초밥이 땡기는 날 있잖아. 왠지 모르게 신선하고 맛있는 회가 혀끝을 간지럽히는 그런 날! 마침 대전에 볼일도 있고 해서, 친구한테 봉명동 근처에 괜찮은 초밥 맛집 없냐고 물어봤지. 그랬더니 친구가 망설임 없이 “파시 대전유성봉명점”을 추천하는 거야. 자기가 대전 데이트할 때 자주 가는 곳이라면서.
솔직히 처음에는 그냥 그런 흔한 초밥집이겠거니 생각했어. 그런데 친구가 워낙 강추하길래, 반신반의하면서 방문해봤지. 건물 지하에 주차장이 있긴 한데, 살짝 좁더라. 그래도 없는 것보단 훨씬 낫지! 주차를 하고 엘리베이터를 타고 올라가니, 깔끔하고 온화한 분위기의 매장이 눈에 들어왔어. 은은한 조명이 테이블을 비추고, 다찌석도 있어서 혼밥하는 사람들도 편하게 즐길 수 있겠더라. 나는 혼자 왔으니 다찌석으로!
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐봤는데, 종류가 진짜 다양하더라고. 모듬 스시, 단품 스시, 사시미, 덮밥, 우동, 소바… 뭘 먹어야 할지 한참 고민했어. 결정장애가 있는 나로서는 너무나 힘든 순간이었지. , , , 를 보니 메뉴 선택이 더 어려워졌어. 결국 직원분께 추천을 부탁드렸더니, 프리미엄 스시랑 고토우동을 추천해주시더라고. 특히 고토우동은 새우 맛이 진하다고 칭찬을 아끼지 않으셨어. 그래서 “그럼 그걸로 주세요!” 하고 바로 주문했지.
주문하고 나서 다찌석에 앉아 주방을 슬쩍 보니, 셰프님들이 눈앞에서 초밥을 만들고 계시더라. 위생적으로도 안심되고, 뭔가 장인의 손길을 보는 듯한 기분이랄까? 괜히 더 기대감이 커졌어.
드디어 기다리고 기다리던 프리미엄 스시가 나왔어. 나무 도마 위에 알록달록 예쁘게 플레이팅된 모습이 진짜 예술이더라. , , , 을 보면 알겠지만, 비주얼부터가 남달라. 장어, 단새우, 연어, 참치, 안키모 등 다양한 종류의 초밥이 보기 좋게 놓여 있는데, 윤기가 좔좔 흐르는 게 정말 신선해 보였어.
젓가락을 들어 조심스럽게 흰 살 생선 초밥 하나를 집어 들었어. 얇고 투명한 횟감이 샤리(밥)를 감싸 안고 있는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지. 한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 신선한 바다의 향! 진짜… 이거 완전 미쳤다! 쫄깃쫄깃한 식감은 물론이고, 은은하게 퍼지는 감칠맛이 정말 환상적이었어. 샤리 간도 딱 적당하고, 밥알 하나하나가 살아있는 느낌이랄까?
다음은 내가 제일 좋아하는 연어 초밥! 역시나 횟감이 엄청 신선했고, 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 듯한 부드러움이 최고였어. 특히 프리미엄 스시에는 안키모(아귀 간) 초밥도 나오는데, 이게 진짜 별미더라고. 고소하면서도 녹진한 맛이 정말 잊을 수 없어. , 에서 보이는 안키모의 윤기가 잊혀지지 않아.
초밥을 정신없이 먹고 있을 때, 따끈한 고토우동이 나왔어. 뽀얀 국물 위로 송송 썰린 파와 김 가루가 듬뿍 뿌려져 있고, 고소한 새우 향이 코를 자극하더라. 국물부터 한 입 맛보니, 와… 진짜 깊고 진한 새우 맛이 입안 가득 퍼지는 게 예술이야! 면발도 어찌나 쫄깃쫄깃하던지. 후루룩, 후루룩 소리를 내면서 정신없이 면을 흡입했지.
고토우동에는 건새우가 들어가는데, 이게 또 독특한 풍미를 더해주더라고. 은은하게 퍼지는 건새우 향이 정말 매력적이었어. 면발도 탱글탱글하고, 국물도 시원해서 초밥이랑 정말 잘 어울리더라. 특히 짭조름한 샤리 덕분에 입맛이 확 살아나는 느낌이었어.
솔직히 소바도 궁금하긴 했는데, 이미 배가 너무 불러서 다음을 기약했지.
다 먹고 나니 정말 배가 빵빵해졌어. , 에서 보이는 소바도 정말 맛있어 보이던데, 다음에는 꼭 먹어봐야지. 젓가락을 내려놓기가 아쉬울 정도였어. 하지만 어쩔 수 없지… 다음을 위해 남겨둬야 하니까!
계산을 하려고 보니, 점심 한정 메뉴도 있더라. 가격도 착하고 구성도 알차서, 다음에는 점심시간에 맞춰서 와봐야겠다는 생각이 들었어. , , , 를 다시 한번 꼼꼼히 살펴보면서 다음 방문 때 뭘 먹을지 미리 정해놨지.
파시 대전유성봉명점은 진짜 대전 맛집으로 인정! 신선한 재료, 훌륭한 솜씨, 깔끔한 분위기까지 삼박자를 고루 갖춘 곳이었어. 특히 초밥 좋아하는 사람이라면 무조건 좋아할 거야. 봉명동에서 데이트하거나 소개팅할 때, 혹은 혼밥하고 싶을 때 방문하면 딱 좋을 것 같아.
나오는 길에, 다음에는 부모님 모시고 와야겠다는 생각이 들었어. 부모님도 초밥을 엄청 좋아하시거든. 분명히 좋아하실 거야!
집에 와서도 자꾸 생각나는 그 맛… 조만간 또 방문해야겠다. 봉명동 초밥 맛집, 파시 대전유성봉명점! 진짜 강추할게!
아, 그리고 여기 직원분들도 엄청 친절하시더라. 덕분에 더 기분 좋게 식사할 수 있었어. 주차 공간이 조금 좁은 건 아쉽지만, 맛과 서비스로 모든 게 용서되는 곳이야.
봉명동에서 맛있는 초밥 먹고 싶다면, 고민 말고 파시 대전유성봉명점으로 달려가! 후회하지 않을 거야!
솔직히 2만 원이 넘는 초밥 세트는 처음 먹어봤는데, 역시 돈이 아깝지 않더라. 재료도 신선하고, 셰프님 솜씨도 좋고, 분위기도 좋고… 모든 게 완벽했어. 친구 덕분에 정말 맛있는 맛집을 알게 돼서 너무 기뻐.
, 도 너무 맛있어보이는데, 다음에 가면 꼭 먹어봐야지. 특히 후토마키랑 모밀도 맛있다고 하니, 다음에는 여러 명이서 가서 다양하게 시켜 먹어야겠다.
아, 그리고 여기 저녁에는 술 한잔하기에도 딱 좋은 분위기라고 하더라. 다음에는 저녁에 방문해서 사시미에 사케 한잔 기울여봐야겠어. 완전 낭만적일 것 같아!
봉명동에서 데이트할 곳 찾는다면, 여기 진짜 강력 추천! 분위기도 좋고, 맛도 좋고, 가격도 괜찮고… 여자친구(혹은 남자친구)가 분명히 좋아할 거야!
나는 앞으로 초밥 먹고 싶을 때 무조건 여기로 올 거야. 내 인생 초밥 맛집으로 등극!
파시 대전유성봉명점, 사랑합니다! 오래오래 맛있는 초밥 만들어주세요!