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발효 과학이 깃든 논산 설렁탕, 가마옥에서 맛보는 미식 실험의 성공적인 맛집 결과

며칠 전부터 묵직한 사골 국물이 뇌를 자극했다. 단순한 식탐이라 치부하기엔 그 갈망이 너무나도 끈질겼다. 마치 파블로프의 개처럼,…