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해운대 고기 연구소: 뒷고기의 과학적 탐구, 감칠맛의 비밀을 파헤치다

부산 해운대에 발을 디딘 것은 순전히 학술적인 호기심 때문이었다. 명성 높은 고기 맛집 ‘쇼미더고기’의 후기들을 분석한 결과,…

해운대 정을 맛보다, 쇼미더고기에서 즐기는 추억의 고향 맛집

오랜만에 고향 친구들과 해운대에서 뭉치기로 한 날, 뭘 먹을까 고민하다가 친구 녀석이 기가 막힌 고깃집이 있다고 자랑을…