대전역, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 설레는 이 기분. KTX 타고 슝, 도착하자마자 향한 곳은 바로 그 유명한 신도칼국수! 전부터 벼르고 벼르던 곳이라, 발걸음이 저절로 빨라지더라. 60년 넘은 노포의 향기, 힙스터 레이더 풀가동! 오늘 제대로 맛집 탐방, 렛츠기릿!
골목 어귀에 들어서니, 낡은 건물 사이로 보이는 노란색 간판. 힙하다 힙해. 멀리서도 한눈에 “나 맛집이오” 하는 아우라가 느껴진다. 을 보면 알겠지만, 세월의 흔적이 느껴지는 외관부터가 심상치 않아. 주변은 낡았지만, 묘하게 힙한 분위기가 감도는 게 마치 80년대 홍콩 영화 세트장 같잖아? 이런 갬성, 완전 내 스타일!
가게 문을 열자, 후끈한 열기가 확 느껴진다. 낡은 연탄 난로가 아직도 돌아가고 있는 거 있지? 이런 레트로 감성, 진짜 오랜만이야. 벽에는 오래된 그릇들이 쫘르륵 걸려 있는데, 마치 박물관에 온 듯한 기분도 들더라. 에서 보이는 외관처럼 세월이 느껴지는 노포의 바이브, 제대로 느껴진다.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔. 칼국수, 수육, 두부두루치기… 고민될 땐 역시 풀 세트지! “사장님, 칼국수 하나, 수육 소짜, 두부두루치기 주thㅔ요!” 주문 완료. 이제부터 먹방 타임 시작!
먼저 등장한 건 칼국수. 멸치와 사골 육수가 섞인 국물에 들깨가루 팍팍 뿌려진 비주얼. 에서 보듯이, 뽀얀 국물 위에 톡톡 뿌려진 들깨가루가 식욕을 자극한다. 국물 한 입 딱 들이켜 보니, 이야… 이거 완전 힙합 비트잖아? 멸치의 시원함과 사골의 묵직함이 환상적인 콜라보를 이루는 맛. 마치 랩처럼 리듬감 있는 국물 맛에 내 혀가 센드!
면발은 또 어떻고? 기계면이라는데, 쫄깃함이 살아있어. 후루룩, 후루룩, 쉴 새 없이 입으로 들어간다. 을 보면 면발의 탱글함이 느껴질 거야. 솔직히, 면치기 장인 될 뻔.
칼국수만 먹으면 섭하지. 바로 수육 타임! 윤기가 좔좔 흐르는 수육이 등장했는데, 비주얼부터 합격! 에서 보이는 것처럼, 뽀얀 수육과 곁들여 먹을 김치, 마늘, 새우젓까지 완벽한 조합.
수육 한 점 딱 집어서 새우젓에 콕 찍어 입에 넣으니… 육즙 팡! 부드러운 듯 쫄깃한 식감이 완전 미쳤다리. 돼지 잡내 하나 없이 깔끔한 맛. 이 맛은 진짜 Respect!
그리고 대망의 두부두루치기! 빨간 양념이 매콤하게 유혹하는 비주얼. 에서 보이는 것처럼, 두부와 오징어가 듬뿍 들어간 두루치기는 완전 밥도둑, 술도둑!
두부 한 입 먹으니, 입안에서 불꽃놀이가 펼쳐지는 듯한 느낌. 매콤한 양념이 입안 전체를 강타하는데, 멈출 수 없는 맛이야. 땀을 뻘뻘 흘리면서도 계속 먹게 되는 마성의 매력. 두부랑 오징어랑 같이 먹으면, 식감도 환상적인 조합이지.
솔직히, 칼국수 국물에 두부두루치기 양념 살짝 넣어서 먹으면… 이건 반칙이지! 칼국수의 시원함과 두루치기의 매콤함이 만나 최고의 시너지를 만들어낸다. Yo! 이 조합, 완전 인정하는 부분!
정신없이 먹다 보니 어느새 바닥을 드러낸 음식들. 배는 빵빵, 기분은 최고! 솔직히, 여기 안 왔으면 후회할 뻔했잖아.
계산하고 나오면서 가게를 다시 한번 둘러봤다. 벽에 붙어있는 낡은 사진들, 손님들이 남기고 간 낙서들… 이 모든 게 신도칼국수의 역사를 말해주는 듯했다. 60년 넘는 시간 동안 이 자리를 지켜온 노포의 저력, 제대로 느꼈다.
을 보면, 전현무의 싸인이 떡하니 붙어있는 걸 확인할 수 있어. 역시 맛잘알들은 다 아는 맛집인가 봐. 나도 이제 맛잘알 인정?
아, 그리고 여기 열무김치도 빼놓을 수 없어. 칼국수랑 같이 먹으면 환상의 궁합! 시원하고 아삭한 열무김치가 칼국수의 느끼함을 싹 잡아준다. 에서 보이는 것처럼, 김치통에서 직접 꺼내 먹는 시스템인데, 이것마저도 힙하게 느껴지는 건 왜일까?
다만, 아쉬운 점도 몇 가지 있었다. 가게가 낡은 건 노포 감성이라 좋았지만, 위생적인 부분은 조금 아쉬웠다. 테이블이나 식기류가 깨끗하게 관리되면 더 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 그리고 여름에는 에어컨이 약해서 조금 더울 수도 있겠다는 생각이 들었다. 선풍기 몇 대로 더위를 식히기에는 역부족일 듯.
또, 골목이 좁아서 주차는 거의 불가능하다고 봐야 한다. 에서 보이는 것처럼, 주변 골목이 매우 협소하니 대중교통을 이용하는 게 정신 건강에 이로울 거야. 대전역 바로 앞이니까, 기차 타고 와서 칼국수 한 그릇 뚝딱하고 가는 것도 좋은 방법일 듯.
하지만, 이런 아쉬운 점들을 모두 커버할 만큼 맛은 진짜 최고였다. 6000원이라는 착한 가격에 푸짐한 양, 그리고 잊을 수 없는 맛. 이 정도면 가성비 갑 인정?
대전역 맛집 신도칼국수. 힙한 분위기 속에서 맛있는 칼국수를 즐기고 싶다면, 무조건 강추한다. 대전 지역명 방문하면 꼭 한번 들러보길! 후회는 없을 거야.
마지막으로, 신도칼국수에서 얻은 교훈 하나. “인생은 힙합처럼, 맛은 신도칼국수처럼!”