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평화동에서 찾은 숙성 한우의 과학, 고기랑야채랑에서 맛보는 미식 실험 보고서

퇴근 후, 연구실 동료들과의 저녁 식사 장소를 물색하던 중, 숙성 한우 전문점이라는 문구가 눈에 띄는 “고기랑야채랑 평화신성점”에…