[태그:] 생활의 달인
경북 영주, ‘서부냉면’의 슴슴한 맛에 담긴 50년의 깊은 울림: 한국의 맛집 탐방
나른한 오후, 문득 가슴속 깊은 곳에서부터 솟아오르는 식욕의 부름을 느꼈다. 익숙한 듯 낯선, 그러나 분명 내 안에…
70년 노포의 손맛, 대구 볶음밥 맛집 경승원에서 찾은 추억의 분자요리
오랜만에 연구실을 벗어나 미식 탐험에 나섰다. 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 대구역 뒤편, 70년 전통을 자랑하는 노포…
골목길 숨은 맛집, 대전 유성구 지역명의 추억을 빚는 하루방만두에서 만나는 인생 만두
오래된 친구에게서 걸려온 전화처럼, 문득 잊고 지냈던 맛이 떠오르는 날이 있다. 유튜브에서 우연히 본 영상 하나가 마음속…
추억을 되살리는 옥천 노포 맛집, 문정식당에서 만나는 인생 짬뽕과 볶음밥
어릴 적 아버지 손을 잡고 찾았던 오래된 중국집의 짜장면 맛, 다들 기억하시나요? 왠지 모르게 세련된 맛은 아니지만,…
미식 연구원의 원주 맛집 탐방기: ‘엄나무집’에서 발견한 삼계탕의 과학
어느 무더운 여름날, 저는 완벽한 삼계탕을 찾아 원주로 향하는 여정에 나섰습니다. 목적지는 30년이 넘는 역사를 자랑하며, ‘생활의…