퇴근하자마자, 오늘 저녁은 무조건 막창이다! 벼르고 벼르던 익산의 곱창 맛집, 황소알곱창으로 곧장 달려갔다. 익산에서 몇 안 되는 ‘찐’ 맛집이라는 소문을 익히 들어왔던 터라, 얼마나 맛있을지 상상하면서 가는 내내 어깨춤이 절로 나왔다.
이미 예약은 필수! 퇴근 시간 딱 맞춰 갔더니 역시나 테이블은 거의 만석이었다. 다행히 미리 예약해둔 덕분에 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다. 자리에 앉자마자 풍겨오는 고소한 곱창 냄새가 진짜… 뱃속에서 천둥이 치는 줄 알았다.
메뉴판을 스캔하는데, 소고기 막창이 눈에 확 들어왔다. 그래, 오늘 제대로 플렉스 해보자! 소고기 막창으로 주문 완료. 막창이 나오기 전에 밑반찬들이 먼저 세팅되는데, 하나하나 정갈하고 맛있어 보이는 비주얼에 감탄했다. 특히, 새콤달콤하게 무쳐진 야채무침은 입맛을 확 돋우는 마법 같은 맛이었다.
드디어 기다리고 기다리던 소고기 막창 등장! 숯불 위에서 지글지글 익어가는 막창의 모습은 진짜… 침샘 폭발 직전이었다. 사장님께서 직접 막창을 구워주시면서 친절하게 설명까지 해주시는데, 완전 프로페셔널한 느낌이 팍팍 왔다. 막창 굽는 스킬이 장난 아니심!
사장님께서 “지금 드셔도 됩니다!” 하는 순간, 젓가락이 번개처럼 움직였다. 잘 익은 막창 한 점을 집어 입에 넣는 순간… 와… 진짜… 이거 레알 미쳤다! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한, 환상의 콜라보레이션! 잡내 하나 없이 고소한 막창의 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 콧노래가 절로 나왔다.
특히, 황소알곱창의 막창은 그냥 막창이 아니었다. 씹을수록 고소한 곱이 팡팡 터지는 게, 진짜 인생 막창이라고 불러도 손색이 없을 정도였다. 같이 구워 먹는 버섯이랑 양파도 진짜 꿀맛! 특히, 통통한 새송이버섯은 막창 기름에 구워 먹으니 진짜… 말잇못…
깻잎 장아찌에 싸서 먹어도 맛있고, 특제 소스에 콕 찍어 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있는 황소알곱창의 소고기 막창! 진짜 쉴 새 없이 젓가락질을 해댔다. 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛!
흐름이 끊기면 안 되니까, 막창을 폭풍 흡입하면서 다음 메뉴를 고민했다. 아쉽게도 내가 갔을 때는 막창이 다 떨어졌다고 해서, 다른 메뉴를 시켜보기로 했다. 사장님께 추천을 부탁드렸더니, 볶음밥을 강추하시길래 바로 주문했다.
역시, 맛잘알 사장님의 추천은 틀리지 않았다! 남은 막창 기름에 김치, 야채, 김가루 등을 넣고 볶아주는 볶음밥은 진짜… 대박… 볶음밥 한 입 먹는 순간, 배부른 것도 잊고 다시 폭풍 흡입 시작! 짭짤하면서도 고소한 볶음밥은 진짜 마성의 맛이었다.
볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 나니, 진짜 배가 터질 것 같았다. 하지만, 맛있는 음식 앞에서는 위장이 무한대로 늘어나는 기분! 황소알곱창에서 진짜 행복한 저녁 식사를 즐겼다.
황소알곱창은 맛도 맛이지만, 사장님과 직원분들의 친절함도 진짜 최고였다. 하나하나 세심하게 챙겨주시고, 맛있는 팁도 알려주시고, 덕분에 더 맛있게 막창을 즐길 수 있었다.
다음에 또 익산에 오게 된다면, 황소알곱창은 무조건 재방문 각이다! 그때는 꼭 막창을 먹어봐야지! 익산 맛집 황소알곱창, 진짜 레전드 맛집으로 인정합니다!
