속리산으로 향하는 길, 꼬불꼬불한 산길을 따라 드라이브를 즐기다 보니 배에서 꼬르륵 신호가 왔다. 마침 보은 근처를 지나고 있었는데, 예전에 친구가 추천해줬던 덩갈비 맛집이 떠올랐다. 그래, 오늘 점심은 무조건 여기다! 이름만 들어도 벌써부터 군침이 도는 ‘그 집’, 드디어 내가 직접 맛보러 간다!
주차장에 차를 대고 내리니, 숯불에 지글거리는 파전 굽는 냄새가 코를 찔렀다. 이미 많은 사람들이 대기하고 있었지만, 이 정도 기다림쯤이야 맛있는 음식을 맛보기 위한 당연한 투자 아니겠어? 40분 정도 기다렸을까, 드디어 내 이름이 불렸다. 드디어 맛보는구나, 덩갈비!
자리에 앉자마자 눈에 들어온 건 푸짐하게 차려진 밑반찬이었다. 와 , , 을 보면 알겠지만, 진짜 종류가 어마어마하다. 젓가락 둘 곳을 찾기 힘들 정도! 하나하나 맛을 보니, 전부 직접 만드신 거라고 한다. 특히 아카시아 장아찌! 이거 진짜 요물이다. 달콤하면서도 짭짤한 맛이 입맛을 확 돋우는 게, 덩갈비랑 환상의 궁합을 자랑할 것 같았다.
드디어 기다리고 기다리던 덩갈비가 등장했다. 을 보면 알겠지만, 숯불 향이 은은하게 배어 있는 덩갈비 위에 윤기가 좔좔 흐르는 게, 진짜 비주얼부터 압도적이다. 양념도 어찌나 맛있어 보이는지! 얼른 하나 집어서 입에 넣으니, 입 안에서 육즙이 팡팡 터지는 게 진짜 예술이다. 돼지 특유의 잡내는 하나도 안 나고, 부드러운 살코기와 쫄깃한 껍데기의 조화가 환상적이었다.
아카시아 장아찌랑 같이 먹으니, 진짜 꿀맛! 솔직히 덩갈비만 먹어도 맛있지만, 아카시아 장아찌의 달콤함이 더해지니 진짜 끊임없이 들어간다. 를 보면 밑반찬이 얼마나 다양하게 나오는지 알 수 있을 거다. 솔직히 덩갈비도 덩갈비지만, 이 밑반찬들 때문에라도 다시 오고 싶을 정도!
솔직히 맛은 엄청 특별하거나 엄청 뛰어나다! 이런 느낌은 아니었다. 하지만 속리산 특유의 맑은 공기와 풍경이 맛을 더 끌어올려 주는 느낌이랄까? 여행지에서 맛보는 음식은 왠지 더 맛있게 느껴지잖아. 딱 그런 느낌이었다.
옆 테이블에서 파전 냄새가 계속 풍겨왔다. 안 시킬 수가 없지! 큼지막한 파전이 노릇노릇하게 구워져 나왔는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 진짜 최고였다. 특히 간장에 콕 찍어 먹으니, 짭짤하면서도 고소한 맛이 입 안 가득 퍼지는 게 진짜 행복했다. 과 을 보면 알겠지만, 파전 비주얼도 장난 아니다. 꼭 먹어봐야 함!
이번에는 특산채비빔밥에 도전해봤다. 를 보면 알겠지만, 신선한 채소들이 듬뿍 들어있어서 비주얼부터 합격! 고소한 참기름 냄새가 코를 찔렀고, 젓가락으로 쓱쓱 비벼서 한 입 먹으니, 진짜 꿀맛이었다.
솔직히 음식 맛 자체는 엄청 특별한 건 아니었지만, 속리산의 맑은 공기와 아름다운 풍경이 더해져서 진짜 잊을 수 없는 맛을 경험했다. 여행지에서 먹는 음식은 왠지 더 맛있게 느껴지는 그런 거 있잖아. 딱 그런 느낌!
솔직히 토요일 점심시간에 가서 40분이나 기다려야 했던 건 좀 힘들었지만, 기다린 보람이 있었다. 덩갈비도 맛있었고, 밑반찬도 푸짐했고, 무엇보다 속리산의 아름다운 풍경을 보면서 식사를 할 수 있어서 너무 좋았다. 를 보면 알겠지만, 진짜 상이 꽉 찰 정도로 밑반찬이 많이 나온다.
된장찌개도 빼놓을 수 없지! 을 보면 알겠지만, 두부랑 채소가 듬뿍 들어간 된장찌개가 보글보글 끓는 모습이 진짜 예술이다. 국물 한 입 떠먹으니, 구수하면서도 칼칼한 맛이 진짜 최고였다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛!
속리산에 간다면 꼭 한 번 들러보라고 강력 추천하고 싶다. 특히 아카시아 장아찌는 무조건 먹어봐야 함! 진짜 후회 안 할 거다.
아, 그리고 여기, 보은에서 속리산 가는 길에 계속 생각날 것 같은 그런 맛집 인정! 다음에 속리산 갈 때 또 들러야지. 그때는 웨이팅 없이 바로 먹을 수 있기를!