드디어 속초다! 여행 전부터 얼마나 설렜는지 몰라. 특히 오늘, 코다리 조림 맛집으로 소문난 ‘홍고’에 간다는 생각에 아침부터 콧노래가 절로 나왔지. 솔직히 코다리 조림이라는 메뉴 자체가 엄청 끌리는 건 아니었거든? 근데 여기저기서 들려오는 칭찬이 장난 아니더라고. 밥도둑이 따로 없다나? 얼마나 대단한 맛이길래 다들 그렇게 극찬하는지, 직접 확인해보기로 결심했지. 속초까지 왔는데, 이 정도 맛집 탐방은 기본 아니겠어?
차를 몰고 ‘홍고’를 찾아가는 길, 왠지 모르게 마음이 두근거렸어. 맛집 블로거로서의 사명감이라고 해야 할까? 아니면 정말 엄청난 맛을 경험하게 될 거라는 기대감 때문이었을까? 드디어 ‘홍고’ 건물이 눈에 들어왔는데, 생각보다 규모가 컸어. 깔끔한 흰색 건물 두 채가 나란히 서 있는 모습이 인상적이었지. 하늘도 파랗고, 건물도 깨끗하고, 왠지 모르게 좋은 예감이 들었어. 제대로 찾아왔다는 느낌! 주차장도 넓어서 편하게 주차할 수 있었어.
가게 안으로 들어서자, 생각보다 더 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐졌어. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠더라. 벽에는 메뉴판이 크게 붙어 있었는데, 코다리 조림 종류가 생각보다 다양했어. 해풍 건조한 깔끔 코다리 조림, 코다리 시래기 조림, 코다리 묵은지 조림… 뭘 먹어야 할지 고민이 되기 시작했지. 역시 맛집은 메뉴 선택부터가 쉽지 않아.
고민 끝에, 가장 기본인 “해풍 건조한 깔끔 코다리 조림” 중 사이즈를 주문했어. 혼자 왔지만, 이 정도는 먹어줘야 제대로 맛을 봤다고 할 수 있지 않겠어? 주문을 마치고 나니, 밑반찬들이 하나둘씩 나오기 시작했어. 김, 콩나물, 무생채, 해초 무침 등등… 깔끔하고 정갈한 밑반찬들이 보기 좋게 차려졌지. 특히 김이 나오는 게 마음에 들었어. 코다리 조림에 김 싸 먹으면 진짜 꿀맛이잖아!
드디어 기다리고 기다리던 코다리 조림이 등장했는데… 와, 비주얼 진짜 미쳤다! 윤기가 좔좔 흐르는 코다리 살에, 붉은 양념이 듬뿍 묻어 있는 모습이 정말 먹음직스러웠어. 게다가 하얀 깨가 솔솔 뿌려져 있어서 더욱 식욕을 자극하더라. 사진으로 봤을 때도 맛있어 보였지만, 실제로 보니까 훨씬 더 대박이었어. 이거 완전 인스타 감성인데? 얼른 사진부터 찍어놓고 먹어야겠다고 생각했지.
젓가락으로 코다리 살을 살짝 들어 올리니, 부드럽게 찢어지는 모습이 눈에 들어왔어. 뼈도 거의 없어서 먹기 편하겠더라. 드디어 코다리 한 점을 입에 넣는 순간… 진짜 레전드! 입안 가득 퍼지는 매콤달콤한 양념 맛이 정말 환상적이었어. 코다리 특유의 쫄깃한 식감도 살아있고, 양념이 깊게 배어 있어서 정말 맛있었지. 왜 다들 밥도둑이라고 하는지, 한 입 먹자마자 바로 이해가 되더라.
양념이 진짜 예술이었어. 너무 맵지도 않고, 너무 달지도 않고, 딱 적당한 밸런스를 유지하면서 입맛을 확 돋우는 맛이었지. 텁텁함 없이 깔끔하게 매운맛이라 계속 땡기더라. 솔직히 양념만 있어도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 것 같았어.
코다리 살은 또 얼마나 부드럽고 촉촉한지! 해풍에 잘 말린 코다리를 사용해서 그런지, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 정말 최고였어. 퍽퍽한 느낌은 전혀 없고, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞는 것 같아. 양념이랑 코다리 살의 조화가 정말 완벽했지.
밥 위에 코다리 살 한 점을 올려서 먹으니, 진짜 꿀맛! 뜨끈한 밥이랑 매콤달콤한 코다리 조림의 조합은 말해 뭐해. 그냥 미쳤다! 밥 한 숟갈, 코다리 한 점, 번갈아 가면서 먹으니 밥이 순식간에 사라지더라. 젓가락질을 멈출 수가 없었어. 정말 쉴 새 없이 먹었지.
같이 나온 김에 코다리 살이랑 밥을 싸서 먹어도 정말 맛있었어. 김의 고소한 맛이 코다리 조림의 매콤한 맛을 중화시켜주면서, 또 다른 풍미를 느낄 수 있게 해줬지. 김이 신의 한 수였다니까!
밑반찬으로 나온 콩나물도 코다리 조림이랑 같이 먹으니 잘 어울렸어. 아삭아삭한 콩나물의 식감이 코다리 조림의 쫄깃한 식감이랑 대비되면서, 먹는 재미를 더해줬지. 콩나물에 양념을 살짝 묻혀서 먹으니, 콩나물 자체도 정말 맛있더라.
솔직히 혼자서 중 사이즈를 다 먹을 수 있을까 걱정했는데, 쓸데없는 걱정이었어. 너무 맛있어서 쉴 새 없이 먹다 보니, 어느새 바닥이 보이더라. 마지막 남은 양념까지 싹싹 긁어서 밥에 비벼 먹었지. 진짜 하나도 남길 수가 없는 맛이었어.
다 먹고 나니 배가 엄청 불렀지만, 정말 행복했어. 맛있는 음식을 먹고 만족감을 느끼는 것만큼 행복한 일도 없는 것 같아. 특히 이렇게 밥도둑을 만났을 때는 더더욱 그렇지!
계산을 하고 나오면서, 다음에는 꼭 다른 종류의 코다리 조림도 먹어봐야겠다고 생각했어. 코다리 시래기 조림도 궁금하고, 코다리 묵은지 조림도 왠지 맛있을 것 같거든. 다음 속초 여행 때도 ‘홍고’는 무조건 방문해야 할 맛집 리스트에 올려놔야겠어.
‘홍고’에서 코다리 조림을 먹고 나오니, 속초 지역명 여행이 더욱 즐거워진 기분이었어. 맛있는 음식은 여행의 만족도를 높여주는 가장 중요한 요소 중 하나잖아. 속초에 오면 꼭 ‘홍고’에 들러서 코다리 조림을 맛보라고 강력 추천하고 싶어. 후회하지 않을 거야!
돌아오는 길, 든든하게 채워진 배만큼이나 마음도 풍족해지는 느낌이었어. 맛있는 음식을 경험했을 때의 행복감은 정말 오래가는 것 같아. 오늘 ‘홍고’에서 맛본 코다리 조림은 앞으로도 오랫동안 기억에 남을 것 같아.
총평: ‘홍고’는 정말 인생 코다리 조림 맛집이라고 불러도 손색이 없을 정도야. 신선한 재료, 훌륭한 양념, 그리고 정성스러운 손맛이 만들어낸 최고의 맛을 경험할 수 있었지. 속초에 간다면 꼭 한번 방문해보길 바라!
꿀팁: 점심시간이나 저녁시간에는 손님이 많을 수 있으니, 시간을 잘 맞춰서 방문하는 것이 좋을 것 같아. 그리고 코다리 조림 외에도 다른 메뉴들도 맛있다고 하니, 여러 명이서 방문해서 다양하게 시켜 먹어보는 것도 좋을 것 같아.
참고로 메뉴판 사진을 보니, 코다리 조림 가격은 ‘해풍 건조한 깔끔 코다리 조림’ 기준으로 작은 사이즈가 30,000원, 중간 사이즈가 40,000원, 큰 사이즈가 49,000원이었어. 코다리 시래기 조림은 이보다 조금 더 비싸고, 코다리 묵은지 조림은 예약 메뉴라고 하니 참고해! 그리고 점심 특선 메뉴도 있으니, 점심시간에 방문하는 것도 좋은 선택일 것 같아.
가게 외관 사진에서 보이는 것처럼, 건물 자체가 깔끔하고 예뻐서 사진 찍기에도 좋아. 특히 날씨 좋은 날에는 더욱 멋진 사진을 찍을 수 있을 거야. 식사 후에는 가게 앞에서 기념사진을 찍는 것도 잊지 마!
코다리 조림이 담겨 나온 접시를 보면, 붉은 양념과 하얀 깨가 어우러져 시각적으로도 정말 맛있어 보여. 사진을 찍을 때 접시의 각도를 잘 조절하면 더욱 먹음직스러운 사진을 연출할 수 있을 거야. 그리고 코다리 살을 젓가락으로 들어 올리는 모습을 찍으면, 쫄깃한 식감을 더욱 강조할 수 있지.
을 보면, 코다리 조림과 함께 다양한 밑반찬들이 함께 나오는 것을 확인할 수 있어. 전체적인 상차림 사진을 찍을 때는 넉넉한 여백을 두고 찍는 것이 좋아. 그리고 각 반찬들의 특징을 살려서 클로즈업 사진을 찍는 것도 좋은 방법이야.
은 가게로 들어가는 길에 보이는 벽화인데, 이것도 나름 포토존으로 활용할 수 있을 것 같아. 푸른 바다를 배경으로 사진을 찍으면, 속초 바다의 시원한 느낌을 담을 수 있을 거야.
은 메뉴판인데, 가격 정보를 꼼꼼하게 확인하고 주문하는 것이 좋겠지? 메뉴판 사진을 찍어두면, 나중에 다른 사람들에게 추천할 때도 유용하게 사용할 수 있을 거야.
‘홍고’, 진짜 속초 맛집 인정! 다음에 또 올게!