오랜만에 떠나는 마산, 그중에서도 바다가 보이는 덕동으로 향하는 길은 설렘으로 가득했다. 오늘따라 유난히 맑은 하늘과 시원한 바닷바람이 드라이브의 즐거움을 더했다. 목적지는 바로 ‘개성순대’. 마산에서 순대 맛집으로 명성이 자자한 곳이라 기대감이 컸다. 주차장에 차를 대고 보니, 생각보다 넓은 공간이 마음에 쏙 들었다. 주차 걱정 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점이 큰 장점이다.
식당 안으로 들어서자 넓고 깨끗한 공간이 눈에 들어왔다. 예전에는 신발을 벗고 들어갔어야 했다는데, 이제는 그냥 신고 들어갈 수 있도록 바뀌어 더욱 편리해졌다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 평일 점심시간이었음에도 불구하고 손님들이 꽤 많았지만, 다행히 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다. 주말에는 웨이팅이 있을 수 있다고 하니, 시간을 잘 맞춰서 방문하는 것이 좋겠다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 순대전골, 모듬순대, 순대곰탕 등 다양한 메뉴들이 있었지만, 나의 선택은 역시 순대전골이었다. 얼큰하고 뜨끈한 국물이 땡기는 날씨였기 때문이다. 순대전골 중(中)자와 모듬순대 소(小)자를 함께 주문했다. 여자 둘, 남자 한 명이었는데, 이 정도 양이 딱 적당했다.
주문 후 얼마 지나지 않아 밑반찬들이 먼저 나왔다. 깍두기, 양파절임, 고추, 쌈장 등 순대와 함께 곁들여 먹기 좋은 깔끔한 반찬들이었다. 특히 깍두기는 적당히 익어서 아삭하고 시원한 맛이 일품이었다. 싱싱한 고추는 매콤한 맛이 입맛을 돋우어 주었다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 모듬순대가 등장했다. 윤기가 자르르 흐르는 순대들의 모습에 감탄사가 절로 나왔다. 찹쌀순대, 김치순대, 야채순대 등 다양한 종류의 순대가 한 접시에 담겨 나왔는데, 보기만 해도 군침이 돌았다. 특히 김에 싼 듯한 순대는 초장에 찍어 먹으니 정말 꿀맛이었다. 톡톡 터지는 들깨의 고소함과 깻잎의 향긋함이 어우러져 환상적인 맛을 선사했다.
개성순대의 순대는 돼지피를 사용하지 않아 더욱 담백한 맛이 특징이라고 한다. 그래서인지 잡내 없이 깔끔하고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다. 찹쌀순대는 쫄깃한 식감이 좋았고, 김치순대는 매콤하면서도 아삭한 김치의 풍미가 일품이었다. 야채순대는 신선한 야채들의 조화가 건강한 맛을 더했다.
다양한 소스에 찍어 먹는 재미도 쏠쏠했다. 초장, 간장, 쌈장 등 취향에 따라 골라 먹을 수 있었는데, 개인적으로는 초장에 찍어 먹는 것이 가장 맛있었다. 새콤달콤한 초장이 순대의 느끼함을 잡아주고, 감칠맛을 더해주는 느낌이었다.
모듬순대를 맛보고 있을 때, 드디어 순대전골이 등장했다. 큼지막한 냄비에 담겨 나온 순대전골은 보기만 해도 푸짐했다. 깻잎, 부추, 버섯 등 다양한 채소와 함께 순대가 듬뿍 들어 있었다. 붉은 국물이 보기만 해도 얼큰해 보였다.
보글보글 끓기 시작하는 순대전골의 비주얼은 정말 환상적이었다. 깻잎과 부추의 향긋한 향이 코를 자극했고, 얼큰한 국물 냄새가 식욕을 더욱 돋우었다. 국물이 끓기 시작하자 직원분께서 오셔서 먹기 좋게 손질해 주셨다. 외국인 친구와 함께 방문했더니 더욱 친절하게 챙겨주셨다고 한다.
잘 익은 순대와 채소를 함께 건져 먹으니 정말 꿀맛이었다. 순대는 쫄깃하고 고소했고, 채소는 신선하고 아삭했다. 얼큰한 국물은 칼칼하면서도 깊은 맛이 느껴졌다. 특히 깻잎과 부추의 향긋함이 국물 맛을 더욱 풍성하게 만들어 주었다. 국물이 자극적이지 않고 깔끔해서 여성분들도 좋아할 것 같았다.
순대전골에 들어있는 순대는 모듬순대와는 또 다른 매력이 있었다. 국물에 푹 익어서 더욱 부드럽고 촉촉한 식감이었다. 순대 자체의 맛도 훌륭했지만, 국물과 함께 먹으니 더욱 맛있었다. 깻잎, 부추와 함께 순대를 곁들여 먹으니 입안 가득 퍼지는 향긋함이 정말 좋았다.
순대전골을 먹으면서 빠질 수 없는 것이 바로 사리 추가다. 라면사리, 우동사리 중에서 고민하다가 우동사리를 추가했다. 쫄깃한 우동 면발이 얼큰한 국물과 어우러져 환상적인 맛을 자랑했다. 우동사리에 국물이 잘 배어들어 정말 맛있게 먹었다. 다음에는 라면사리도 한번 추가해서 먹어봐야겠다.
어느 정도 순대전골을 먹고 난 후에는 볶음밥을 주문했다. 순대전골 국물에 밥을 볶아 먹는 것은 정말 최고의 마무리다. 볶음밥은 원래 직접 볶아 먹어야 하지만, 한가한 시간에는 직원분께서 직접 볶아주신다고 한다. 다행히 내가 방문한 시간은 조금 한가해서 직원분께서 볶아주셨다.
직원분께서 볶아주신 볶음밥은 정말 예술이었다. 순대전골 국물에 김치, 김가루, 참기름 등을 넣고 볶아주셨는데, 정말 꿀맛이었다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 숟가락을 멈출 수 없게 만들었다. 볶음밥을 먹으니 정말 배가 불렀지만, 너무 맛있어서 남김없이 싹싹 긁어먹었다.
식사를 마치고 계산대 옆에 있는 자판기에서 복숭아티와 율무차를 뽑아 마셨다. 개성순대는 자판기 맛집이라고 불릴 정도로 자판기 음료 맛이 좋다고 한다. 실제로 복숭아티는 달콤하고 시원했고, 율무차는 고소하고 따뜻했다. 식사 후 입가심으로 마시기에 딱 좋았다.
개성순대는 음식 맛도 훌륭하지만, 서비스도 좋아서 더욱 만족스러웠다. 직원분들은 친절하고 빠릿빠릿하게 움직였고, 필요한 것을 바로바로 챙겨주셨다. 특히 반찬이 부족하면 알아서 리필해 주시는 점이 인상적이었다. 넓은 공간 덕분에 거리두기도 쉽게 할 수 있었고, 가족 단위 손님들이 많았음에도 불구하고 시끄럽지 않아서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다.
아쉬운 점이 있다면, 순대전골에 들어있는 순대의 양이 조금 적다는 것이다. 하지만 전체적으로 음식 맛이 훌륭하고, 서비스도 좋아서 크게 신경 쓰이지 않았다. 가격 대비 양이 조금 아쉽다는 의견도 있지만, 맛과 분위기를 고려하면 충분히 만족할 만한 수준이라고 생각한다.
개성순대는 도심에서 거리가 조금 있지만, 맛있는 순대전골을 먹기 위해 찾아갈 만한 가치가 있는 곳이다. 특히 바다를 보면서 식사를 즐길 수 있다는 점이 큰 매력이다. 식사를 마치고 바닷가를 산책하거나, 근처 카페에서 커피를 마시면서 여유로운 시간을 보내는 것도 좋을 것 같다. 실제로 식사 후 바다를 보며 카페에 가는 코스를 즐기는 사람들이 많다고 한다.
오랜만에 방문한 개성순대는 여전히 맛있는 순대전골을 맛볼 수 있는 곳이었다. 변함없는 맛과 친절한 서비스에 감동했고, 아름다운 바다 풍경을 보면서 식사를 즐길 수 있어서 더욱 행복했다. 마산 덕동에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보기를 추천한다. 특히 순대를 좋아하는 사람이라면 후회하지 않을 것이다. 다음에는 부모님을 모시고 함께 방문해야겠다.
돌아오는 길, 차 안에서 복숭아티의 달콤함이 입안 가득 퍼졌다. 창밖으로 펼쳐지는 마산의 아름다운 풍경을 바라보며, 오늘 하루도 행복하게 마무리했다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같다. 마산 맛집 개성순대에서의 식사는 오랫동안 기억에 남을 지역명 추억이 될 것이다.
