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목포 백반의 정수, ‘청호식당’: 과학자가 분석한 가성비 맛집 탐구

미식은 단순한 감각의 향연이 아니다. 각 재료의 화학적 변화, 조리 과정에서의 물리적 원리, 그리고 우리 몸의 생화학적…