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영해의 숨겨진 진미: ‘8% 자연’에서 펼쳐진 미식 과학 탐구
영해라는 지역은 참으로 풍요로운 식재료의 보고임을 새삼 느끼게 되는 곳이었다. 이곳저곳 둘러보다 우연히 발길이 닿은 곳은 ‘8%…
콧물 훌쩍, 마음은 훈훈… 과학적 분석으로 파헤친 팔당 맛집, 장원막국수의 황홀한 궁물 세계!
결론부터 말하자. 오늘, 나는 완벽한 국물을 만났다. 과학자의 직감을 걸고 맹세하건대, 장원막국수의 뜨끈한 국물은 단순한 음식이 아닌,…