오늘, 내 미각 레이더에 포착된 곳은 바로 애월에 숨겨진 국수 맛집, 꽁순이네 국수다. 제주 바람에 실려 온 국수 향기, Yo! 이건 운명적인 만남, 거부할 수 없었지. 힙스터의 바이브로 무장하고 꽁순이네로 직행, Let’s get it!
가게 앞에 딱 도착하니, 외관부터 느껴지는 로컬의 향기. 에서 보이는 것처럼, 간판에 큼지막하게 박힌 “꽁순이네 국수” 네 글자가 마치 나를 부르는 듯했어. 투명한 유리창 너머로 보이는 분주한 주방과 테이블, 벌써부터 침샘 폭발 직전. 문을 열자마자 “어서 옵서예~” 하는 정겨운 인사가 귓가를 때린다. 마치 고향집에 온 듯한 푸근함, 이 느낌 So Good!
을 보면 알겠지만, 점심시간이 훌쩍 넘은 시간임에도 불구하고 손님들로 북적거렸다. 역시 맛집은 맛집인가. 테이블은 이미 만석, 잠시 웨이팅 각이다. 기다리는 동안 메뉴 스캔 들어갔지. 고기국수, 비빔국수, 멸치국수… 다 맛있어 보이잖아?! 결정 장애 발동. 에라 모르겠다, 오늘은 레전드 메뉴라는 고기국수로 Pick! 돔베고기도 왠지 땡기는 걸? 하지만 오늘은 국수에 집중하기로 했다.
드디어 자리가 났다. 나무 테이블에 앉으니, 따뜻한 나무 질감이 손끝으로 전해져 온다. 테이블 위에는 냅킨, 물컵, 그리고 국수에 넣어 먹을 김가루 통이 가지런히 놓여 있었다. 에서 볼 수 있듯이, 양념통들이 깔끔하게 정리되어 있는 모습, 위생에도 신경 쓴 게 느껴진다. Good!
주문하고 얼마 지나지 않아, 드디어 고기국수 등장! 뜨끈한 김이 모락모락 피어오르는 모습에 정신줄 놓을 뻔. 을 보면 알겠지만, 커다란 그릇에 푸짐하게 담긴 고기국수의 비주얼은 진짜 Hip하다. 뽀얀 국물 위에 듬뿍 올려진 돼지고기 수육, 채 썬 당근, 그리고 송송 썰린 파의 조화가 예술이다. 마치 힙합 뮤비의 한 장면 같잖아?
젓가락으로 면을 휘저어보니, 탱글탱글한 면발이 모습을 드러낸다. 굵기도 딱 적당한 중면이다. 먼저 국물부터 한 입 맛봤다. Yo! 진하고 묵직한 돼지 육수의 풍미가 입안 가득 퍼진다. 잡내는 1도 없고, 깔끔하면서도 깊은 맛. 이 맛은 마치 어머니의 손맛, 완전 내 스타일이야.
고기 한 점 집어 입으로 직행. 야들야들한 수육은 입에서 살살 녹는다. 느끼함은 전혀 없고, 담백하면서도 고소한 맛이 일품이다. 면과 함께 먹으니, 환상의 콜라보레이션이 따로 없네. 고기 양도 푸짐해서, 면 한 젓가락에 고기 한 점씩 먹어도 부족함이 없다. 사장님, 이러시면 남는 거 있으신가요?
를 보면 고기, 면, 고명들의 조화가 얼마나 완벽한지 알 수 있다. 특히 저 넉넉하게 올려진 파와 당근은 신의 한 수! 국수의 느끼함을 잡아주고, 아삭아삭한 식감을 더해준다.
테이블 한 켠에는 김치, 깍두기, 양배추 피클이 놓여 있다. 국수와 함께 곁들여 먹으니, 느끼함은 사라지고 입안은 더욱 개운해진다. 특히 양배추 피클, 이거 완전 내 스타일이다. 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 국수와 찰떡궁합이다.
리뷰에서 봤던 꿀팁, 김가루 투척! 국물에 김가루를 넣으니, 고소한 풍미가 한층 더 업그레이드된다. 마치 힙합 비트에 샘플링을 더하는 느낌이랄까? 맛이 더욱 풍부해지고 깊어진다. 이 조합, 완전 Respect!
정신없이 국수를 흡입했다. 면 한 가닥, 국물 한 방울 남기지 않고 싹 비웠다. 배는 터질 듯 불렀지만, 멈출 수 없었어. 이 맛은 진짜 레전드니까.
식사를 마치니, 후식으로 귤을 내어주신다. 꽁짜 귤이라니, 사장님 인심에 감동! 상큼한 귤로 입가심하니, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이다. 마무리까지 완벽하다.
가게 안을 둘러보니, 동네 어르신들이 삼삼오오 모여 국수를 즐기고 계셨다. 역시 맛집은 동네 주민들이 먼저 알아본다니까. 어르신들의 입맛을 사로잡은 곳이라면, 맛은 보장된 거나 다름없지.
나가면서 “맛있게 잘 먹었습니다!” 인사를 건네니, 홀을 담당하시는 직원분께서 환한 미소로 “또 오세요~”라고 답해주신다. 목소리도 어찌나 예쁘신지. 친절한 서비스에 감동 두 스푼 추가요!
꽁순이네 국수, 여기는 진짜다. 제주도에 오면 꼭 한번 들러봐야 할 맛집으로 강력 추천한다. 후회는 절대 없을 거다. 나 역시 제주에 다시 온다면, 꽁순이네 국수는 무조건 재방문 각이다. 그때는 비빔국수도 한번 먹어봐야지.
꽁순이네 국수, 잊지 않겠다. 애월 지역명에 이런 맛집이 숨어 있었다니, 이제라도 알게 돼서 다행이다. 내 혀는 이미 꽁순이네 고기국수에 센드 당했어. Yo!