예산, 하면 딱 떠오르는 이미지가 있지. 왠지 모르게 정겹고 푸근한 느낌. 이번에 예산에 볼일이 있어서 갔다가, 현지인이 추천하는 찐 맛집이 있다고 해서 찾아가 봤어. 이름은 “밀촌”. 간판부터가 뭔가 세월의 흔적이 느껴지는, 그런 숨겨진 맛집 포스가 좔좔 흐르더라.
가게 앞에 도착하니까, 넓찍한 예산장터 주차장이 바로 보이더라. 주차 걱정 없이 편하게 들어갈 수 있었어. 겉에서 봤을 때는 그냥 동네 칼국수집 같은 느낌이었는데, 안으로 들어가니 생각보다 깔끔하더라고. 테이블도 넉넉하게 있어서 편하게 자리를 잡았지.
메뉴판을 보니까 해물칼국수가 메인인 것 같더라고. 콩나물해장국, 황태해장국도 있었지만, 왠지 오늘은 시원한 국물이 땡겨서 해물칼국수로 결정! 그리고 볶음밥 후기가 워낙 좋길래, 볶음밥도 하나 추가했어. 메뉴판 옆에는 “저희 업소는 1인 1메뉴가 원칙”이라고 적혀있으니 참고!
주문을 하고 나니, 사장님께서 직접 김치를 가져다주셨어. 겉절이는 아니고, 뭔가 특이하게 버무린 양념이 묻어있는 김치였는데, 이게 또 칼국수랑 환상 조합이더라고. 묵은지찜이랑 고추 짱아찌도 같이 나왔는데, 곁들여 먹으니 진짜 꿀맛이었어.
드디어 기다리고 기다리던 해물칼국수가 나왔어. 냄비 가득 담긴 해물을 보고 입이 떡 벌어졌지 뭐야. 홍합, 조개, 새우… 진짜 아낌없이 넣어주셨더라고. 국물은 뽀얀 색깔인데, 보기만 해도 시원함이 느껴졌어. 면은 또 특이하게 녹색 면이더라? 사장님께 여쭤보니까 미역을 넣어서 만든 면이라고 하시더라고. 어쩐지, 면이 더 쫄깃하고 소화도 잘 되는 느낌이었어.
국물부터 한 입 딱 떠먹었는데… 진짜, 와… 라는 말밖에 안 나왔어. 조미료 맛 하나도 안 나고, 진짜 해물에서 우러나온 시원하고 깊은 맛. 텁텁함 없이 깔끔하고, 계속 들이키게 되는 그런 맛 있잖아. 홍합도 얼마나 싱싱한지, 입에서 살살 녹더라. 원래 해물 잘 안 먹는 친구도 여기 홍합은 진짜 맛있다면서 계속 먹더라고.
면도 진짜 쫄깃쫄깃하고 맛있었어. 미역이 들어가서 그런지, 일반 칼국수 면보다 훨씬 찰진 느낌이랄까? 면이랑 해물이랑 같이 먹으니까 진짜 천국이 따로 없더라.
솔직히 칼국수 양이 엄청 많아서 배불렀는데, 볶음밥 안 시켰으면 후회할 뻔했어. 사장님께서 칼국수 냄비에 남은 국물에 밥이랑 김, 야채 넣고 쓱쓱 볶아주시는데, 그 냄새가 진짜 미쳤어. 강불에 순식간에 볶아주시는데, 아랫부분은 살짝 누룽지처럼 돼서 진짜 꼬득꼬득하고 맛있어.
볶음밥 위에 김치 얹어 먹으면… 아, 진짜 이건 말로 표현이 안 돼. 꼭 먹어봐야 해. 볶음밥이 살짝 느끼할 수도 있는데, 김치가 그걸 딱 잡아주면서 진짜 깔끔하게 마무리되는 느낌. 볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 나니까 진짜 배가 터질 것 같았어.
계산하려고 보니까, 가격도 진짜 착하더라. 해물칼국수가 1인분에 9,000원인데, 해물 양이랑 맛 생각하면 진짜 가성비 최고인 것 같아. 요즘 물가 생각하면 이 가격에 이렇게 푸짐하게 먹을 수 있는 곳 진짜 드물잖아.
나오는 길에 보니까, 가게 앞에 “해장국, 해물칼국수”라고 적힌 빨간 글씨가 눈에 띄더라. 진짜 해장으로도 딱 좋을 것 같아. 시원한 국물에 쫄깃한 면, 푸짐한 해물까지… 완벽한 조합이지.
밀촌은 막 엄청 화려하거나 세련된 분위기는 아니야. 그냥 동네에 있는 오래된 칼국수집 같은 정겨운 느낌이지. 하지만 맛 하나는 진짜 보장할 수 있어. 사장님 인심도 엄청 좋으시고, 음식 하나하나에 정성이 느껴지더라고.
예산에 다시 갈 일이 있을지는 모르겠지만, 만약 가게 된다면 밀촌은 무조건 다시 갈 거야. 그때는 다른 메뉴도 한번 먹어봐야지. 아, 그리고 여기 김치 진짜 맛있으니까 꼭 많이 먹어!
혹시 예산 지역에 갈 일 있는 사람 있다면, 맛집 “밀촌”은 꼭 한번 가봐. 후회 안 할 거야. 진짜 예산의 숨겨진 보석 같은 곳이니까. 잊지 마, 밀촌!
