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산청 맛집 ‘영도숯불갈비’, 강황 돌솥밥의 과학적이고도 감칠맛 넘치는 미식 탐구

산청이라는, 지리산 자락의 깊은 품에 안긴 곳에서 한 끼 식사를 한다는 것은 단순한 끼니 해결을 넘어선 특별한…