제주, 그 이름만 들어도 설레는 섬. 푸른 바다와 야자수, 그리고 빼놓을 수 없는 흑돼지! 이번 여행, 숙소 근처에 힙한 흑돼지집이 있다는 소문을 듣고 바로 출격 준비 완료. 이름하여 “돈블랙”. 이름부터 뭔가 쌔끈한 느낌, 오늘 제대로 플렉스 해볼까나?
저녁 피크 타임을 살짝 비껴간 시간이었는데도, 역시나 테이블링 앱 없이는 입장 불가. 요즘 핫플은 웨이팅 필수인거 RG? 테이블링 걸어놓고 주변을 어슬렁거리며 기대감을 높였다. 드디어 입장! 문을 여는 순간, 힙한 분위기가 물씬 풍기는 인테리어가 시선을 강탈한다. 깔끔하면서도 세련된 느낌, 딱 내 스타일이야.
메뉴판을 스캔하니 흑돼지 오겹살이 메인인 듯. 그래, 오늘 제대로 흑돼지 맛 좀 보자! 오겹살 2인분 주문 완료. 잠시 후, 숯불 대신 등장한 돌판! 쒸익,, 쒸익,,, 돌판에 불판 온도 올려주시고요~~ 직원분이 직접 구워주는 시스템이라 완전 편하다. 전문가의 손길은 역시 다르지.
두툼한 오겹살이 불판 위에 올려지고, 치익- 소리와 함께 육즙 파티 시작! 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 익어가는 흑돼지의 자태에 정신이 혼미해진다. 침샘 폭발 직전!
돈블랙의 매력은 여기서 끝이 아니다. 기본으로 제공되는 밑반찬 클라스가 장난 아님. 깻잎 장아찌, 갓김치, 묵은지, 고사리 등등… 흑돼지랑 찰떡궁합 자랑하는 녀석들이 한가득! 특히, 불판 위에 구워 먹는 고사리는 진짜 신의 한 수. 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지는 게, 완전 힙스터 미식 경험.
잠깐! 여기서 힙스터 감성 한 스푼 추가! 직원분이 토치로 고기에 불맛을 입혀주는 퍼포먼스까지! 덕분에 기름기는 쫙 빠지고, 훈연 향은 은은하게 더해졌다. 눈과 입이 모두 즐거운 순간. Yo, this is 제주 FLEX!
잘 익은 흑돼지 한 점을 멜젓에 콕 찍어 입으로 직행. 입안에서 팡팡 터지는 육즙, 쫀득한 식감, 그리고 멜젓의 짭짤함까지… 삼박자가 완벽하게 어우러지는 맛! 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 멈출 수 없는 젓가락질, 순식간에 오겹살 2인분 순삭.
흐름 끊기면 안 되니까, 바로 항정살 1인분 추가 주문. 오겹살과는 또 다른 매력! 꼬들꼬들한 식감이 살아있네. 항정살 is 뭔들, 그냥 먹어도 맛있고, 쌈 싸 먹어도 맛있고.
고기만 먹으면 섭섭하니까, 돈블랙의 숨겨진 시그니처 메뉴, 볶음밥도 놓칠 수 없지. 직원분들의 현란한 손놀림으로 탄생한 볶음밥! 김치, 김가루, 깻잎의 환상적인 조합. 볶음밥 위에 남은 고기 올려서 한입 딱 먹으면… 크으, 여기가 천국인가요? K-디저트 볶음밥, The Love…
아 참, 돈블랙에서는 김치찌개가 기본으로 제공된다는 사실! 칼칼하고 시원한 국물 맛이 느끼함을 싹 잡아준다. 찌개 안에 들어있는 돼지고기도 야들야들하니 완전 밥도둑!
솔직히 가격이 착한 편은 아니지만, 고기의 퀄리티, 서비스, 분위기를 생각하면 돈이 아깝지 않다. 제주 여행 와서 제대로 흑돼지 먹고 싶다면, 돈블랙 완전 강추! 후회는 절대 없을 거임.
계산을 마치고 가게를 나서는데, 사장님의 친절한 배웅에 감동! 맛도 맛이지만, 친절한 서비스 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었다. 다음에 제주 오면 무조건 재방문 각!
총평: 제주 흑돼지의 신세계를 경험하고 싶다면, 돈블랙으로 Let’s Get It! 힙한 분위기, 친절한 서비스, 퀄리티 높은 흑돼지까지, 모든 것이 완벽한 곳. 서귀포 지역 맛집으로 인정! 흑돼지 먹고 제주 여행 제대로 즐겨보자!
꿀팁:
* 웨이팅 필수! 테이블링 앱으로 미리 예약하는 것을 추천.
* 뼈삼겹은 하루 30인분 한정 판매. 도전해보고 싶다면 오픈 시간 맞춰서 방문!
* 고기 굽는 동안 기름이 많이 튈 수 있으니 옷에 신경 쓰기!
* 볶음밥은 꼭 먹어야 함. 두 번 먹어야 함.
* 직원분들이 고기를 직접 구워주셔서 편하게 식사 가능.
* 주차 공간 넉넉하니 걱정 No No!
