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미뢰를 강타하는 황홀경, 원주 무실동 곱창 맛집 탐험기: 원조황소곱창구이에서 과학적 미식 체험

지방이 선사하는 고소함, 단백질의 풍미, 그리고 미묘한 불향의 조화. 완벽한 곱창을 향한 과학자의 여정은 어쩌면 숙명과도 같은…