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오랜만에 연구실을 벗어나, 미각을 자극하는 실험에 나섰다. 오늘의 목적지는 용인 수지, 그중에서도 상현동에 위치한 ‘민영활어공장’. 이곳은 신선한…

어릴 적 할머니가 차려주시던 밥상 같은 따스함이 그리울 때가 있지요. 며칠 전, 용인 상현동에 볼일이 있어 갔다가…