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미각 연구원의 삼척 맛집 탐험기: 수로식당에서 발견한 과학적 생선구이의 향연

삼척은 내게 실험실과 같다. 동해안의 신선한 해산물은 훌륭한 연구 재료가 되기 때문이다. 이번에 방문한 곳은 삼척 지역명…