어릴 적 할머니가 맷돌로 곱게 갈아 만들어주시던 콩국수, 그 꼬소한 맛을 잊을 수가 없지. 세월이 흘러 입맛도 변했지만, 콩국수만큼은 여전히 여름이면 간절하게 생각나는 음식 중 하나라. 마침 안동에 볼일이 있어 갔다가 우연히 발견한 “콩부부장칼국수”라는 식당, 이름부터가 정겹고 왠지 할머니 손맛이 느껴질 것 같아 망설임 없이 들어가 봤다.
가게는 겉에서 보기에도 깔끔하고 정갈한 느낌이더라. 붉은 벽돌로 지어진 2층 건물에, 큼지막하게 “콩부부장칼국수”라고 쓰인 간판이 눈에 확 들어왔어. 특히 “100%…”라고 적힌 부분은 잘 보이지 않았지만, 왠지 모르게 맛에 대한 자부심이 느껴졌지. 문을 열고 들어서니, 생각보다 넓고 환한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있겠더라.
자리에 앉아 메뉴판을 훑어보니, 역시 콩국수가 제일 먼저 눈에 띄었다. 콩국수를 워낙 좋아해서 다른 메뉴는 눈에 들어오지도 않더라고. 콩국수 한 그릇을 주문하고, 가게 안을 찬찬히 둘러봤다. 벽에는 메뉴 사진들이 걸려 있었는데, 콩국수의 뽀얀 국물이 어찌나 먹음직스럽던지. 빨리 맛보고 싶은 마음에 입맛만 다시고 있었지.
드디어 기다리고 기다리던 콩국수가 나왔다. 뽀얀 콩국에 소면이 잠겨 있고, 그 위에는 깨가 솔솔 뿌려져 있었어. 첫인상부터가 아주 합격점이었지. 젓가락으로 면을 들어 올리니, 쫄깃함이 그대로 느껴졌다. 얼른 한 입 맛을 보니, 이야… 진하고 고소한 콩국물이 입안 가득 퍼지는 것이, 정말이지 잊을 수 없는 맛이더라.
콩국은 얼마나 진한지, 마치 콩을 그대로 갈아 넣은 듯한 느낌이었어. 텁텁하지 않고 깔끔하면서도 깊은 맛이 나는 것이, 정말 제대로 된 콩국수라는 생각이 들더라. 면도 어찌나 쫄깃한지, 콩국과 환상적인 조화를 이루는 거 있지. 면발에 콩 국물이 착 달라붙어서, 한 젓가락, 한 젓가락 먹을 때마다 입안에서 잔치가 벌어지는 것 같았어.
사실 나는 콩국수를 엄청 좋아하는 편은 아니거든. 어릴 때 맛없는 콩국수를 너무 많이 먹어서 그런가, 콩국수 특유의 텁텁함이 싫더라고. 그런데 콩부부장칼국수의 콩국수는 달랐어. 콩국 특유의 텁텁함은 전혀 없고, 오히려 깔끔하고 고소한 맛이 강하게 느껴졌다. 콩국수를 안 좋아하는 사람도 맛있게 먹을 수 있을 것 같다는 생각이 들 정도였지.
근데 콩국수가 살짝 달달하더라고. 나는 짭짤한 걸 좋아해서 조금 아쉬웠지만, 뭐, 단맛 싫어하는 사람이야 어딨겠어? 그래도 콩국 자체가 워낙 맛있으니까, 단맛이 살짝 느껴지는 것도 나쁘지 않았어. 오히려 콩의 고소한 맛을 더 잘 살려주는 것 같기도 하고.
아, 그리고 반찬은 딱 김치 하나만 나오더라. 콩국수 맛집답게, 반찬에는 크게 신경을 안 쓰는 것 같았어. 사실 콩국수 자체가 워낙 맛있어서 김치 없어도 충분했지만, 그래도 살짝 아쉬운 마음이 드는 건 어쩔 수 없더라고. 콩 팔아서 만 원 넘게 받으시면 원가율도 좋으실 텐데, 반찬 종류를 조금만 더 늘려주시면 얼마나 좋을까 하는 생각도 들었지.
그래도 뭐, 김치 맛도 나쁘진 않았어. 적당히 익어서 콩국수랑 같이 먹으니 딱 좋더라. 특히 콩국수의 살짝 느끼할 수 있는 맛을 김치가 깔끔하게 잡아줘서, 콩국수를 더 맛있게 즐길 수 있었지.
콩국수를 정신없이 먹다 보니, 어느새 그릇이 텅 비어 있더라. 콩국물 한 방울 남기지 않고 싹싹 비웠지. 정말이지 너무 맛있어서, 순식간에 해치워버렸어. 콩국수를 다 먹고 나니, 속이 어찌나 든든하던지. 마치 보약을 먹은 것처럼 기운이 솟아나는 느낌이었어.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 “정말 맛있게 잘 먹었습니다”라고 인사를 건넸다. 사장님도 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요”라고 말씀하시더라. 그 따뜻한 미소에, 왠지 모르게 마음이 훈훈해지는 기분이었어.
콩부부장칼국수에서 콩국수를 먹고 나오니, 정말이지 행복감이 밀려왔다. 맛있는 음식을 먹는다는 건, 정말 큰 행복인 것 같아. 특히 어릴 적 추억이 담긴 음식을 먹을 때는, 더욱 그런 생각이 들지. 콩부부장칼국수의 콩국수는, 내게 단순한 음식을 넘어선, 따뜻한 추억과 향수를 불러일으키는 특별한 존재가 되었다.
안동은 멋스러운 한옥과 고즈넉한 풍경이 매력적인 도시지만, 콩부부장칼국수 덕분에 더욱 특별한 기억으로 남을 것 같다. 다음에 안동에 또 가게 된다면, 콩부부장칼국수는 반드시 다시 방문할 거야. 그때는 콩국수뿐만 아니라, 다른 메뉴도 한번 맛봐야겠어.
아, 그리고 콩부부장칼국수는 경상도식 콩국수는 아니라는 거, 참고하시길 바라. 경상도식 콩국수는 콩가루를 넣어서 걸쭉하게 만드는 게 특징인데, 콩부부장칼국수의 콩국수는 맑고 깔끔한 스타일이거든. 혹시 경상도식 콩국수를 기대하고 갔다면, 살짝 실망할 수도 있을 거야. 하지만 콩부부장칼국수의 콩국수도 충분히 맛있으니까, 너무 걱정하지는 마.
혹시 안동에 여행 갈 일이 있다면, 콩부부장칼국수에 꼭 한번 들러봐. 후회하지 않을 안동 맛집 선택이 될 거야. 콩국수 한 그릇 먹고, 안동의 아름다운 풍경을 감상하면, 정말 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 거라 확신한다. 자, 다들 콩부부장칼국수로 떠나볼까?
(이 글은 콩부부장칼국수로부터 어떤 지원도 받지 않고, 내 돈 주고 직접 사 먹은 솔직한 후기입니다.)