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연구실에서의 실험만이 전부라 생각했던 저에게, ‘맛’이라는 변수는 늘 흥미로운 연구 대상이었습니다. 특히 인간의 감각을 극한으로 자극하는 음식의…

아이고, 오랜만에 입에 착 붙는 맛있는 고기를 제대로 맛보러 군위까지 다녀왔다니까요. 차를 타고 꼬불꼬불 시골길을 달리는데, 어릴…

길가에서 한참을 들어서야 만날 수 있는 깊숙한 곳에 자리한 이곳, 수레실가든. 마치 숨겨진 보물을 찾아 나서는 길처럼,…

새로운 맛집 탐방에 나설 때의 설렘은 언제나 과학 실험을 앞둔 연구원의 그것과 닮아 있다. 어떤 새로운 화합물이…