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광장시장은 미식 연구가에게 마치 거대한 실험실과 같다. 수십 년의 역사를 지닌 노포들이 저마다의 비법을 간직한 채 미각의…

광장시장의 북적거림 속에서, 마치 시간 여행을 떠나는 듯한 기분에 휩싸였다. 좁은 골목을 비집고 들어서자, 눈앞에 펼쳐진 것은…

며칠 전부터 제 위장은 탄수화물과 지방의 향연을 갈망하고 있었습니다. 실험실 구석에 놓인 낡은 ‘전’ 요리책이 자꾸만 눈에…

광장시장… 생각만 해도 심장이 쿵쾅거리는 곳. 넷플릭스 ‘길 위의 셰프들’에 나왔다는 소식을 접하고, 벼르고 벼르던 칼국수 성지,…

광장시장은 언제나 흥미로운 실험실과 같다. 북적이는 인파, 활기 넘치는 에너지, 그리고 무엇보다 다양한 길거리 음식들이 내 호기심을…

오늘도 어김없이 혼밥, 어디로 갈까 고민하다가 문득 시원한 국물이 당겼다. 광장시장에 칼국수 골목이 있다는 정보를 입수하고 곧장…