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가을바람이 옷깃을 스치는 어느 날, 문득 시원하고 깔끔한 국물이 간절해졌다. 깊어가는 계절의 아쉬움을 달래줄 따뜻한 음식을 찾아…

오늘, 나의 연구실은 잠시 접어두고 미식이라는 새로운 실험실로 향했다. 목적지는 강서구, 그중에서도 40년 전통을 자랑한다는 복어 요리…

드디어 그 날이 왔다! 벼르고 벼르던 복어 먹으러 포항으로 출격! 사실 해산물은 바닷가 근처에서 먹어야 한다는 고정관념이…

어스름한 저녁, 나는 굽이굽이 이어진 길을 따라 예천의 한적한 외곽으로 향했다. 내비게이션이 가리키는 곳은 ‘제주복집’, 복어 요리…

어제 진짜 기분 좋은 일이 있어서, 뭔가 특별한 걸 먹고 싶더라고. 그래서 평소에 눈여겨봤던 복어 전문점 “청록담”에…

대구 출장, 빡빡한 일정 속에서도 놓칠 수 없는 게 있지. 바로 ‘맛집’ 탐방! 특히 이번엔 그냥 밥집…

드디어 왔다! 복어, 복어! 평소에 쉽게 접하기 힘든 고급 요리라 그런지, ‘복어잡는사람들’ 본점으로 향하는 발걸음이 어찌나 설레던지….

어제 친구한테 엄청 신나는 톡이 왔어. “야, 닥신에 나온 칠곡 복어집 있는데, 가격 실화냐? 생밀복을 14,000원에 판대!”…

평소 복어의 독성 메커니즘과 그 미식적 가치에 대해 깊은 관심을 가지고 있던 터라, 의왕에 위치한 복어 요리…

오랜 연구 끝에, 드디어 완벽한 복 요리를 찾아 나설 때가 왔다. 복어의 신경독은 치명적이지만, 숙련된 조리사의 손길을…

숙취로 찌뿌둥한 아침, 뇌는 이미 ‘해장’이라는 단 하나의 목표를 향해 모든 신경회로를 집중하고 있었다. 마치 자기장을 따라…

오늘따라 뜨끈한 국물이 간절했다. 혼자 조용히 몸보신도 하고 싶고, 뭔가 특별한 메뉴가 없을까 고민하다가 문득 떠오른 복어….

어제, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 복어 요리를 드디어 맛보러 용인으로 향했다. 복어 특유의 시원한 국물과 매콤한…

오랜만에 시간을 내어 어머니와 함께 고령으로 향했다. 목적지는 어릴 적부터 어머니께서 종종 이야기하시던 원진복어. 수십 년의 세월…