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밤에도 빛나는 고기 향연, 추억을 굽는 대박집에서 만나는 인생 대패 삼겹살 맛집
어스름한 저녁, 하루의 고단함을 뒤로하고, 나는 발걸음을 재촉했다. 오늘 나의 목적지는, 지친 하루를 위로해 줄 한 줄기…
비 오는 날, 금호지구 얇은 고기 향수에 젖는 광주 대패삼겹살 맛집 기행
빗방울이 창문을 두드리는 소리에 잠에서 깼다. 왠지 모르게 마음 한구석이 몽글몽글해지는 아침. 이런 날에는 기름진 고소함으로 마음을…
진주 골목 숨은 보석, 또오리 식육식당에서 찾은 대패삼겹살 맛집의 과학
진주 상대동, 미로처럼 얽힌 골목길을 탐험하다가 마침내 ‘또오리 식육식당’이라는 간판을 발견했다. 간판에는 큼지막하게 “또오리 식육식당”이라고 적혀 있었고,…
대패삼겹살, 추억과 과학이 녹아든 대인시장 칠우불고기에서 찾는 맛있는 광주맛집
어릴 적, 과학 선생님이셨던 아버지는 식탁에서도 늘 실험 정신을 발휘하셨다. 고기를 구울 때마다 “160도에서 마이야르 반응이 시작되어야…
정겨운 인심 가득한 거창 대패삼겹살 맛집, 불구이돈에서 추억을 굽다
어릴 적, 낡은 솥뚜껑에 돼지기름 자르르 흘려 구워 먹던 그 맛을 잊을 수가 없지. 오늘따라 그 시절…