드디어, 드디어 찾아왔다! 벼르고 벼르던 고령 맛집 원정. 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 ‘갑부뒷고기’야. 사실 뒷고기라는 부위를 엄청 즐겨 먹는 편은 아닌데, 여기 평이 워낙 좋아서 반신반의하며 출발했지. 근데 결론부터 말하자면… 와, 진짜 이거 미쳤다! 지금까지 내가 먹었던 뒷고기는 다 가짜였어…
가게 문을 열고 들어서는 순간, 후끈한 숯불 기운이 확 느껴지더라. 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 고기 굽는 사람들 얼굴에는 행복이 가득. 나도 얼른 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 스캔했지. 뒷고기 전문점답게 메뉴는 심플 그 자체! 뒷고기 한 접시랑 돼지껍데기를 시켰어.
주문하자마자 숯불이 들어오는데, 숯 상태가 장난 아니야. 딱 봐도 화력이 엄청날 것 같은 쌔빨간 숯이 활활 타오르는 모습에 기대감이 더욱 증폭됐어. 곧이어 밑반찬들이 테이블을 가득 채우는데, 하나하나 정갈하고 맛있어 보이는 게 그냥 막 찍어도 인스타 감성 뿜뿜! 특히 백김치 비주얼이…👍👍👍
드디어 기다리고 기다리던 뒷고기가 등장! 땟깔이 진짜 예술이야. 딱 봐도 신선함이 느껴지는 선홍빛 고기가 윤기가 좔좔 흐르는 게, 이건 맛이 없을 수가 없겠는데? 망설일 틈도 없이 불판 위에 고기를 촤르르 올려줬지. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찌르는데, 진짜 현기증 날 뻔했어.
고기가 익어가는 동안 밑반찬들을 하나씩 맛봤는데, 와… 반찬 하나하나에도 정성이 느껴지는 맛이야. 특히 뒷고기랑 환상 궁합을 자랑하는 백김치! 시원하면서도 깔끔한 맛이 느끼함을 싹 잡아주는데, 이거 완전 소주 도둑이 따로 없더라.
드디어, 드디어 뒷고기가 노릇노릇하게 익었어! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 비주얼. 첫 점은 무조건 소금에 콕 찍어 먹어봐야지. 입에 넣는 순간 육즙이 팡! 터지면서 진짜 황홀경이 펼쳐져. 쫄깃쫄깃한 식감은 말할 것도 없고, 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는데… 아, 진짜 대박…
특히 이 집 뒷고기는 숯불 향이 은은하게 배어 있어서 더욱 특별한 것 같아. 숯불 향이 고기의 풍미를 한층 더 끌어올려 주는 느낌이랄까? 그냥 먹어도 맛있지만, 백김치랑 같이 먹으면 진짜 환상의 조합이야. 시원한 백김치가 뒷고기의 느끼함을 잡아주면서 무한 흡입을 가능하게 만들어줘.
흐름이 끊기면 안 되니까, 익은 고기는 재빨리 입으로 직행! 쉴 새 없이 젓가락질을 해댔지. 솔직히 말해서, 이날 진짜 이성을 잃고 먹었던 것 같아. 🐷 돼지런한 나의 먹성에 다시 한번 감탄하면서…
뒷고기를 어느 정도 해치우고, 이번에는 돼지껍데기를 구워볼 차례! 쫀득쫀득한 돼지껍데기는 콜라겐 덩어리라 피부에도 좋잖아? (자기합리화) 불판 위에 돼지껍데기를 올리니, 기름이 튀면서 요란한 소리를 내기 시작해.
돼지껍데기가 노릇하게 구워지니, 특유의 꼬소한 냄새가 진동을 하더라. 잘 구워진 껍데기를 콩가루에 콕 찍어 입에 넣으니… 와, 진짜 쫄깃 그 자체! 씹을수록 고소한 맛이 올라오는데, 뒷고기랑은 또 다른 매력이 있더라.
여기서 끝이 아니지! 뜨끈한 된장찌개에 밥까지 야무지게 비벼 먹었어. 된장찌개는 두부, 애호박, 양파 등 갖은 채소가 듬뿍 들어가 있어서 국물이 진짜 시원하고 깊은 맛이 나. 밥에 슥슥 비벼 먹으니, 탄수화물 폭발!! 멈출 수 없는 맛… 🤤
정신없이 먹다 보니 어느새 테이블은 초토화. 🤣 하지만 괜찮아. 맛있게 먹었으면 된 거야! 솔직히 ‘갑부뒷고기’, 가격도 착해서 부담 없이 즐길 수 있다는 점도 너무 좋았어. 요즘 물가가 워낙 비싸서 맘 놓고 고기 먹기도 힘든데, 여기는 가성비까지 챙길 수 있으니 완전 혜자 아니겠어?
계산을 하려고 카운터에 갔는데, 사장님 인상이 너무 좋으시더라. 친절하게 맞아주시면서 “맛있게 드셨냐”고 물어보시는데, 괜히 기분까지 좋아졌어. 👍👍👍
다음에 고령에 올 일이 있다면, ‘갑부뒷고기’는 무조건 재방문 각이야. 그때는 막창도 한번 먹어봐야지! 아, 그리고 여기 냉면도 맛있다는 후기가 있던데, 다음에는 냉면도 꼭 시켜봐야겠다.
고령 지역명 주민들만 알고 있는 숨은 맛집인 줄 알았는데, 이미 많은 사람들에게 입소문이 자자한 곳이었어. 역시 맛있는 곳은 어떻게든 다 알려지게 되어 있나 봐.
오늘 ‘갑부뒷고기’에서 제대로 힐링하고 돌아간다! 맛있는 음식, 친절한 서비스, 착한 가격까지 삼박자를 모두 갖춘 완벽한 곳이었어. 고령에 가면 꼭 한번 들러보라고 강력 추천하고 싶어! 후회는 절대 없을 거야. 😉
