치가 진짜 신의 한 수! 아삭아삭한 식감에 적당히 매콤한 양념이 보쌈이랑 환상적인 조화를 이뤘다. 솔직히 김치만 따로 팔아도 대박날 것 같은 맛이었다.
싱싱한 굴도 그냥 지나칠 수 없지! 초장에 살짝 찍어서 입에 넣으니 바다 향이 확 퍼지는게, 진짜 신선하더라. 굴 특유의 비릿함도 전혀 없고, 탱글탱글한 식감이 살아있어서 너무 맛있었다. 굴을 못 먹는 사람도 여기 굴은 맛있게 먹을 수 있을 것 같다는 생각이 들었다. 역시 굴보쌈 시키길 잘했어!
족발, 보쌈, 굴, 김치… 맛있는 음식들이 끊임없이 들어가니, 술이 빠질 수 없었다. 여기는 주류 가격도 저렴해서 부담 없이 즐길 수 있다는 장점이 있다. 시원한 맥주 한 잔을 들이키니, 캬~ 이 맛에 사는 거지! 술이 술술 들어가는 맛에, 결국 한 병 더 시켜버렸다. 역시 맛있는 음식 앞에서는 자제가 안 된다니까.
사이드 메뉴로 주문한 수제비도 정말 훌륭했다. 맑은 국물에 쫄깃한 수제비가 들어있는데, 느끼함을 싹 잡아주는 깔끔한 맛이었다. 족발이랑 보쌈 먹다가 살짝 느끼해질 때쯤 수제비 국물 한 입 마시면, 다시 시작할 수 있는 기분! 특히 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물을 마시니 몸이 사르르 녹는 것 같았다.
전체적으로 너무 만족스러웠던 식사였다. 족발, 보쌈 맛은 물론이고, 친절한 서비스와 쾌적한 분위기까지 모든 게 완벽했다. 왜 사람들이 “족보”를 대전 서구 맛집이라고 칭찬하는지 알 것 같았다. 솔직히 여기는 나만 알고 싶은 지역명 맛집인데, 너무 맛있어서 참을 수가 없다. 꼭 가봐! 후회 안 할 거야!
다음에 또 방문할 의사 200%! 다음에는 부모님 모시고 와야겠다. 부모님도 족발, 보쌈 엄청 좋아하시는데, 여기는 분명 마음에 들어 하실 것 같다. 아니면 친구들이랑 단체로 와서 푸짐하게 시켜놓고 술 한잔 기울여도 좋을 것 같고. 여러모로 활용도가 높은 곳이라는 생각이 들었다.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사를 드렸더니, 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨다. 역시 맛집은 맛도 중요하지만, 친절함도 중요한 것 같다. 기분 좋게 배부른 식사를 마치고, 집으로 돌아오는 발걸음이 어찌나 가볍던지! 오늘 저녁은 정말 성공적이었다.
집에 와서도 족발, 보쌈 생각이 계속 났다. 특히 그 쫀득한 족발 껍질이랑 아삭한 보쌈김치… 조만간 또 배달시켜 먹어야겠다. 아, 그리고 여기는 포장도 가능하다고 하니, 집에서 편하게 즐기고 싶은 사람들은 포장해서 먹어도 좋을 것 같다.
아, 그리고 “족보”는 월평동뿐만 아니라 다른 지역에도 체인점이 있다고 하니, 가까운 곳에 있으면 한번 방문해보는 걸 추천한다. 아마 후회는 없을걸? 특히 족발, 보쌈 좋아하는 사람들은 무조건 가봐야 할 곳이다. 내 인생 족발, 보쌈 맛집으로 등극!
오늘의 맛집 탐방도 대성공! 다음에는 또 어떤 맛있는 곳을 가볼까나? 벌써부터 기대된다! 맛있는 음식은 언제나 옳다!
