청송 송소고택에서 하룻밤 묵기로 한 날, 저녁은 뭘 먹을까 고민이 많았어. 고택 사장님께 여쭤보니 망설임 없이 “학성식육식당”을 추천하시더라고. 청송 맛집은 여기라면서, 현지인들 사이에서 입소문 자자한 곳이라고. 원래 여행 가면 그 지역 사람들이 가는 곳을 가봐야 진짜 맛을 알 수 있잖아? 그래서 바로 출발했지.
택시를 타고 굽이굽이 길을 따라 도착한 학성식육식당. 외관부터가 ‘찐’ 맛집 느낌이 물씬 풍겼어. 벽돌 건물에 세월의 흔적이 느껴지는 간판. 커다란 에어컨 두 대가 쉼 없이 돌아가고 있는 모습이 인상적이었어. ‘이런 곳이 진짜 숨겨진 지역 맛집이지’ 하는 기대감이 마구 샘솟았어.
가게 안으로 들어서니 이미 많은 사람들로 북적거렸어. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 메뉴판을 보니 삼겹살, 목살, 발목살 등 다양한 부위의 돼지고기가 있더라고. 가격도 착해. 삼겹살 1인분에 15,000원이라니! 요즘 서울에서는 상상도 못 할 가격이지. 우리는 삼겹살 3인분(600g, 45,000원)을 주문했어. 기본이 3인분부터라고 하시더라고.
주문하고 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 쫙 깔렸는데, 와… 진짜 입이 떡 벌어졌어. 딱 봐도 신선해 보이는 채소들과 정갈하게 담긴 반찬들이 테이블을 가득 채웠어. 특히 젓갈, 버섯, 도라지 등 하나하나 직접 만드신 듯한 손맛이 느껴지는 반찬들이 정말 최고였어.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살 등장!
선홍빛 생고기의 마블링이 예술이었어.
두툼하게 썰린 삼겹살을 불판 위에 올리니 치익- 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찔렀어.
고기가 익어가는 동안 김치도 불판 위에 함께 올려줬어. 학성식육식당 김치가 그렇게 맛있다고 소문이 자자하더라고. 노릇노릇하게 구워진 김치는 정말 환상적인 비주얼이었어.
드디어 첫 입!
와… 진짜 육즙이 팡팡 터지는 게, 지금까지 먹어본 삼겹살 중에 최고라고 해도 과언이 아니었어. 돼지 특유의 냄새는 거의 느껴지지 않았고, 쫄깃쫄깃한 식감이 정말 예술이었어.
특히 구운 김치랑 같이 먹으니 천상의 맛이더라.
새콤하면서도 깊은 맛이 삼겹살의 느끼함을 싹 잡아주면서 입안에서 환상의 조화를 이루었어.
쌈 채소도 어찌나 신선한지, 사장님이 직접 재배하신 거라고 하시더라고.
싱싱한 쌈 채소에 삼겹살, 구운 김치, 마늘, 쌈장까지 올려서 한 쌈 가득 싸 먹으니 정말 꿀맛이었어.
입 안 가득 퍼지는 풍성한 맛에 절로 미소가 지어졌어.
밥 한 공기를 시켰더니 된장찌개까지 함께 나오는 거 있지?
진짜 인심 최고! 된장찌개도 집에서 직접 끓인 듯한 깊은 맛이 느껴졌어.
두부, 호박, 양파 등 건더기도 푸짐하게 들어있어서 밥에 슥슥 비벼 먹으니 정말 꿀맛이었어.
원래 술을 많이 마시는 편은 아닌데, 이 맛있는 삼겹살과 된장찌개 앞에서는 자제가 안 되더라. 결국 소주 4병이나 마셔버렸지 뭐야. (고택까지 정신 똑바로 차리고 걸어가는 게 조금 힘들었지만…😅)
솔직히 식당 주방이 엄청 깔끔한 편은 아니었어.
오래된 노포의 느낌이랄까?
하지만 그만큼 세월의 흔적이 느껴지고, 정감 가는 분위기였어.
사장님도 친절하시고, 음식 맛도 정말 훌륭해서 그런 부분은 전혀 신경 쓰이지 않았어.
다음에 청송에 또 오게 된다면 학성식육식당은 무조건 다시 방문할 거야.
그때는 발목살도 꼭 먹어봐야지.
아, 그리고 김치찌개도 맛있다고 하던데, 그것도 먹어봐야겠다.
청송에서 진짜 맛있는 삼겹살을 먹고 싶다면 학성식육식당에 꼭 한번 가봐.
절대 후회하지 않을 거야!
아, 그리고 혹시 자리가 없을 수도 있으니 미리 전화해보고 가는 게 좋을 거야.
가게가 크지 않아서 금방 자리가 차더라고.
나도 다음에는 꼭 미리 전화해보고 가야겠다.
진짜 너무 맛있게 먹어서 사진을 제대로 못 찍은 게 아쉽네.
다음에 방문하면 더 많은 사진을 찍어서 올려야지.
하여튼 청송 지역민들이 인정한 맛집, 학성식육식당!
꼭 가봐! 후회 안 할 거야!