오랜만에 거창을 찾았다. 고향은 아니지만, 왠지 모르게 마음이 편안해지는 곳이다. 며칠 전부터 초밥이 간절하게 당겼다. 서울에서는 흔하디흔한 초밥집이지만, 이곳에서는 쉽게 찾아보기 힘들 거라 생각했다. 하지만 예상은 보기 좋게 빗나갔다. 지인의 추천으로 ‘규야 이자카야’라는 곳을 알게 되었고, 망설임 없이 발걸음을 옮겼다. 이자카야라는 이름에서 풍겨오는 은은한 기대감과, 맛있는 초밥을 맛볼 수 있다는 설렘이 발걸음을 재촉했다.
가게 앞에 도착하니, 생각보다 넓은 주차 공간이 눈에 띄었다. 도심에서는 상상하기 힘든 여유로운 주차 공간 덕분에, 편안하게 차를 세울 수 있었다. 문을 열고 들어서자, 깔끔하고 세련된 인테리어가 시선을 사로잡았다. 은은한 조명 아래, 나무 테이블과 의자가 따뜻한 분위기를 자아냈다. 벽 한쪽에는 다양한 사케 병들이 진열되어 있어, 이자카야 특유의 분위기를 더했다. 테이블 간 간격도 넓어서, 혼자 방문했음에도 전혀 불편함 없이 자리를 잡을 수 있었다.
메뉴판을 펼쳐보니, 다양한 초밥 메뉴들이 눈에 들어왔다. 모듬 초밥부터 시작해, 연어, 새우, 참치 등 다양한 종류의 초밥이 준비되어 있었다. 고민 끝에, 가장 기본이라고 할 수 있는 모듬 초밥 B를 주문했다. 12피스로 구성되어 있다는 설명에, 혼자 먹기에 충분하겠다는 생각이 들었다. 잠시 후, 정갈하게 담긴 모듬 초밥이 테이블 위에 놓였다. 나무 도마 위에 올려진 초밥들은, 보기만 해도 신선함이 느껴졌다. 윤기가 흐르는 횟감과, 밥알 하나하나가 살아있는 듯한 모습에 감탄했다.
가장 먼저 눈에 띈 것은 연어 초밥이었다. 큼지막하게 썰어진 연어는, 선명한 주황빛을 뽐내고 있었다. 한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 연어의 풍미가 황홀경을 선사했다. 부드럽게 녹아내리는 듯한 식감과, 고소하면서도 달콤한 맛이 완벽한 조화를 이루었다. 신선한 재료를 사용했다는 것을 단번에 알 수 있었다.
다음으로는 흰 살 생선 초밥을 맛보았다. 쫄깃하면서도 탄력 있는 식감이 인상적이었다. 담백한 맛과 은은한 단맛이 어우러져, 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었다. 와사비를 살짝 올려 먹으니, 알싸한 맛이 더해져 더욱 풍성한 풍미를 느낄 수 있었다.
계란 초밥은 부드러운 식감과 달콤한 맛이 일품이었다. 촘촘하게 짜인 계란의 결이, 입안에서 부드럽게 풀어지는 느낌이 좋았다. 간장 새우 초밥은 짭짤하면서도 달콤한 맛이 매력적이었다. 탱글탱글한 새우의 식감과, 짭짤한 간장 소스가 어우러져 훌륭한 맛을 자랑했다.
모듬 초밥과 함께 제공된 미니 우동 또한 훌륭했다. 뜨끈한 국물은, 초밥을 먹는 중간중간 입안을 따뜻하게 데워주는 역할을 했다. 면발은 쫄깃했고, 국물은 시원하면서도 깊은 맛이 느껴졌다. 유부의 고소한 맛과, 파의 향긋함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 나니, 배가 불렀지만 왠지 모르게 아쉬움이 남았다. 다른 메뉴들도 맛보고 싶다는 생각이 간절했다. 특히 감바스와 참치 타르타르가 눈에 띄었다. 술안주로 제격일 것 같다는 생각에, 다음 방문을 기약하며 아쉬움을 달랬다.
규야 이자카야는 맛뿐만 아니라, 서비스 또한 훌륭했다. 직원분들은 친절했고, 주문이나 요청에 신속하게 응대해주었다. 덕분에 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다. 가게 앞에 넓은 주차 공간이 마련되어 있다는 점 또한 큰 장점이라고 생각한다. 복잡한 도심에서는 주차 문제로 어려움을 겪는 경우가 많은데, 이곳에서는 편안하게 주차하고 식사를 즐길 수 있었다.
규야 이자카야는 거창에서 맛있는 초밥을 맛볼 수 있는 곳으로, 자신 있게 추천할 수 있다. 신선한 재료와 훌륭한 맛, 친절한 서비스, 그리고 편안한 분위기까지, 모든 것이 만족스러웠다. 특히 혼밥을 즐기는 사람들에게도 추천하고 싶다. 테이블 간 간격이 넓고, 혼자 앉을 수 있는 바 테이블도 마련되어 있어, 혼자서도 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 다음에는 저녁에 방문하여, 사케와 함께 다양한 메뉴들을 맛보고 싶다. 규야 이자카야는, 거창에서 잊지 못할 맛있는 추억을 선사해준 곳이다.
며칠 후, 다시 규야 이자카야를 찾았다. 지난번 방문 때 맛보지 못했던 메뉴들에 대한 궁금증이 컸기 때문이다. 특히 감바스와 나가사키 짬뽕에 대한 기대감이 컸다. 저녁 시간이라 그런지, 가게 안은 활기가 넘쳤다. 테이블마다 손님들이 가득했고, 웃음소리가 끊이지 않았다. 자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니, 다양한 사케 종류가 눈에 띄었다. 오늘은 초밥과 함께 사케를 즐겨보기로 했다.
먼저 감바스가 나왔다. 올리브 오일에 마늘과 새우를 넣어 끓인 감바스는, 따뜻한 빵과 함께 제공되었다. 빵 위에 감바스를 올려 한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 마늘 향과 새우의 풍미가 일품이었다. 올리브 오일의 향긋함과, 짭짤한 맛이 어우러져 훌륭한 술안주가 되었다.
다음으로는 나가사키 짬뽕이 나왔다. 큼지막한 그릇에 담긴 나가사키 짬뽕은, 푸짐한 해산물과 야채가 눈길을 끌었다. 국물을 한 입 맛보니, 깊고 진한 맛이 느껴졌다. 돼지 뼈 육수의 구수함과, 해산물의 시원함이 어우러져 환상적인 맛을 자랑했다. 면발은 쫄깃했고, 해산물은 신선했다. 특히 큼지막한 새우와 오징어는, 씹는 맛이 일품이었다.
감바스와 나가사키 짬뽕을 맛보며, 사케를 홀짝였다. 사케의 은은한 향과, 음식의 풍미가 어우러져 더욱 즐거운 식사를 즐길 수 있었다. 규야 이자카야는, 맛있는 음식과 함께 술을 즐길 수 있는 최고의 장소라는 생각이 들었다.
식사를 마치고 가게를 나서니, 밤공기가 시원하게 느껴졌다. 배부른 만족감과 함께, 잊지 못할 추억을 안고 돌아갈 수 있었다. 거창에서 이런 훌륭한 맛집을 발견하게 되어 정말 기뻤다. 앞으로도 종종 규야 이자카야를 방문하여, 맛있는 음식과 함께 즐거운 시간을 보내고 싶다.
규야 이자카야는, 거창을 대표하는 지역 맛집이라고 자신 있게 말할 수 있다. 신선한 재료와 훌륭한 맛, 친절한 서비스, 그리고 편안한 분위기까지, 모든 것이 완벽한 곳이다. 특히 초밥은, 거창에서 맛볼 수 있는 최고의 퀄리티라고 생각한다. 거창을 방문하는 사람들에게, 규야 이자카야를 꼭 추천하고 싶다. 이곳에서 맛있는 초밥과 함께, 잊지 못할 추억을 만들어보시길 바란다.
