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미식 연구원의 파주 맛집 탐험기: 운정 우대포에서 발견한 꽃살의 과학

평소처럼 연구실에 틀어박혀 현미경만 들여다보던 어느 날, 문득 ‘오늘은 단백질’이라는 강렬한 신호가 뇌에서 울려 퍼졌다. 단순한 아미노산…