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미식 연구원의 원주 단계동 ‘도쿄시장’ 맛집 탐방기: 안주 맛의 과학적 분석

퇴근 후, 텅 빈 실험실을 뒤로하고 향한 곳은 원주 단계동에 위치한 ‘도쿄시장’이었다. 며칠 전부터 벼르고 벼르던 곳인데,…