목동에서 친구들과의 모임 장소를 물색하던 중, 숯불 향에 이끌려 제주화로집 목동점에 발길을 멈췄다. 왠지 모르게 끌리는 이름에서부터 제주도의 푸근함이 느껴지는 듯했다. 문을 열고 들어서자, 은은하게 퍼지는 참숯 향이 코를 간지럽혔다. 테이블마다 놓인 화로와 편리한 키오스크가 눈에 띄었다. 무한리필이라는 문구가 붙어 있었지만, 왠지 모르게 고기의 질에 대한 기대감이 샘솟았다.
메뉴판을 살펴보니 무한리필 메뉴는 삼겹살과 목살로 구성되어 있었고, 제주 오겹살은 따로 단품으로 판매하고 있었다. 잠시 고민했지만, 다양한 부위를 맛보고 싶은 마음에 무한리필을 선택했다. 곧이어 테이블 위로 푸짐한 한 상이 차려졌다. 김치, 파무침, 무생채, 갓김치, 콩가루까지, 고기와 곁들여 먹을 수 있는 다채로운 반찬들이 눈을 즐겁게 했다. 특히 눈길을 끈 것은 제주 청귤로 만들었다는 고추장 소스와 자체 개발했다는 딱새우조림이었다. 제주도의 맛을 그대로 담아내려는 정성이 느껴졌다.
드디어 기다리고 기다리던 고기가 나왔다. 무한리필이라고는 믿기지 않을 정도로 두툼한 두께를 자랑하는 삼겹살이었다. 숯불 위에 올려놓으니, 지글거리는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 참숯의 화력이 좋아서인지, 고기가 순식간에 익어갔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 삼겹살을 한 점 들어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 육즙과 쫀득한 식감이 황홀경을 선사했다. 무한리필 고기라고는 상상할 수 없는 신선함이었다.
고기를 먹는 동안, 다양한 곁들임 메뉴들이 맛의 향연을 더욱 풍성하게 만들어 주었다. 콩가루를 찍어 먹으니 고소함이 배가 되었고, 매콤한 파무침은 느끼함을 잡아주어 끊임없이 고기를 흡입하게 만들었다. 특히 잊을 수 없는 것은 딱새우조림이었다. 달콤하면서도 짭짤한 맛이 묘하게 중독적이었다. 고기 한 점에 딱새우조림을 곁들이니, 감칠맛이 폭발하며 입안을 즐겁게 했다.
쉴 새 없이 고기를 먹어 치우다 보니, 어느새 배가 불러왔다. 하지만 마지막 한 입을 포기할 수 없었다. 마지막으로 주문한 물냉면이 테이블에 놓였다. 살얼음이 동동 뜬 육수를 들이켜니, 시원함이 온몸을 감쌌다. 쫄깃한 면발과 아삭한 오이의 조화는 완벽했다. 고기로 기름진 입안을 깔끔하게 마무리해주는 최고의 선택이었다.
제주화로집 목동점에서 맛본 삼겹살은, 내 인생 최고의 삼겹살이라고 해도 과언이 아닐 것이다. 무한리필이라는 가격적인 메리트뿐만 아니라, 고기의 질, 곁들임 메뉴, 서비스까지 모든 면에서 만족스러웠다. 특히 제주도의 특색을 살린 메뉴 구성은 인상적이었다. 마치 제주도에 여행 온 듯한 기분을 느낄 수 있었다.
광명에서 일부러 찾아왔다는 손님의 이야기가 떠올랐다. 그의 말처럼, 딱새우장은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 집에서도 자꾸 생각날 것 같다.
목동, 오목교 근처에서 가성비 좋은 무한리필 고깃집을 찾는다면, 제주화로집 목동점을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 나 역시 앞으로 삼겹살이 생각날 때마다 이곳을 찾게 될 것 같다. 제주화로집 목동점, 나의 먹방 리스트에 당당히 이름을 올렸다.
이미지 속 테이블 위에는 다채로운 반찬들이 정갈하게 놓여 있다. 윤기가 흐르는 김치, 젓가락을 부르는 파무침, 먹음직스러운 무생채, 콩가루 등이 시선을 사로잡는다 . 불판 위에서 지글거리는 삼겹살과 김치의 모습은 보는 것만으로도 식욕을 자극한다 . 숯불 위에서 노릇노릇하게 익어가는 목살은 부드러운 육질을 자랑하는 듯하다 . 붉은 빛깔의 두툼한 삼겹살은 신선함을 그대로 드러낸다 . 숯불 향을 머금은 삼겹살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이룬다 . 푸짐하게 차려진 한 상은 풍성한 먹거리를 예감하게 한다 . 큼지막하게 썰린 삼겹살은 육즙을 가득 머금고 있는 듯하다 . 윤기가 흐르는 목살은 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑한다 . 불판 위에서 맛있게 익어가는 고기는 침샘을 자극한다 . 뜨겁게 달아오른 숯불은 고기를 더욱 맛있게 익혀준다 .
