영덕 여행, 하면 당연히 대게를 떠올리겠지만… 솔직히 나는 좀 질렸어. 맨날 뻔한 코스 말고, 진짜 현지인만 아는 숨은 맛집 없을까 폭풍 검색하다가 레이더망에 딱 걸린 곳이 있었으니! 바로 “달포고깃간”이야. 이름부터 뭔가 정감 가지 않아? 간판만 보고는 짐작하기 힘들지만, 여기 돼지고기 퀄리티가 장난 아니래. 특히 흔히 볼 수 없는 특수부위들이 그렇게 쫀득하고 맛있다고 소문이 자자하더라고. 대게는 잠시 잊고, 오늘은 돼지고기 파티다!
여행 첫날 저녁, 슬슬 배도 고파오고 기대감도 최고조에 달해서 숙소에 짐 풀자마자 바로 달려갔지. 늦으면 웨이팅 있다는 후기를 하도 많이 봐서, 오픈 시간 맞춰서 갔는데도 이미 테이블이 꽤 차 있더라. 역시… 맛집은 맛집인가 봐. 가게 내부는 생각보다 넓고 깔끔했어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편하게 식사할 수 있겠더라구. 환풍 시설도 잘 되어 있는지, 연기 하나 없이 쾌적한 점도 아주 마음에 들었어.
메뉴판을 딱 펼치니, 역시나 특수부위 라인업이 화려하더라. 뽈살, 꼬들살, 모소리살… 이름만 들어서는 뭔지 상상도 안 가는 부위들이 쫙! 뭘 먹어야 후회 없을까 고민하다가, 역시 처음 왔으니 모듬으로 시작하는 게 국룰 아니겠어? 모듬 한 접시 (대)를 시키고, 사이드로 버터간장계란밥 하나 추가했어. 아, 그리고 여기 고기 시키면 홍게 된장찌개가 서비스로 나온대! 혜자스러운 구성 아주 칭찬해.
주문하자마자 밑반찬이 촤르르 세팅되는데, 하나하나 정갈하고 깔끔하게 담겨 나와서 기분 좋더라. 특히 눈에 띄는 건 미나리! 싱싱한 미나리를 산처럼 쌓아주는 거 있지? 돼지고기랑 미나리 조합은 뭐, 말 안 해도 알잖아? 돼지 기름에 살짝 구워 먹으면 향긋함이 입안 가득 퍼지는 거… 생각만 해도 침샘 폭발이야. 깻잎 장아찌, 갓김치, 묵은지 같은 곁들임 찬들도 고기랑 환상 궁합 자랑하더라구.
숯불이 들어오고, 드디어 기다리고 기다리던 모듬 한 접시가 등장했어. 와… 비주얼 진짜 미쳤다! 선홍빛 뽈살, 뽀얀 지방이 촘촘히 박힌 꼬들살, 쫄깃해 보이는 모소리살까지… 돼지 한 마리에서 얼마 안 나온다는 귀한 부위들이 한데 모여있으니, 눈으로만 봐도 황홀경이 펼쳐지는 듯했어. 고기 위에 꽂힌 앙증맞은 팻말 덕분에 어떤 부위인지 쉽게 알 수 있는 점도 좋았어.
본격적으로 숯불 위에 고기를 올려 구워볼까? 제일 먼저 뽈살부터 시작했어. 숯불 화력이 워낙 좋아서 금방 익더라구. 노릇노릇하게 구워진 뽈살 한 점을 집어 입에 넣는 순간… 으음! 겉은 꼬들꼬들, 속은 촉촉한 게 진짜 예술이야. 돼지 특유의 잡내는 하나도 없고, 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 멈출 수가 없더라. 핑크 소금 살짝 찍어 먹으니 감칠맛이 확 살아나는 거 있지?
다음은 꼬들살 차례! 꼬들살은 뽈살보다 지방이 더 많아서 그런지, 굽는 동안 기름이 촤르르 흘러내리면서 숯불 향을 입히는데, 진짜 냄새부터 끝장나. 잘 구워진 꼬들살 한 점을 깻잎 장아찌에 싸서 먹으니… 와, 이거 완전 내 스타일! 꼬득꼬득 씹히는 식감이 진짜 재밌고, 짭짤한 깻잎 장아찌가 느끼함 싹 잡아주면서 입맛을 확 돋우는 거 있지?
마지막으로 모소리살! 모소리살은 다른 부위에 비해 좀 더 쫄깃한 식감이 특징이래. 그래서 그런지, 씹을수록 고소한 맛이 더 강하게 느껴지더라. 특히 갈치속젓에 푹 찍어 먹으니, 짭짤하면서도 깊은 풍미가 모소리살의 매력을 한층 더 끌어올리는 느낌이었어.
고기 먹는 중간중간, 서비스로 나오는 홍게 된장찌개도 계속 손이 갔어. 꽃게 대신 홍게가 들어가서 그런지, 국물이 더 시원하고 깔끔한 느낌이랄까? 안에 두부랑 야채도 듬뿍 들어 있어서, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만들더라. 진짜 술을 부르는 맛이었지만… 운전해야 하니까 참았다. (눈물)
사이드 메뉴로 시킨 버터간장계란밥도 진짜 맛있었어. 따끈한 밥 위에 버터 한 조각 턱 얹고, 간장 살짝 뿌려서 김가루 솔솔 뿌려 먹으면… 아, 이건 뭐, 맛없을 수가 없는 조합이잖아? 특히 숯불에 구운 고기 한 점 올려 먹으면, 고소함이 두 배, 세 배로 증폭되는 느낌이었어. 아이들이 특히 좋아할 것 같은 맛!
솔직히 처음에는 ‘영덕까지 와서 돼지고기?’라는 생각을 잠깐 했었는데, 달포고깃간에서 특수부위 맛보고 그런 생각 싹 사라졌어. 여기 진짜 돼지고기 맛집 인정! 고기 퀄리티는 물론이고, 밑반찬 구성, 서비스까지 모든 게 완벽한 곳이었어. 특히 직원분들이 어찌나 친절하신지, 덕분에 더 기분 좋게 식사할 수 있었어.
다음에 영덕에 또 오게 된다면, 무조건 재방문 의사 100%!! 그때는 족구이도 한번 먹어봐야지. 족구이가 꼬들꼬들하니 식감이 아주 독특하다고 하더라고. 아, 그리고 낮술도 한잔 곁들여야겠다. (웃음)
계산하고 나오면서 보니까, 가게 한쪽에 숙성고가 떡하니 있더라구. 여기서 고기를 직접 숙성하는 것 같았어. 어쩐지, 고기 맛이 남다르다 했어. 역시 맛집은 다 이유가 있다니까.
영덕 여행 계획하고 있다면, 대게 말고 돼지고기도 한번 드셔보시는 거 추천! 달포고깃간에서 맛있는 특수부위 맛보면, 분명 후회 안 할 거야. 아, 그리고 여기 주차하기도 편하니까, 차 가지고 와도 걱정 없을 거야. 그럼 다들 맛있는 영덕 여행 되길 바라!
영덕에서 잊지 못할 저녁 식사를 마치고 숙소로 돌아오는 길, 문득 올려다본 밤하늘에는 별들이 쏟아질 듯 빛나고 있었어. 맛있는 음식과 아름다운 풍경 덕분에, 이번 여행은 정말 최고의 추억으로 가득 찰 것 같아. 역시 여행은 먹는 게 남는 거라니까!
