가평으로 떠나는 힙-한 미식 랩소디, Yo! 카메라 챙기고, 배는 비워둬. 오늘, 내 혀가 제대로 센-스를 뽐낼 곳은 바로 여기, 설악 IC 근처에 혜성처럼 등장한 ‘모닭 숯불닭갈비’다. 북한강 드라이브하다가, 우연히 발견한 이곳. 첫인상부터가 남달랐지. 쌔끈한 신축 건물, 넓은 주차장에 마음이 넉넉해지는 공간. 마치 잘 빠진 뮤직비디오 세트장 같잖아? 오늘 제대로 Feel 받아서, 가평 맛집 씬에 랩 한 곡 던져줘야겠어.
문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 숯불 향이 나를 반겨주네. 넓고 쾌적한 실내는 힙스터 감성 자극하는 인테리어로 완전 무장. 테이블 간 간격도 넓어서 마치 VIP룸에 온 듯한 프라이빗함까지 느껴진다. 가족 단위 손님들이 많은 이유를 알겠어. 어른 아이 할 것 없이 편안하게 즐길 수 있는 공간, 이거 완전 칭찬해!
자리에 앉자마자 메뉴 스캔 시작. 숯불닭갈비는 소금, 양념, 명란갈릭 세 가지 맛으로 승부수를 던졌네. 고민NoNo! 전부 다 시켜버리는 Flex, 이게 바로 힙합 정신 아니겠어? 닭곰탕, 초계무침, 밀전병 등 사이드 메뉴 라인업도 화려하잖아. 완전 기대되는 Show Time!
주문하자마자 테이블 위로 쏟아지는 밑반찬들의 향연. 깔끔하고 정갈한 플레이팅에 일단 박수 세 번 쳐주고! 샐러드, 깻잎 장아찌, 백김치 등 닭갈비와 환상의 케미를 자랑하는 녀석들만 모아놨네. 특히 동치미, 이거 완전 물건이다. 시원하고 깔끔한 맛이 입 안을 정화시켜주는 느낌. 아이들이 동치미 맛에 푹 빠져서, 따로 포장해 가고 싶다고 난리였다니까?
드디어 메인 메뉴, 숯불닭갈비 등장! 참나무 장작으로 초벌구이되어서 나오니, 숯불 향이 코를 찌르네. 겉은 바삭, 속은 촉촉, 벌써부터 침샘 폭발 직전! 닭갈비는 국내산 닭고기만을 사용한다니, 믿고 먹을 수 있겠어.
본격적인 숯불 Show Time! 뜨겁게 달아오른 숯불 위에 닭갈비를 올려놓으니, 지글지글 소리가 ASMR처럼 귓가를 간지럽히네. 육즙이 좔좔 흐르는 닭갈비, 빨리 내 입으로 Come On! 젓가락으로 뒤집고, 자르고, 굽고… 이 순간만을 기다려왔다.
먼저 소금구이부터 Start! 겉은 노릇노릇, 속은 촉촉하게 익은 닭갈비를 한 점 집어서 입 안으로 직행. Yo! 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 잡내 하나 없이 담백하고 고소한 닭고기의 풍미가 입 안 가득 퍼져나간다. 숯불 향은 은은하게 Back-up 해주고, 육즙은 팡팡 터지고… 이거 완전 미쳤다!
모닭 숯불닭갈비, 단순히 굽는 방식만 차별화한 게 아니었어. 닭갈비와 함께 제공되는 삼색 소스, 이거 완전 신의 한 수! 잣바질 소스는 향긋한 바질 향과 고소한 잣의 조화가 예술이고, 매콤한 양념 소스는 닭갈비의 느끼함을 잡아주는 Kick이 있지. 특히 히말라야 핑크 소금, 깔끔하게 닭갈비 본연의 맛을 Up 시켜주는 숨은 공신이야.
이번에는 밀쌈피 차례! 알록달록 예쁜 색감에 눈으로 먼저 감탄하고. 얇게 부쳐진 밀쌈피에 각종 채소와 닭갈비를 넣고 삼색 소스 듬뿍 찍어서 한 입에 앙! Yo, 이거 완전 내 스타일! 아삭아삭 신선한 채소와 부드러운 닭갈비의 조화, 힙스터 미식의 새로운 장을 열었다고 감히 말하고 싶네.
양념 닭갈비는 매콤달콤한 양념이 닭고기 속까지 깊숙이 스며들어, 입 안에서 불꽃놀이가 펼쳐지는 듯한 황홀경을 선사한다. 숯불 향과 매콤한 양념의 콜라보, 멈출 수 없는 Taste! 젓가락질 무한 반복, 순식간에 닭갈비 Clear!
명란갈릭 닭갈비, 이거 완전 반전 매력! 짭짤한 명란과 향긋한 갈릭의 조합이라니, 상상 이상의 꿀 조합이잖아? 닭갈비의 느끼함은 싹 잡아주고, 감칠맛은 Up 시켜주는 마성의 메뉴. 밀쌈피에 싸 먹으니, 풍미가 더욱 Rich 해지는 느낌.
닭갈비만 먹고 끝낼 내가 아니지. 사이드 메뉴 정복 Time! 미나리 초계무침, 상큼한 소스에 아삭한 미나리가 듬뿍 들어있어 입 안을 상쾌하게 Refresh 시켜준다. 닭곰탕은 깊고 진한 국물이 속을 따뜻하게 달래주고, 밥 한 공기 말아서 뚝딱 해치웠지.
들기름 막국수, 빼놓을 수 없지. 고소한 들기름 향이 코를 자극하고, 쫄깃한 면발은 입 안에서 춤을 춘다. 양념이 과하지 않아서 닭갈비와 함께 먹어도 Good! 이거 완전 꿀맛!
배부르다고 젓가락 놓으면 후회할지도 몰라. 닭갈비 먹고 남은 숯불에 구워 먹는 밀쌈피, 이거 완전 별미거든. 은은한 숯불 향이 더해져서 더욱 고소하고, 쫀득한 식감이 예술! 닭갈비의 여운을 더욱 길게 느낄 수 있게 해주는 Magic.
모닭 숯불닭갈비, 맛, 분위기, 서비스 3박자를 모두 갖춘 완벽한 곳이었어. 직원분들의 친절한 서비스는 물론이고, 아기를 위한 배려까지 돋보이는 곳. 아이들을 위해 김가루를 따로 챙겨주는 센스, Mothers들이 감동할 만하잖아? 덕분에 아이들도 닭갈비 맛에 푹 빠져서, 밥 한 그릇 뚝딱 해치웠다는 후문.
계산을 마치고 나오면서, 가평 여행의 마지막 퍼즐을 완벽하게 맞춘 기분. 설악IC 근처에 이런 힙한 맛집이 숨어 있었다니, 나만 알기 아까운걸? 다음 가평 여행에도 무조건 재방문 각! 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어.
가평 설악, 모닭 숯불닭갈비. 힙한 분위기 속에서 즐기는 숯불닭갈비의 향연, 잊지 못할 미식 경험을 선사해 줄 거야. Yo, 가평 여행 간다면 Must Visit! 후회는 절대 없을 거라 자신한다.
