Yo! 오늘 내가 털 곳은 바로 여수! 그 중에서도 삼겹살 맛집으로 소문 자자한 ‘심삼겹’이다. 힙스터 바이브 풀충전하고 Let’s get it!
드릉드릉 시동 걸고 심삼겹으로 렛츠고! 주차는 살짝 빡세다는 소문이 있었지만, 이 정도 웨이브는 타줘야 진짜 힙스터 아니겠어? 가게 앞에 딱 한자리 남은 스팟, 마치 운명처럼 겟-챠! 역시 될놈될 마인드로 가야 인생 풀린다니까. 문을 열자마자 힙한 분위기가 훅~ 벚꽃 인테리어 완전 내 스타일! 마치 봄날 벚꽃 축제에 와있는 듯한 착각이 들 정도였다.
자리에 앉자마자 눈에 띄는 건 깔끔한 테이블 세팅. 요즘 위생 신경 쓰는 건 기본 아니겠어? 반짝반짝 빛나는 불판, 젓가락, 컵까지 완벽! 메뉴 스캔 들어간다. 눈꽃 삼겹살이 메인인 것 같고, 불삼겹도 땡기네. 고민은 짧게, 결정은 빠르게! 눈꽃 삼겹살 2인분에 불삼겹 1인분, 임실치즈까지 FLEX 해버렸지 뭐야.
주문하자마자 직원분이 빛의 속도로 밑반찬을 세팅해주시는데, 완전 프로페셔널! 종류도 다양하고 하나하나 정갈하게 담겨 나온다. 특히 눈에 띄는 건 부추랑 백김치! 삼겹살이랑 같이 구워 먹으면 환상의 콜라보라는 이야기가 벌써부터 내 귓가를 맴돌았지. 쌈 채소도 싱싱 그 자체! 특히 저 붉은 양념, 완전 내 스타일인데?
드디어 기다리고 기다리던 눈꽃 삼겹살 등장! 비주얼부터가 완전 힙하다. 칼집 예술로 들어간 삼겹살 위에 눈꽃처럼 뿌려진 뭔가가 있는데…이것이 바로 맛의 비법인가?! 직원분이 직접 구워주시는데, 완전 친절 보스! 덕분에 굽는 신경 쓸 필요 없이 맛에만 집중할 수 있었다. 이래서 서비스 좋은 곳은 무조건 다시 와야 한다니까.
치이익-! 삼겹살 익어가는 소리 ASMR 미쳤다리. 육즙 좔좔 흐르는 비주얼에 정신 놓고 침만 꼴깍 삼켰다. 드디어 첫 입! 입안에서 육즙이 팡팡 터지는데, 진짜 레전드. 칼집 덕분에 식감도 장난 아니고, 고소함이 입안 가득 퍼진다. 이 맛은 마치…내 텅을 센드…☆ (죄송)
직원분이 추천해준 대로 부추랑 백김치랑 같이 먹으니 진짜 JMT! 특히 백김치의 아삭함과 시원함이 삼겹살의 느끼함을 싹 잡아주는데, 완전 찰떡궁합이다. 쌈 채소에 싸 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있고…어떻게 먹어도 맛있는 거 실화냐?
다음 타자는 불삼겹! 이름부터가 벌써 맵찔이 심장 떨리게 한다. 직원분 피셜, 신라면보다 살짝 더 맵다고?! 쫄았지만, 힙스터는 쫄지 않아. 불판 위에 올려지는 순간, 매콤한 향이 코를 찌르는데…침샘 폭발!
한 입 먹자마자 🔥🔥🔥 불맛 작렬! 맵긴 매운데, 묘하게 중독성 있는 맛이다. 땀 삐질삐질 흘리면서 계속 먹게 되는 마성의 불삼겹! 스트레스 한 방에 날려버리는 맛이랄까? 맵찔이 기준에는 살짝 매울 수 있지만, 맛있게 매운 맛이라 계속 땡긴다.
그리고 대망의 임실 치즈! 쭉 늘어나는 비주얼에 일단 합격. 연유에 콕 찍어 먹으니…단짠고소 난리났다. 고소한 삼겹살과 달콤한 연유, 짭짤한 치즈의 조합은 상상 그 이상! 이건 진짜 꼭 시켜야 하는 메뉴다. 후회 절대 안 함.
솔직히 말해서, 처음에는 칼집 삼겹살이라고 해서 살짝 걱정했다. 10년 전 유행하던 스타일 아니냐며…근데 웬걸? 육즙과 숯향이 부족하다는 평가는 완전 오해! 칼집 덕분에 육즙이 더 잘 가둬지고, 씹을 때마다 팡팡 터지는 느낌이 최고다.
분위기도 좋고, 맛도 좋고, 서비스도 좋고…단점을 굳이 꼽자면 테이블 간 간격이 좁다는 거? 하지만 뭐, 맛있는 음식 앞에서는 그런 거 신경 안 쓰게 된다는 거 RG? 그리고 테이블 세팅이 살짝 띄엄띄엄 진행될 때도 있었지만, 워낙 바쁜 시간대라 그럴 수 있다고 생각한다.
배부르게 먹고 나오니, 세상 행복. 계산할 때 사장님께서 “맛있게 드셨어요?”라고 물어보시는데, 완전 친절! 덕분에 기분 좋게 식사 마무리할 수 있었다.
심삼겹…솔직히 기대 이상이었다. 힙한 분위기, 친절한 서비스, 그리고 무엇보다 맛있는 삼겹살까지! 여수 맛집 인정 안 할 수가 없다. 다음에는 부모님 모시고 와야겠다는 생각이 절로 들었다. 여수 여행 간다면 심삼겹은 무조건 가봐야 할 곳으로 강력 추천한다! 힙스터라면 무조건 고고!
아, 그리고 심삼겹 송정점도 있다는 사실! 나는 이미 다음날 송정점도 털어버렸지. 훗.
총평
* 맛: ★★★★★ (육즙 팡팡, 힙스터 입맛 저격!)
* 분위기: ★★★★☆ (벚꽃 인테리어, 완전 인스타 감성!)
* 서비스: ★★★★☆ (직원분들 완전 친절 보스!)
* 가격: ★★★★☆ (가성비도 나쁘지 않음!)
* 재방문 의사: 200% (여수 가면 무조건 또 간다!)
오늘도 맛있는 힙생힙사였다! 다음엔 또 어떤 힙한 맛집을 털어볼까나? 기대해도 좋다구!