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전주, 힙스터 감성의 과학적 분석: ‘슬로우타운’에서 만난 완벽한 풍미의 비밀

정갈하게 정돈된 테이블 위, 차가운 얼음이 담긴 잔과 은은한 갈색의 커피가 마주보고 놓여 있었습니다. 과학자로서 저는 언제나…