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수율 99.9% 감칠맛 실험: 놀라운 가성비로 입맛 잡은 동네 돈까스 맛집, 그 비밀을 파헤치다
따사로운 오후, 왠지 모를 허기가 감도는 오후 2시. 가벼운 발걸음으로 향한 곳은 집에서 멀지 않은 곳에 위치한,…
RICO가츠, 이곳에서 돈까스 과학의 진수를 경험하다: 어느 지역 맛집 탐방기
점심시간, 뇌과학 연구원으로서의 호기심과 미식가로서의 갈증을 동시에 해소하고자 한 곳을 향했습니다. 바로 ‘RICO가츠’라는 이름의 돈까스 전문점이었습니다. 소문을…
양주 백석의 정취, 사과향 품은 돈카츠 한 조각에 녹아들다
차가운 바람이 코끝을 스치는 계절, 따뜻한 온기가 그리워 발걸음이 향한 곳은 양주 백석의 한적한 골목에 자리한 ‘동백카츠…
청량리 맛집, 오늘동에서 경험한 텐동의 과학: 바삭함, 풍미, 그리고 완벽한 균형의 비밀
맑은 날, 햇살이 창가에 부서지던 오후. 저는 마치 새로운 화합물을 발견한 화학자처럼 설레는 마음으로 ‘오늘동’의 문턱을 넘었습니다….
구의동 온동: 할머니 손맛 그대로, 입안 가득 퍼지는 깊은 정 이야기
아이고, 오랜만에 입맛 당기는 제대로 된 밥상을 맛보러 구의동 나들이를 나섰어요. 꼬불꼬불 골목길을 따라 걷다 보니, 시골…
마산 합성동, 그 찰나의 미식 경험: 이츠카츠에서 찾은 특별한 돈까스 맛집
어느 수요일 오후, 나는 발걸음을 재촉하여 창원시 마산회원구 합성동에 자리 잡은 작은 돈까스 가게, 이츠카츠로 향했다. 친구들과의…