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미각 연구원의 실험적 미식 탐험: 성화동 벌교꼬막, 그 깔끔함에 숨겨진 맛의 과학과 향토음식의 조화가 돋보이는 맛집

오늘, 저는 꼬막의 과학적 매력을 탐구하기 위해 충북 청주시 성화동으로 향했습니다. 목적지는 ‘벌교꼬막’, 이곳은 꼬막을 주재료로 한…