두부 – 맛집고

아침부터 뭉근하게 피어오르는 안개처럼, 오늘따라 왠지 모르게 뜨끈하고 구수한 게 당기는 날이었어. 목적지는 당연히 뜨끈한 국물요리! 어디를…

Yo! 오늘 내가 털어볼 맛집은 바로 인제! 소문 듣고 찾아간 곳, 이름하여 대복두부. 간판부터 범상치 않아, 딱…

성주에 위치한, 간판부터 ‘나는 맛 좀 아는 집’이라고 외치는 듯한 한 식당. 미식 연구소의 촉이 왔다. 이곳은…

차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 늦겨울, 따스한 온기를 찾아 나선 발걸음이 닿은 곳은 양천향교역 인근의 작은 밥집,…

소백산 자락의 정기를 받으며 자란 콩으로 만든다는 그 청국장, 그 맛의 비밀을 파헤치기 위해 영주로 향했다. 영주역에서…

등산으로 땀 흘린 뒤, 시원한 바람을 맞으며 내려오는 길. 문득 허기가 졌다. 무얼 먹을까 고민하다가, 아차산 인근에…

콩, 그 작은 생명체가 지닌 무한한 가능성에 대한 탐구는 언제나 나의 학문적 호기심을 자극해왔다. 특히 서리태는 일반…

새벽안개가 짙게 드리운 고성의 하늘 아래, 나는 낯선 설렘을 안고 차에 몸을 실었다. 목적지는 인제, 그곳에서 소박하지만…

어릴 적 할머니 손맛이 그리울 때면 어김없이 생각나는 음식이 있지요. 뽀얀 두부와 구수한 청국장, 매콤한 제육볶음까지… 오늘은…

오랜만에 바다 냄새가 그리워 다대포항으로 향했다. 혼자 떠나는 여행은 언제나 설렘과 약간의 외로움이 공존한다. 특히 밥때가 되면…

가을바람이 살랑이는 어느 날, 문득 떠오른 시골의 정취를 따라 거창으로 향했다. 목적지는 인풍정식당. 이곳은 직접 만든 손두부와…

푸른 능선이 겹겹이 펼쳐진 평창의 산길을 따라, 마음은 이미 육백마지기의 은하수를 향해 달려가고 있었다. 해발 1,200m 고원에…

강원도 동해안의 푸른 물결을 가슴에 담고 돌아오는 길, 굽이진 산길을 따라 홍천으로 향했다. 30년이 넘는 세월 동안…

여행은 늘 설레는 단어지. 특히 철원, DMZ 안보 관광으로 유명한 곳이지만, 사실 나에게는 왠지 모를 끌림이 있는…

평소처럼 연구실에 틀어박혀 현미경만 들여다보던 어느 날, 문득 신선한 자극이 필요했다. 머릿속에서는 온통 ‘글루탐산나트륨’, ‘마이야르 반응’, ‘TRPV1…

오늘, 진짜 작정하고 벼르고 벼르던 OO동 OO두부에 드디어 방문했다. 아니, 왜 이제야 왔을까? 나 자신에게 끊임없이 되묻게…